Mitä merkitsee, jos oluessa on kantavierrettä tietty prosenttimäärä mukana?
Kantavierre?
tietoa 0
32313
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
”Kantavierteellä tarkoitetaan keittämössä vierteeseen liuenneiden aineiden määrää prosentteina. Esim. kantavierre 12% tarkoittaa, että sataan grammaan vierrettä on liuennut 12 grammaa sokeria.”
http://kotinetti.suomi.net/petri.leskela/olutsanasto.htm
Pelkästä vierre-sanastakin löytyi sivulla selitys:
"Mäskäyksessä syntynyt sokeripitoinen liuos, joka käy keiton ja hiivan lisäyksen jälkeen olueksi. Myös kotoisen sahtimme pääraaka-aine."
Olin siitäkin pihalla, mitä tarkoittaa..
Kiitos informaatiosta!
, erityisesti ennen keittämistä ja sen jälkeistä käymistä, raaka-aineiden seos.