Etelän vetelät suomenruotsalaiset ostavat itse lihapullat jostain halpahallin valmistiskiltä. "Ruotsalaiset" lihapullat valmistetaan nykyään kebab-lihasta.
Mutta mitäpä etelän ruotsinkieliset kaupunkijuntit oikeasta suomalaisesta ruokaperinteestä ymmärtäisivät?
Minä laitan itse riistaruokia parhaan SUOMALAISEN ruokaperinteen mukaisesti 100% suomalaisesta lihasta. Aidot suomalaiset riistalihapullat suomalaisesta hirvenlihasta ilman lisäaineita. Ja hirvi itse ammuttuna suorille jaloille Tornionjokilaaksosta. Hirvi- ja peurakiväärinä 6,5x55SE Ruotsin Mauser, jossa Zeissin paras 2,5-10x50 kiikarioptiikka. Hirvi tai peura käsitellään itse maastossa lihoiksi asti ja tuodaan mönkijällä tai kelkalla kotiin.
Muita suomalaisia ruokia löytyy meidänLapin pöydästä lohta, jänistä, sekä metsä- ja vesilintuja, hyvin laitettuina. Linnut metsästetään itse haulikkometsällä. seisovan lintukoiran tai haukkuvan pystykorvan kanssa suomalaisen eränkävijäperinteen mukaisesti. Kevättalvella metsästetään hankikannon aikana riekkoja hiihtämällä ja naakimalla ja laitetaan riekkopataa.
Tiedän, että itäsuomessa on myös elävä ruokaperinne, laatikkoruuat, haudutetut liharuuat (karjalanpaistit jne) lanttu- ja kalakukot.
Hyvää on.
Etelän suomenruotsalaisilla on vain halpahallit ja marketit.
Mutta mitäpä etelän ruotsinkieliset kaupunkijuntit oikeasta suomalaisesta ruokaperinteestä ymmärtäisivät?
Minä laitan itse riistaruokia parhaan SUOMALAISEN ruokaperinteen mukaisesti 100% suomalaisesta lihasta. Aidot suomalaiset riistalihapullat suomalaisesta hirvenlihasta ilman lisäaineita. Ja hirvi itse ammuttuna suorille jaloille Tornionjokilaaksosta. Hirvi- ja peurakiväärinä 6,5x55SE Ruotsin Mauser, jossa Zeissin paras 2,5-10x50 kiikarioptiikka. Hirvi tai peura käsitellään itse maastossa lihoiksi asti ja tuodaan mönkijällä tai kelkalla kotiin.
Muita suomalaisia ruokia löytyy meidänLapin pöydästä lohta, jänistä, sekä metsä- ja vesilintuja, hyvin laitettuina. Linnut metsästetään itse haulikkometsällä. seisovan lintukoiran tai haukkuvan pystykorvan kanssa suomalaisen eränkävijäperinteen mukaisesti. Kevättalvella metsästetään hankikannon aikana riekkoja hiihtämällä ja naakimalla ja laitetaan riekkopataa.
Tiedän, että itäsuomessa on myös elävä ruokaperinne, laatikkoruuat, haudutetut liharuuat (karjalanpaistit jne) lanttu- ja kalakukot.
Hyvää on.
Etelän suomenruotsalaisilla on vain halpahallit ja marketit.
Vastaukset 30
Vanhimmat
Du tog visst åt dig, då jag bad dig beskriva den finska matkulturen? Anfall är bästa försvar?
Berätta nu för oss alla, som skriver och läser på SFP splaten i Finland (inte SD spalten i Sverige) vad den finska matkulturen är? Zeiss och Mauser i Lappland är lite långsökt i vardagen och berättar mest om din desperation, efter det att du först rackade ner på andra.
Låt höra nu.
Herregud ändå vi har nog både älgar ,fåglar och andra djur som vi jagar och äter här i södra Finland också.Dessutom i skärgården mycket fisk,vad är bättre än stekt strömming med hemgjort potatismos eller färskrökt böckling,,,,mat för gudar.
