Sienisalaatti

Ainekset:
1 paketti herkkusieniä viipaloituna (tai herkkutatteja)
1 friseesalaatti
1 tammenlehväsalaatti
1 lehtisalaatti
3 rkl kirveliä
3 rkl ruohosipulia
3 rkl korianteria (villiminttua)
kastike, jos ei öljy/sitruuna piskotukset riitä
1 rkl dijoninsinappia
2 rkl punaviinietikka
½ dl auringonkukkaöljyä
pese salaatti/salaattilikoa ja leikkaa sienet viipaleksi ja sekoita, soossia sitten pinnalle pirskottaen.
Myös siemeniä,pähkinää voi lisätä ja salaatin joukkoon chian siemeniä .

Siistejä mantelihaperoita [Pw] ja palterohaperoita [Pw] voi periaatteessa popsia ihan raakana ja pistää leivän päälle. Tosin eräät s-postiystävät ovat varoittaneet bakteerivaarasta (myyrien bakteerit ja maabakteerit). En ole kyllä vielä törmännyt bakteeriongelmiin, mutta täytynee olla varovainen. Myös erään s-postiystäväni mielestä bakteeriuhka on mitättömän pieni. Raakana syötävien sienten olisi syytä olla kuitenkin sangen siistejä.