Diabetes 2 ja spagetti

Hitsi tytöt tai pojat, myös db 2 ja Ms tauti lisänä. Alunperin oli dg vain db 2 ja hiemanolin voiton varmana että selätän tämän taudin tutkin hieman ruokavaliota ja vielä lisää liikuntaa ym.

mutta ei ! Älkää hermostuko, teillä loppujen lopuks hyvä elämä! Mulla loppui toivo elämäntavoilla selätettäviin tauteihin... ei perkule auta mikään

Pasta tulisi syödä al dente. Siis ei keitetä aivan pehmeäksi, vaan sellaiseksi, että hampailla on jonkin verran työtä sitä pureskellessa. Silloin GI on matalampi kuin löysäksi keitetyllä.

Eri tavalla valmistetuissa pastoissa on huomattavia eroja GI:ssä keskenään. Eri viljalajien käyttö pastan raaka-aineena muuttaa myös GI:tä (ja makua).

GI-arvot on mitattu yleensä terveille ihmisille. Kakkostyypin diabeetikoilla poikkeavat GI:t luonnollisesti terveen arvoista. Joitakin GI-taulukoita on tehty käyttäen testihenkilöinä kakkostyypin diabeetikkoja. Ei ole jäänyt mieleen, miten mahdolliset lääkitykset on huomioitu. Joka tapauksessa kakkostyypin diabeetikkojen keskenkin on hajontaa. GI-arvojen huomioiminen on lähinnä suuntaa-antavaa.

6-6 kirjoitti:

Pasta tulisi syödä al dente. Siis ei keitetä aivan pehmeäksi, vaan sellaiseksi, että hampailla on jonkin verran työtä sitä pureskellessa. Silloin GI on matalampi kuin löysäksi keitetyllä.

Eri tavalla valmistetuissa pastoissa on huomattavia eroja GI:ssä keskenään. Eri viljalajien käyttö pastan raaka-aineena muuttaa myös GI:tä (ja makua).

GI-arvot on mitattu yleensä terveille ihmisille. Kakkostyypin diabeetikoilla poikkeavat GI:t luonnollisesti terveen arvoista. Joitakin GI-taulukoita on tehty käyttäen testihenkilöinä kakkostyypin diabeetikkoja. Ei ole jäänyt mieleen, miten mahdolliset lääkitykset on huomioitu. Joka tapauksessa kakkostyypin diabeetikkojen keskenkin on hajontaa. GI-arvojen huomioiminen on lähinnä suuntaa-antavaa.

Al+lörtsyksi+keitetty+pasta+ei+ole+erityisen+hyvää.+Itse+suosin+valmistustapaa,+jossa+pasta+keitetään+lähes+al+denteksi+ja+päälle+kaadetaan+kuuma+kastike,+jossa+pasta+kypsyy+edelleen.+Jos+syö+lautasmallin+mukaan+niin+hiilihydraattilisuketta+on+lautasella+1/4.+Tuo+on+noin+150+g+-+200+g+ja+tuossa+määrässä+pastaa+on+noin+50+g+hiilihydraattia+eli+ei+erityisen+paljon.+Jos+lautasella+on+vielä+400+g+kasviksia+niin+siitä+tulee+noin+20+g+hiilihydraattia+eli+hiilihydraatin+kokonaismäärä+jää+noin+70+g.Mitä+tukevampi+pasta+niin+sitä+pienempi+gi.+Itse+ostan+kylläkin+täysjyväpastaa+enkä+niinkään+välitä+muodosta.+Minusta+täysjyväpasta+on+myös+parempaa+ja+siinä+on+myös+paljon+kuitua.+Syön+suurimmaksi+osaksi+Lidlin+täysjyväfussiilipastaaGI+on+suhteellinen+asteikko+ja+sokeristumisnopeudessa+on+hyvin+suuret+yksilölliset+erot+olipa+diabeetikko+tai+ei.+Tuo+suhteellisuus+tarkoittaa+sitä,+että+jos+pastan+GI+on+30+(pastan+GI+voi+olla+noinkin+matala)+ja+syöt+50+g+hiilihydraattia+pastana+niin+verensokeri+nousee+vain+30%+verrattuna+50+g+glukoosia.++Tuo+30%+on+itse+asiassa+verensokerikäyrän+pinta-ala+josta+on+vähennetty+pohjatasona+ennen+syöntiä+ollut+verensokeri.Pastan+ja+perunan+GI:ssä+on+niin+suuri+ero,+että+diabeetikon+kyllä+kannattaa+suosia+pastaa.+Riisi+taas+kannattaa+korvata+ohrasuurimoilla.

