Onko tuttu aine ja

Kumossa?

Karppisokeria on ollut markkinoilla jo vuosia.

Se oli leipomot, jotka pelkäsivät, että nyt loppuu leivän mussutus ja alkoi tehdä jotain epämääräsiä karppileipiä.

No ei ne kaupaksi menneet, kun olivat pahan makuisia.

Ihminen pärjää oikein hyvin ilman leipää, puuroa, pastaa ja mitään viljaa.

Tosin nyt joku kokki on kehittänyt hyvän leivän, jossa ei ole gluteenia.

Suomessa margariinileipä, puuro ja rasvaton maito perustuu maatalouspolitiikkaan, EI terveyttä edistävään ruokavalioon, tieteellisestä tutkimuksesta puhumattakaan.

Viljavalmisteita ei raavaskaan mies tarvitse kahta leipäpalaa, yhtä pasta-annosta tai yhtä puurolautasellista enempää päivässä, sillä muuten ei jaksa syödä kasviksia riittävästi päivässä, joita tulisikin olla jokaisella aterialla puolet aterian koosta.

Terveelliset ravitsemussuositukset yli 1-vuotiaalle ovat:

Päivittäisestä energiasta lähes 40% pitäisi tulla hyvistä rasvoista. Aikuisen perusruokavaliossa tämä tarkoittaa lähes 100 grammaa rasvoja.

Hyviä rasvoja ovat: villi kala, pähkinät, siemenet, manteli, avokado, kananmuna, kylmäpuristetut LUOMU kasviöljyt tummassa lasipullossa, koska ainoastaan kylmäpuristettu kookosöljy kestää valoa, mutta muut ei. Sekä eläinrasvat (luomu, niittyliha ja riista ovat parhaimpia). ÄLÄ SYÖ margariinia tai muitakaan prosessoituja kasviöljyjä (pullomargariini, kasvirasvakermat jne...).

Proteiinia tulisi saada 1-2 grammaa per painokilo (normaali paino). 100 grammaa lihaa tai kalaa sisältää n. 20 grammaa proteiinia (riippuen lihan tai kalan rasvaprosentista), yksi kananmuna n. 7 grammaa ja 1dl maitoa, piimää, viiliä tai jogurttia 3 grammaa. Proteiinin liian vähäinen saanti johtaa vääjäämättä lihasmassan ja luuntiheyden menettämiseen sekä immuniteetin heikkenemiseen.

Ja paljon kasviksia, hedelmiä, vihanneksia, juureksia, papuja, linssejä, herneitä ja marjoja. Aikuisella vähintään 500 grammaa päivässä, mutta mieluummin 1000 grammaa.

Ja juo ainoastaan vettä, ei maitoa, ei limsaa, ei sokerimehuja, ei kivennäisvesiä tai mitään muutakaan. Valio ei edes kerro, miten maito prosessoidaan. Moni pystyy käyttämään ulkomaisia maitotuotteita, mutta suomalaisia ei, joten suomessa maito pilataan joko prosessoinnilla tai lehmien rehu pilaa maidon. Suomessa maito on pelkkää maatalouspolitiikkaa, ei muuta.

Vain alle 10 % suomalaisista syö suositusten määrän kasviksia, vihanneksia, juureksia, hedelmiä, papuja, linssejä, herneitä ja marjoja päivässä. Osa ei lainkaan ja loput siltä väliltä.

Syöthän D-vitamiinia?

Iho muodostaa auringosta D-vitamiinia keskikesällä ja keskipäivällä, jopa 500µg puolessa tunnissa (elimistö hajottaa ylimäärän, joten liikaa sitä ei saa). Ruuasta D-vitamiinia saa muutaman mikrogramman päivässä, riippuen mitä syö.

Suomessa alle 1-vuotias saa tippapullosta D-vitamiinia 10µg / vrk ja korvikkeesta (1dl korviketta sisältää 1,1 - 1,3µg D-vitamiinia) 10-20µg/vrk. Eli yhteensä alle 1-vuotias saa D-vitamiinia 20-30µg / vrk, riippuen paljonko korviketta menee. Ja tämä riittää alle 1-vuotiaalle.

D-vitamiinin tarve kasvaa painon ja iän mukaan. EFSA:n turvallinen D-vitamiinin saanti päivässä on yli 1-vuotiaalle 50µg päivässä ja yli 10-vuotiaalle 100µg päivässä.

Virallisia suosituksia korkeampia D-vitamiinitasoja puoltavia tutkimuksia tulee jatkuvasti, viikoittain. Suomessa ravitsemusneuvottelukunnan (VRN) matalat (10µg/päivä) D-vitamiinisuositukset näyttävät yhä fossiilisemmilta. Ne riittävät vastasyntyneelle sekä kissoille ja pienille koirille.

Ei taida auttaa kohoamisessa. Leipä kyllä nousee ilman sokeriakin, hiiva pilkkoo tarvitsemansa määrän glukoosia tärkkelyksestä. Pulla kaipaa ehkä hiukan apua mutta uskoisin että sekin nousee ajan kanssa.

Tuntuu siltä että moni oppinut kokee olevansa kaikkien aiheiden täysinoppinut ammattilainen ja antaa ohjeita vain omien mielipiteittensä perusteella. Tällaiset henkilöt eivät usko todellisten ammattilaisten sanaan.

Tai vastaava Cologran Lidlistä. On halvempaa kuin Canderel. :)

erytritolia saa myös iHerbistä. Hinta 14 € per kg kun Suomessa maksaa 23 € kilolta. Muitakin halvempia paikkoja löytynee.

Hidastaainetta puhuu totta. Kokeilin marjamukiin mihin laitoin maitoa ja siellä se oli kaikki mukin pohjalla kun marjat ja maito oli mukista tyhjennetty. Jos sulaa jääkaappilämpöiseen maitoon niin sulaa ainakin melko hitaasti.

Kuka käyttää noin suuria määriä makeutusaineita? Tuollainen 25 kg riittäisi moneksi vuoodeksi. Pitäisi koota ostosrinki ja tilata vaikkapa 10-15 hengen kimpassa.
Arvioin tuon määrän oman käyttöni mukaan. Minulla riittää kilon pussi hienoa sokeria noin vuodeksi ja aamuteen makeuttamiseen paketti Hermesetas Goldia.

Kallista_on kirjoitti:

Kuka käyttää noin suuria määriä makeutusaineita? Tuollainen 25 kg riittäisi moneksi vuoodeksi. Pitäisi koota ostosrinki ja tilata vaikkapa 10-15 hengen kimpassa.
Arvioin tuon määrän oman käyttöni mukaan. Minulla riittää kilon pussi hienoa sokeria noin vuodeksi ja aamuteen makeuttamiseen paketti Hermesetas Goldia.

Joo, sopii hyvin yhteistilaukseen. Oli tuolla pienempiäkin pakkauksia mutta kilohinta laskee kun määrä on isompi ja toimituskulut ovat samat.

Itse taidan tilata 4.5 kg ämpärin. Tuolle tuli hintaa jotain 40 euroa. Tuo riittää minulla useammaksi vuodeksi kun käyttökohteena on Ginger Ale-uute (nyt 400 g sokeria, 400 g tuoretta inkivääriä ja 6 dl sitruunamehua, tuo sitten laimennetaan 30 l ja makeutetaan keinomakeutusaineella) ja kotitekoinen mustaherukkalikööri.