Eipä tarvitse kovin kummoisia raaka-aineita olla, kun jo saa aikaan tosi maukkaan aterian.
Minulla oli viikon verran suolassa levänneitä sekasieniä, joista tein sipuli-sienisalaatin, jonka kastikkeena tilkka kermaa, tippa sitruunanmehua ja lusikallinen smetanaa pikkuisen vatkattuna. Keitettyä kukkakaalia, juuri sopivasti rapeana, ja tomaattia. Palan panikkeeksi lasillinen rasvatonta piimaa.
Mmmm-mm!
Suosittelen.
Minulla oli viikon verran suolassa levänneitä sekasieniä, joista tein sipuli-sienisalaatin, jonka kastikkeena tilkka kermaa, tippa sitruunanmehua ja lusikallinen smetanaa pikkuisen vatkattuna. Keitettyä kukkakaalia, juuri sopivasti rapeana, ja tomaattia. Palan panikkeeksi lasillinen rasvatonta piimaa.
Mmmm-mm!
Suosittelen.
Vastaukset 15
Vanhimmat
Juu, kyllä noista aineista saakin maistuvaa vihannesten kanssa. Ajatuskin ottaa rapsakka kukkakaalia, ja pikkulusikalla sienimuhennosta perään. Erikseen haukkaisin tomaatista kädessäni, kun kaikki maut poikkeavat toisistaan, niin sienisalaatin maun haluaisin tuntea puhtaana! Onneks olen aterioinut jo, muuten sais täällä nieleskellä vaan.
Yllättävän vähistäkin aineista todella voi loihtia maukasta, joskin kerma, smetana, sipulisilppu ja sitruunamehu on juhlistanut monet sillivaditkin kesällä.
Löysin eilen melkoisen kanttarellisaarekkeen.
Kotiin tultua alkoi mahtava rankkasade enkä päässyt kerman hakuun, nälkä oli huikea, kermakastikepussi tai vastaava osua silmiini kaapista ja se pelasti tilanteen.
Tosiaankaan en muista tarkkaan mikä se kastike oli mutta hyvä keitto tuli,
Sipulikastikepussi ja kermaviili tekevät lihamurekkeesta juhlaruokaa , paistettua sienisilppuakin siihen joskus piilotan. Täällä etelärannikon metsissä on hyvin kanttarelleja, aina on rasiat niitä ja mustikoita varten kevytrepussa tähän aikaan metsäkävelyillä. Saarissa ⛵️ on ihanaa poimia, kun tuuli vilvoittelee eivätkä hyttyset hätyyttele, hirvikärpäsetkin vielä poissa pysytelleet. 🐞🍒☀️Rapsakat kukkakaalinuput ovat lapsillekin maistuvia dippikastikkeen höystäminä. Lounasvieraille valmistin kukkakaaligratiinin juustokastikkeessa 🧀, kylläpä sain kehuja, tarjolla oli myös raikasta vasikanliha-aladopia , jonka olin melkein jo unohtanut. 🍅🌶 Sadonkorjuuaika on kuin runsaudensarvi ruuanlaittajalle, voi miten hyviä ovat pikkupunajuuretkin keitettyinä voinokareen kera. 🌻 Kirjoitan kännykällä enkä saa tähän kappalejakoa , emojivalikoimassa ei ole suomalaisia marjoja eikä vihanneksia. 🇫🇮
Mistä saat kunnon jauhihaa nykyän, et mistään. Tuon ranskalainen sipulikeitto ja kermaviili ohjeen kokeilenkyllä. Keitto lienee kypsennettävä ennnen pullitusta.
Sitä pussikeitto mitään kypsennettävä! Sekoitat vain kermaviiliin kuivapussista, annat vähän turvota ennenkuin sekoitat jauhelihaan, jota saat kyllä kaupasta! Siinähä keittoaineet kypsyy lihan kanssa paistaessa!
Hyvää jauhelihaa saa , jos jauhattaa valitsemastaan palasta. Olisikohan kauppahalleissa sellaista palvelua. Haen joskus isomman erän pakasteeseen pihvikatjan kasvattajalta 🐂suoraan valmiiksi jauhettuna, ei ole rustoja seassa. Ei sipulikeittoa lihamureketaikinaan tietenkään keitetä, senkin velmuilija 😄. Sekoitat sen vain kermaviiliin ja sen sitten jauhelihaan, kananmuna lisäksi , muita mausteita ei tarvita. Uunissa paistettavana murekkeena ainakin onnistuu, olisikohan liian löysää pulliksi. Katso varmuudeksi netistä ohje, en voi laittaa linkkiä kun autossa kännykällä kirjuutan. En ratissa kuitenkaan. Herkkuhetkiä Sinulle 🍷ja ❤️ terveiseni.