Nyfångad abborre,gös,eller en gammelgädda som fiskbullar med äggsås.En välgräddad strömmingslåda (på saltströmmimg absolut )
Jag vet att det simmar fisk i havet och att det finns djur i skogen. Nu var det fråga om finsk (inte finlandssvensk) matkultur. Vilt är garanterat under 0,01% av vad finnar sätter på sin tallrik. Finsk, icke uppfödd fisk är det också tunnsått av.
På riktigt finns det ingen finsk matkultur att tala om. Skärgårdssmak var ett OK försök, men så var den svensk och finlandssvensk. Låt nu den som rackade ner på avsaknaden av svenska köttbullar i Närpes själv försöka berätta, vad den finska matkulturen är. Nonexistent är det första jag kommer att tänka på.
Mera sällan köper svenskspråkiga färdig micromat,vi gillar att själva göra våra köttbullar och annan mat på goda råvaror.De som lever på understöd måste förstås köpa det billigaste "köttprodukterna " som i princip inte innehåller kött överhuvudtaget.
Ei Peppu-Reinolla ole suomalaista ruokakulttuuria.
Se asuu Tallinnassa (eläkkeellä) ja tekee ostoksensa virolaisesta halpahallista.
När jag vill minnas barndomen så kokar jag klyvjor och salt strömming.
Voj,mormors söndagsstek med gräddsås och skakagurkor,till efterrätt sviskonkräm.
Potatisgröt,följande dag uppstekt med lingonsylt...mmmm.
Soppa på lake ,gudomligt. (lakens utseende är inte så trevligt ) men köttet är läckert.
Leverlåda på älglever,mycket mustigt.
Jag har aldrig i mitt liv köpt färdiga köttbullar,dem gör man efter mammas recept.
Vi som har finskspråkiga familjemedlemmar plockar förstås de bästa bitarna från båda kulturerna.Karelsk stek äter vi ofta också blodkorv,karelska piråger,friterade siklöjor (muikkuja ) osv.
Hienoa, että voit poimia eri kulttuureista sen, mikä on hyvää. Karjalassa on hyvin rikas ruokakulttuuri:
Karjalanpaistit ja muut haudutetut liharuuat ja -padat
Laatikkoruuat (peruna- lanttu -porkkanalaatikot jne.)
Lanttu- ja ahven- ja muikkukukot
Kala eri muodoissaan, friteeratut muikut ...
Monin eri tavoin valmistetut riistapöydät ...
Voisin esitellä monipuolista lappilaista ruokakulttuuria, mutta tämä on huono foorumi sellaiseen.
Suomalaista ruokakulttuuria, olkaa hyvä.
Suomalaiset lihapullat hirvenlihasta:
500 g hirvenjauhelihaa
150 g lammasta
hieman silavaa (riippuu miten rasvainen hirvi on ollut ja kauanko riiputettu)
1 silputtu sipuli
2 rkl oikeaa voita
1 dl korppujauhoja
1 dl kermaa
1 dl lihalientä
1 kananmuna
1.5 tl suolaa
0.5 rkl silputtua rosmariinia
0.5 tl mustapippuria
Ja vielä se maustekastike lihapullille:
hieman konjakkia tai vähän enemmän jaloviinaa maun mukaan
2,5 dl kuohukermaa
1 tl Auran väkevää sinappia
jauhetttua mustapippuria maun mukaan (maista)
vähän suolaa (maista)
2 tl persiljasilppua
Vähän lisää suomalaista ruokakulttuuria, olkaa hyvä.
Karhun niskaa lappilaiseen tapaan (toissa syksynä ammuin karhun koiran haukusta):
1-2 kg karhun niskaa (säädä muut ainekset lihan määrän mukaan)
2 pulloa väkevää olutta maun mukaan
5 dl lihalinentä
1 valkosipuli
1 purjo
1 sipuli
2-3 porkkanaa
selleriä
palsternakkaa
laakerinlehtiä
hieman mustapippuria
tuoretta timjamia
Kastike karhunniskalle:
siivilöi liemi, jossa liha on haudutettu
20 murskattua katajan marjaa
sipuli
sokeria
giniä, noin 0,5-1dl (maista)
oliiviöljyä
hieman maissijauhoja
Suolaa ja pippuroi liha ja anna marinoitua 1-2 vrk
ruskista liha ja juurekset kuumalla pannulla
lisää olut ja muut ainekset ja hauduta padassa 4 -6 tuntia
leikkaa liha ja tarjoile kastikkeen kera perunoiden, sienien ja karpaloiden kanssa
Fina recept,kanske inte så lätt att hitta björnkött här i södern.
