Moro. Ajattelin ihan uteliaisuudesta kokeilla kotiviinin valmistusta. Tai pikemminkin muuttaa kiljunkaltaisen keitoksen viiniksi. Kuitenkin olen lukenut että käymisen seurauksena etanolin lisäksi voi syntyä metanolia. Tislauksen avulla saisin metanolin poistettua keitinastiasta, jos keittäisin seoksen n. 65 - 70 asteessa. Tällöin etanolin pitäisi pysyä "paikoillaan". Jos sitten laimennan syntyneen keitoksen vaikka raparperimehutiivisteellä, niin lasketaanko tämä kotiviiniksi? Alkostakin saisi tietysti oikeaa viiniä lasipulloissa, mutta olisi mielenkiintoista kokeilla ihan piruuttain. Mistä muuten tietää milloin keitos on metanolitonta? Ettei turhaan tule keitettyä niin pitkään, että kattilaan jääneestä tavarasta tulee jotakin 20%. Ajattelin käyttää marjojen sijaan mehutiivistettä sen takia, ettei tarvitsisi pilata kaikkia pakastimen marjoja.
Kiljusta kotiviiniä?
8
317
Vastaukset
- Bryggmestare
Tuosta tulee joko pontikkaa, tais sitten alkoholitonta käynyttä marjamehua. Etanolia alkaa haihtua avoimesta astiasta jo ennen sen varsinaista höyrystymispistettä. Mutta etanolipitoisuus avoastiassa lämmittämällä ei missään tapauksessa nouse. Tosin tuo voisi onnistua jotenkin pannutislaimessa keskeyttämällä tislaus, ennen kuin etanoli alkaa höyrystyä. Tee kuitenkin kunnollista kotiviiniä, esimerkiksi seuraavalla tavalla
Ota 1kg punaisia viinimarjoja, 3kg omenoita raasta omenat
4-6kg kidesokeria
Kaada 6l kiehuvaa vettä päälle
Lisää vettä kunnes kokonais tilavuus on 26l
Kaikki samaan käymisastiaan, muista puhtaus, jäähdytä 18-24Celssius asteeseen lisää seuraavat:
1 pussi hiivaravinnetta
1 pussi shampanja hiivaa
Sekoita ja anna käydä, niin pitkään kuin käy ja kirkasta ja pullota- Kuhan-keittäjä
Täytynee kokeilla. Sääli, että omat omenat ovat hillona, mutta saahan niitä kaupasta. Kiitos ohjeesta ja hyvää pikkujoulu kautta!
- Bryggmestare
Ilmoittele sitten jos kokeilet, miten onnistui. Omenoiden valinnalla voit vaikuttaa suuresti lopputuotteen makuun, ainakin 1kg omenoista tulisi olla happaman aromikkaita maultaan ja muista panostaa hyvään hiiva kantaan, se kannattaa. Hyvää pikkujoulu kautta kaikille myös täältä
- S.Brenner
Meillä Saksassa voi tislata itse juomansa.
- leipäreikä
et ole saksassa terveisiä mompalle se on siellä kanssa
- Berlin_bear
Mutta ei tarvitse tislata itse jos ei halua - kaupasta saa juomakelpoista viinaa sen verran edullisesti. Aika monta kertaa kaupasta on tullut haettua....
- nytjumalauta
leipäreikä kirjoitti:
et ole saksassa terveisiä mompalle se on siellä kanssa
Kuka on "momppa" ja jos kirjoittaja ei kerran ole Saksassa niin missä tämä "momppa" sitten on? Työntäkää ne henkkohtaiset salaviestinne vaseliinilla rasvattuna ja tiukaksi rullaksi käämittynä vaikka fecesbookiin, tämä on S24 tana
- conny.sundom
nytjumalauta kirjoitti:
Kuka on "momppa" ja jos kirjoittaja ei kerran ole Saksassa niin missä tämä "momppa" sitten on? Työntäkää ne henkkohtaiset salaviestinne vaseliinilla rasvattuna ja tiukaksi rullaksi käämittynä vaikka fecesbookiin, tämä on S24 tana
nosto nosto rairairai
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Persut = far-right Finns Party?
Eikös tuo tarkoita, että persut ovat äärioikeistoa? "In 2023, Petteri Orpo, of the National Coalition Party, unseated M827433Demarilesbo synnytti lapsen
Lapsen biologisella isällä ei ole mitään oikeuksia lapseensa. On pelkkä "luovuttaja". https://www.hs.fi/politiikka/art2044690Opettaja teki pornoa sivubisneksenä
Jännittävää nähdä, koetaanko tämä ihan normaaliksi ja toivottavaksi kombinaatioksi kasvatusalalla. Voi mennä hyvin kiinn734628Ei me olla sielunkumppaneita
jos sellaisia edes on. En tiedä miksi niin kovasti pidin sinusta, varmaan olisi paljonkin hyviä syitä, mutta ehkä olit v584140HS - SDP valmistatuu MILJARDILEIKKAUKSIIN seuraavalla vaalikaudella!
"Sdp:n uusi talousääni lupaa miljardien edestä leikkauksia HS-haastattelu|Kansanedustaja Joona Räsänen on Sdp:n puheen714127Persu ei ole koskaan päässyt Valkoiseen Taloon
Eikä pääse. Jopa demareita siellä on käynyt, vaikka jenkkien vasemmistolaisin suuri puolue vastaa lähinnä Suomen kokoomu333629Porno-ope?
Kaikenlaisia sitä nykyään Suomessakin on. Tai onhan niitä voinut olla aiemminkin, mutta ehkä paperilehtin aikakaudella e613035Sovitteko ulkonäöllisesti
Oletteko kaivattunne kanssa sopivan näköinen pari? Semmoinen, suurinpiirtein yhtä hyvän näköisiä? Samanlainen olemus, ty652752Opettaja OnlyFansissa - Onko ihan OK?
Onko mielestäsi ihan OK, että peruskoulun luokanopettaja on virka-aikansa ulkopuolella aktiivinen aikuisviihteen tuottaj401950- 471695