Suomalaisesta sianlihasta löytyy kasvavassa määrin antibiooteille vastustuskykyistä MRSA-bakteeria. Elintarviketurvallisuusvirasto Evirassa on valmistumassa kartoitus, jossa on tutkittu MRSA-bakteerin esiintyvyyttä vähittäismyynnissä olevasta tuoreesta sianlihasta. MRSA:n tarttumista lihasta ihmiseen ei pidetä isona riskinä, kunhan lihan käsittelee hygieenisesti ja kypsentää kunnolla.
Vuoden 2015 aikana Evira tutkii kaikkiaan 300 tuoreesta sianlihasta otettua näytettä MRSA- eli metisilliiniresistentin Staphylococcus aureus -bakteerin varalta. Sen esiintymistä sianlihassa ei ole aiemmin selvitetty Suomessa näin laajasti, joten ongelman vakavuutta ei ole aiemmin havaittu.
Marraskuuhun 2015 mennessä tutkituista, valtaosaltaan kotimaisesta 275 lihanäytteestä on todettu MRSA-bakteeri.
Kaikki tähän mennessä todetut MRSA-bakteerit ovat sioilla yleisesti esiintyvää tyyppiä. Sioille bakteeri aiheuttaa tautia vain harvoin.
Antibiootti ei tehoa MRSA:han
Alun perin MRSA on tullut tunnetuksi sairaalabakteerina. Penisilliiniryhmän antibiootit eivät tehoa siihen. Ihmisillä suurimmat riskit liittyvät leikkauksiin ja haavojen hoitoon.
”Sikatilojen MRSA-tartunnat ovat maailmanlaajuisestikin uusi asia. On todennäköistä, että vielä kymmenen vuotta sitten bakteeria ei olisi löydetty sianlihasta”, sanoo elintarvike- ja rehumikrobiologian tutkimusyksikön johtaja, professori Anna-Liisa Myllyniemi Evirasta.
"Myymme vain suomalaista lihaa" onkin nykyään varoitusmerkki kuluttajille.
Vuoden 2015 aikana Evira tutkii kaikkiaan 300 tuoreesta sianlihasta otettua näytettä MRSA- eli metisilliiniresistentin Staphylococcus aureus -bakteerin varalta. Sen esiintymistä sianlihassa ei ole aiemmin selvitetty Suomessa näin laajasti, joten ongelman vakavuutta ei ole aiemmin havaittu.
Marraskuuhun 2015 mennessä tutkituista, valtaosaltaan kotimaisesta 275 lihanäytteestä on todettu MRSA-bakteeri.
Kaikki tähän mennessä todetut MRSA-bakteerit ovat sioilla yleisesti esiintyvää tyyppiä. Sioille bakteeri aiheuttaa tautia vain harvoin.
Antibiootti ei tehoa MRSA:han
Alun perin MRSA on tullut tunnetuksi sairaalabakteerina. Penisilliiniryhmän antibiootit eivät tehoa siihen. Ihmisillä suurimmat riskit liittyvät leikkauksiin ja haavojen hoitoon.
”Sikatilojen MRSA-tartunnat ovat maailmanlaajuisestikin uusi asia. On todennäköistä, että vielä kymmenen vuotta sitten bakteeria ei olisi löydetty sianlihasta”, sanoo elintarvike- ja rehumikrobiologian tutkimusyksikön johtaja, professori Anna-Liisa Myllyniemi Evirasta.
"Myymme vain suomalaista lihaa" onkin nykyään varoitusmerkki kuluttajille.
Vastaukset 5
Vanhimmat
"!MRSA-virusta"
"MRSA-bakteeri."
Niinpä niin:D
Olipas valikoiva lainaus! Eviran tiedotteen mukaan vain kuudessa näytteessä 275:sta oli MRSA-bakteeri. Esim. tanskalaisissa paljon enemmän! Ja kuumennus tappaa.
"Marraskuuhun 2015 mennessä tutkituista, valtaosaltaan kotimaisesta 275 lihanäytteestä kuudesta on todettu MRSA-bakteeri. Niistä viisi oli kotimaista lihaa. Viimeisistä näytteistä saadaan tutkimustulokset tammikuun 2016 loppuun mennessä.
Kaikki tähän mennessä todetut MRSA-bakteerit ovat sioilla yleisesti esiintyvää tyyppiä. Sioille bakteeri aiheuttaa tautia vain harvoin.
MRSA-bakteeri kuolee, kun sianliha kuumennetaan vähintään 75 asteeseen. Tartunnan ehkäisemiseen riittää hyvä keittiö- ja elintarvikehygienia."
Kannattaa olla varovainen suomalaisen "laadukkaan" sianlihan kanssa. Muuten voi mennä henki.
MRSA eli metisilliinille resistentti (vastustuskykyinen) Staphylococcus aureus on niin sanottu sairaalabakteeri, jota nimestään huolimatta esiintyy nykyisin myös elintarviketuotannossa. MRSA on määritelmän mukaan S. aureus -bakteerin kanta, joka on tullut vastustuskykyiseksi beetalaktaameiksi kutsutulle antibioottien ryhmälle. Taudinkuvaltaan MRSA:n aiheuttama tauti vastaa tavallisen eli antibiooteille herkän Staphylococcus aureus -bakteerin aiheuttamaa tautia. MRSA:n antibioottiresistenssi perustuu kromosomissa sijaitsevaan mecA-geeniin, joka tuottaa bakteerisolun pintaan muuntunutta penisilliiniä sitovaa proteiinia (PBP2a).[1]
S. aureus voi aiheuttaa vaurioituneella iholla infektioita, joista suurin osa on lieviä, esimerkiksi märkänäppylöitä ja paiseita. S. aureus voi aiheuttaa myös vakavia infektioita, kuten keuhkokuumeen, endokardiitin, sepsiksen, osteomyeliitin ja leikkaushaavainfektion.
Tutkimus kertoo hyvin kuinka puhdasta suomalainen liha on verrattuna tanskalaiseen sikaan.