Ikean lihapullista on aikaisemmin löytynyt hevosenlihaa. Tarkastajien mukaan lihapullat on valmistettu Ruotsissa Ikealle. Expressen-lehden mukaan Ruotsissa valmistetuista elintarvikkeista ei aiemmin ole löytynyt hevosenlihaa. Uutistoimisto AP kertoo, että kaikkiaan 760 kiloa lihapullia on vedetty myynnistä.
http://m.mtv.fi/uutiset/ulkomaat/artikkeli/ikean-lihapullista-loytyi-hevosenlihaa/2195394
Ja ne Ikean lihapullat oli hienointa, mitä hurrikaani tiesi ...
So but, ur finska köttbullar hittar man bara hönshud och senor blandade med stärkelse, E-ämnen, soijaprotein, MDM och annat avfall. Ikeas hade ens kött i sig. Skit är de dock alla och har bara med subkultur att göra. Matens punkrock? Anarki bland riktig föda?
Höpö höpö taas.
Suomalaisten eineslihapullien lihapitoisuus riippuu kokonaan valmistajasta ja voi olla mitä tahansa 0% ja yli 90% välillä valmistajasta riippuen. Kannattaa itse katsoa, mitä ostaa. Ruotsalaisista Ikean lihapullista on ollut hevosenlihaa.
Suurimmat lihapitoisuudet:
Oikeat lihapullat, Kokkikartano/Snellman, lihapitoisuus 91 prosenttia, 16,30 e/kg
Kivikylän palvarin, Kivikylän Palvaamo, lihapitoisuus 88 prosenttia, 7,69 e/kg
Enebacken, Gunnar Dafgård, lihapitoisuus 70 prosenttia, 3,69 e/kg
Pienimmät lihapitoisuudet:
K-Menu pyörykät, HK-Scan, lihapitoisuus 0 prosenttia, 2,47 e/kg
HK lihapyörykät, HK-Scan, lihapitoisuus 7 prosenttia, 2,47 e/kg
Atria lihapyörykät, Atria, lihapitoisuus 19 prosenttia, 5,42 e/kg
Lähde: Helsingin Sanomat
fennot ostaa Kokkikartanon/Snellmanin/Kivikylän parempia lihapullia :D
pienimmn lihapitoisuuden l-pullat valmistetaan ruotsinkielisten käyttöön markkkinoiden pyynnöstä
:D
Suomenruotsalaisilla ei ole mitään omaa kulttuuria. Kaikki on lainattu Ruotsista.
Rusut ovat perinteisesti syöneet paljon kalaa, koska asuvat rannikolla. Mutta Itämeren silakoiden elohopeapitoisuus on rajoittanut ruokavaliota.
Niin puuttuu. Eikä ne edes tiedä sitä, että Suomessa on ainakin kolme suomalaista ruokakulttuuria: Lappilainen, Karjalainen ja varsinais-suomalainen.
Onko rapujuhla jo pidetty?
Taidat vetää nitku-hirvesi huonon pontikan ryydittämänä. Perussuomalainen "ilo" irti vaikka hampaat irvessä ja sitte mamuja vihaamaan ja vaimoa hakkaamaan ja puukotamaan satunnaista ohikulkijaa.
Kerro lisää itsestäsi ....
Perunat on kumipalloja ja pernamuusi yrjöttää. Siksi suomalainen herkkusuu syö halpoja nakkeja ja jättipussillisia sipsejä. Jätti limulla kun ne huuhtoo alas, niin taas on ruokakulttuuria viety eteen- ja alaspäin.
Kerro lisää itsestäsi .... ja perheestäsi.
"Perunat on kumipalloja ja pernamuusi yrjöttää. "
Pernamuusi?? Onko se joku uusi suomenruotsalainen ruokalaji?
Kuulostaa aika väkivaltaiselta.