Minulla kasvaa muutama humala kotipihassa.
Ne tekevät joka vuosi käpyjä.
Teen myös kotikaljaa, siis ruokajuomaa.
Voiko noita humalan käpyjä käyttää kotikaljassa?
Kuinka paljon ja miten niistä makua uutetaan?
Voiko niitä käpyjä säilöä ja miten se pitäisi tehdä?
Ne tekevät joka vuosi käpyjä.
Teen myös kotikaljaa, siis ruokajuomaa.
Voiko noita humalan käpyjä käyttää kotikaljassa?
Kuinka paljon ja miten niistä makua uutetaan?
Voiko niitä käpyjä säilöä ja miten se pitäisi tehdä?
Vastaukset 1
Vanhimmat
Kotioluen teossa humalan kukintoja keitetään maltaiden kanssa; kotikaljan valmistuksessa maltaiden päälle kaadetaan vain kuuma vesi [*]. Sanoisin, että kourallinen humaloita ämpärilliseen.
Käpyjä voi pakastaa. Tiiviissä purkissa tai pussissa pakastamalla aromit säilyvät.
[*] http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/98513/Kotikalja/