Jossain tutkimuksissa on todettu että jäähdytetty kypsä pasta joka lämmitetään uudelleen, nostaa verensokeria maltillisemmin.

Ravintolapastaako kirjoitti:

Jossain tutkimuksissa on todettu että jäähdytetty kypsä pasta joka lämmitetään uudelleen, nostaa verensokeria maltillisemmin.

Joo. Sama koskee kylmää keitettyä perunaakin. Teenkin tänään illalliseksi pastasalaatin. Tuommoiset 75 g pastaa keitettynä ja 300 g kasviksia. Kastikkeeksi kevytmajoneesia ranskankermalla höystettynä.

hpv10 kirjoitti:

Joo. Sama koskee kylmää keitettyä perunaakin. Teenkin tänään illalliseksi pastasalaatin. Tuommoiset 75 g pastaa keitettynä ja 300 g kasviksia. Kastikkeeksi kevytmajoneesia ranskankermalla höystettynä.

Miksi kaikki ovat niin ihastuneita majoneesiin?
Diabetikot ja karppaajat mainostavat aina majoneesia, jossa on sokeriakin.
Itse yritin lisätä sitä tottelevaisesti salaattiin, mutta siinä on keinotekoinen maku.
Pirskotan mieluummin omenaviinietikkaa ja pisaran öljyä majoneesin tilalle.

Maijo kirjoitti:

Miksi kaikki ovat niin ihastuneita majoneesiin?
Diabetikot ja karppaajat mainostavat aina majoneesia, jossa on sokeriakin.
Itse yritin lisätä sitä tottelevaisesti salaattiin, mutta siinä on keinotekoinen maku.
Pirskotan mieluummin omenaviinietikkaa ja pisaran öljyä majoneesin tilalle.

Majoneesin+paras+puoli+on+se,+että+kaikki+rasva+on+pehmeää,+siis+jos+sitä+käyttää+leivän+päällä+tai+korvaa+sillä+ranskankerman+salaatissa+(margariinissa+on+rasvasta+vähintään+40%+tyydyttynyttä+rasvaa).+Itsellä+riippuu+salaatista+millaista+kastiketta+käytän,+vihersalaatille+menee+useimmiten+oliiviöljyä+ja+etikkaa/sitruunaa+mutta+peruna+tai+pastasalaattiin+sitten+useimmiten+kevytmajoneesia+(ja+mahdollisesti+ranskankermaa).Oikeassa+majoneesissa+on+häviävän+vähän+sokeria+ja+noissa+kevytversioissakin+vain+muutama+prosentti.+Kevytmajoneesissa+on+yleensä+myös+muokattua+tärkkelystä.+Majoneesi+on+pitkälti+mielipidejuttu,+jos+siitä+ei+pidä+niin+hankalahan+sitä+on+käyttää.+Majoneesin+huonona+puolena+on+se,+että+sitä+kuluu+helposti+paljon+ja+siitä+saa+silloin+paljon+energiaa.Majoneesissa+on+kananmunan+keltuaista,+öljyä,+etikkaa/sitruunamehua,+sinappia+ja+mausteita.+Ei+siis+mitään+keinotekoista.+Kevytmajoneeseissa+sitten+vielä+tuota+muokattua+tärkkelystä+(tai+muuta+emulgaattoria).

ja hpv10.

Aloittajahan kirjoitti omalla nimimerkillä. Mitä oikein sekoilet (vastasit aloitusviestiin).

Ei tässä ketjussa tarkkaan ottaen kenelläkään ole omaa nimimerkkiä. Sehän tarkoittaa rekisteröityä nimimerkkiä, jollaista muut eivät pysty käyttämään.

Joskus aikaisemmin kerroit, että sinulle Veijo on tullut ylläpidolta viestejä, että olet rekisteröinyt ainakin nimerkit lullero, hpv ja muita hpv-alkuisia nimimerkkejä.