Martan Keittokirja

"1939
Suomalainen Marttaliitto

Sokeritauti on samoinkuin munuaistautikin aineevaihtotauti. Se on pitkällinen ja vaikeasti hoidettava tauti. Hoidon tulee jatkua läpi elämän. Vereen kertyy tällöin liian paljon rypälesokeria, joten on vältettävä sokeripitoisia aineita sekä vähennettävä yleensä hiilihydraattien, kuten tärkkelyksen käyttöä, joka helposti muuttuu sokeriksi. Valkuaisaineistakin voi syntyä sokeria, niin että vaikeimmissa tapauksissa vältetään näitäkin liikaa antamasta. Ravitseminen jää pääasiassa rasvan varaan...
[...]

Melko vapaasti voi käyttää rasvaa ja sellaisia ruoka-aineita, joissa ei ole ensinkään hiilihydraatteja, kuten voita, margariinia, silavaa, rasvaa, ruokaöljyä, samoin lihalientä, kahvia (ilman sokeria) ja teetä sekä sokerittomia kivennäisvesiä, kuten vichyvettä, soodavettä ja sokerittomia marjamehuja, joista puolukka-, karpalo- ja sitruunamehu ovat sopivimmat. Kasviksista ovat vapaasti käytettävissä kaali, pinaatti, salaatti, kurkku, parsa, raparperi, retiisit, tomaatit, pavut, vihannespavut, herneenpalot, sipulit, nokkoset, tilli, persilja ja sienet. Marjoista ja hedelmistä ovat sopivia erikoisesti kotimaiset puolukat, karpalot, raa'at karviaismarjat sekä ulkolaiset sitruuna, "grape fruit" ja oliivi.

[...]

Kermaa voi käyttää 100-200g päivässä, munia 1-2kpl, lihaa useimmiten 70-100g tai sen sijasta kalaa 100-150g. Lääkäri määrittelee annoksen lähemmin samoin kuin leipämäärän. Se voi vaihdella esim. 20-80g kuivaa leipää. Tämän määrän voi vaihtaa johonkin muuhun ruoka-aineeseen, jossa on yhdenveroiset määrät hiilihydraatteja."
6147
Äänestä

Muut lukivat myös

Vastaukset 6

Vanhimmat

Munuaisongelmat usein johtuu hoitamattomasta diabeeteksesta. Marttojen mukaan kannatta välttä hiilihydraateja.
Ennen se olikin sokeritauti, joka johtui sokerista.
Nykyisin se diabetes, joka johtuu "rasvasta".

Äänestä

Marttojen ohjeet huomioi sen että tuohon aikaan diabeetikkojen lääkitys oli vielä lasten kengissä eikä omadiagnosoinnista (verensokerimittarit ym.) edes haaveiltu.

Äänestä
  • Totta on että lääkitys kehittyy koko ajan, mutta onko se aina potilaan hyväksi. Eikä se, että lääkitys on kehittyneempää mitenkään edellytä sokerin hyväksyntää ruokavaliossa.
    Sokeria voi lääkkeistä huolimatta rajoittaa, vaikka lääkäri sanoo, että voi elää kuten ennenkin.
    Jättämällä sokeripitoiset ruoka-aineet syömättä jolloin elämän laatu muutenkin paranee huomattavasti. Valinta on tietysti vapaaehtoista.

    Äänestä

  • Höh - oletko todella noin tyhmä että luulet ettei diabeetikot ymmärrä vähentää lääkitystä kun hiilihydraattien vähentämisen seurauksena mitatut verensokerit laskee.

    Äänestä

Onpas täällä ärhäkkä aihe ja keskustelu, kun ylläpito on poistanut peräti kirjoitusta!
Mitenhän tälle käy?
Diabetes on lisääntynyt sokerin käytön lisäyksen myötä. Tämä on havaittu jo 1700- luvulla. Ja sokerijuurikkaan viljelyn alkaessa nopeutui diabeteksen yleistyminen.

Äänestä

Ketjusta on poistettu 15 sääntöjenvastaista viestiä.

Kommentoi aloitusta


Lullero kirjoitti:

"1939
Suomalainen Marttaliitto

Sokeritauti on samoinkuin munuaistautikin aineevaihtotauti. Se on pitkällinen ja vaikeasti hoidettava tauti. Hoidon tulee jatkua läpi elämän. Vereen kertyy tällöin liian paljon rypälesokeria, joten on vältettävä sokeripitoisia aineita sekä vähennettävä yleensä hiilihydraattien, kuten tärkkelyksen käyttöä, joka helposti muuttuu sokeriksi. Valkuaisaineistakin voi syntyä sokeria, niin että vaikeimmissa tapauksissa vältetään näitäkin liikaa antamasta. Ravitseminen jää pääasiassa rasvan varaan...
[...]

Melko vapaasti voi käyttää rasvaa ja sellaisia ruoka-aineita, joissa ei ole ensinkään hiilihydraatteja, kuten voita, margariinia, silavaa, rasvaa, ruokaöljyä, samoin lihalientä, kahvia (ilman sokeria) ja teetä sekä sokerittomia kivennäisvesiä, kuten vichyvettä, soodavettä ja sokerittomia marjamehuja, joista puolukka-, karpalo- ja sitruunamehu ovat sopivimmat. Kasviksista ovat vapaasti käytettävissä kaali, pinaatti, salaatti, kurkku, parsa, raparperi, retiisit, tomaatit, pavut, vihannespavut, herneenpalot, sipulit, nokkoset, tilli, persilja ja sienet. Marjoista ja hedelmistä ovat sopivia erikoisesti kotimaiset puolukat, karpalot, raa'at karviaismarjat sekä ulkolaiset sitruuna, "grape fruit" ja oliivi.

[...]

Kermaa voi käyttää 100-200g päivässä, munia 1-2kpl, lihaa useimmiten 70-100g tai sen sijasta kalaa 100-150g. Lääkäri määrittelee annoksen lähemmin samoin kuin leipämäärän. Se voi vaihdella esim. 20-80g kuivaa leipää. Tämän määrän voi vaihtaa johonkin muuhun ruoka-aineeseen, jossa on yhdenveroiset määrät hiilihydraatteja."

Anonyymi
5000

Ilmoita asiaton sisältö

  • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

  • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

  • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

  • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

  • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

  • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

Jaa keskustelu