Aamupuuron laitan hautumaan tällä kertaa riisiryyneistä, on jääkaapissa viimeisen myyntipäivän maitoa sen voi käyttää puurossa. Ei se vain joulun herkku ole, syön sen nyt mustikkasopan kanssa , uskottelo että on hyvää !
Viitseliäisyyttä vaatii riisipuuron keitto aamusta, hyväähän se varsinkin vahvan mustikkakeiton kanssa 😊
Hedelmä tuoremehulla aloitin aamuni, kahvia odotellessa petasin voideltuun paahtosämpylään vuonankaalia, ja kevätsipulia. Juusto ja makkarapäälliset sai vielä kurkunviipaleet peitokseen, ja niillä puolikkailla pitäisi pärjätä klo 16.00 kalakutsuihin.
Aamukahvi se maistuu minulle parhaiten, on kiva ottaa suihkun jälkeen vielä uusi kupillinen ja suunnitella päivänsä hommia, kulkua.
Näin aamusta kun viel puoliksi unessa lukee toisella silmällä teidän herkutteluja ,-))
Mulle riittää aamusta pari pientä voileipä (tummaa), ja aamupuuro kun on saanut suihkussa toisenkin silmän auki :-[, maailma on sama kuin eilen,.... sataa
Aamuni alkaa heti kahvilla ja uutisten lukemisella, jonka jälkeen siirryn näihin keskusteluihin, joissa tapaa tuttuja nimppareita, mutta hieman oudompiakin, mutta kaikilla heillä on sanomansa, kuka milläkin tyylillä.
Makriinan aloitus on jo silloin, kun minulla ei ollut sieniä, mutta nyt niitä on. Liikaakin. Tosin minun jääkaapista ei löydy kermaa, smetanaa ja sitruunaa useinkaan, mutta sipulia taitaa olla, jota suolasienet vaativat. Kukkakaaliakin löytyy tuosta pikku pakastimesta ja tomaatteja lapseni luota tuotuna, koska heillä oli tuollainen "riipputomatti", joka on erittäin satoisa. Sellaisen haluan ensikesäksi itselleni.
Vaan kun ei ole kermaa, niin voita ja maitoa löytyy ja sehän on sama, kuin kerma, melkein! Vävyni on niin ahkera sienestäjä, mutta rouskuja ja tatteja ei hänkään ole löytänyt, tai ei ole ehtinyt etsiäkään, koska mustatorvisieniä on mukamas "pilvinpimein", kuten suppilovahveroita.
Millainen mahtaa olla tuo "sillaikaix" kermajauho pussi? Onhan noita "jauhopusseja" jos joka lähtöön, joita itsekkin ostan "hätävaraksi" ja ainakin sipulikeitto pusseja on aina jauhelihan höysteeksi.
"aamuvirkkuliini" kirjoitti riisiryyni puurosta, jota minäkin laitan noiden monivilja puurojen vaihteeksi, kuten myös mannapuuroa. Siitä olen iloinen, että olen tottunut nyt käyttämään tuota iskukuumennettua maitoa, joka säilyy huoneenlämmössä ja on pitkä säilyvyysaika. Aikaisemmin oli ainainen pula, että maito on loppu! Nyt ei ole koskaan.
Kansanperinteen+mukaan+:+"Velli+mun+veljeni,+kaali+mun+kaimani,+puuro+paras+ystäväni".+Ihan+noin+rakastunut+en+kyseisiin+ruokiin+ole,+velliä+saatan+keittää+kerran+vuodessa.+Sekin+on+täheeksi+jääneestä+perunamuusista+maidolla+laimennettua+ja+pinaattisilpulla+maustettua,++oikeastaan+keittoa.+Lapset+ja+lapsenlapset+ovat+kyllä+itselleen+tehneet+välipalaksi+kylmää+heppavelliä+:+kaurahiutaleita,+sokeria+ja+maitoa.+Kerron+kauhujuttuja+kansakoulun+makaroonivellistä,+jossa+kellui+ruskehtavia+höytyviä+pohjaanpalamisen+todisteina.+
Hyvin tavallisen, mutta niin maukkaan päivällisen söimme äskettäin, nimittäin
hain itseistuttamiamme perunoita tuolta palstalta, otin myös pikkupunajuuria ja porkkanoita, sekä salaattia ja sokeriherneitä.
Näistä syntyi hyvä ateria, lisäksi silliä ja sipulia, hieman kevytkermaa soosiksi.
"Miten nämä maistuvat näin hyviltä", sanoi mieheni ja itse ajattelin aivan samoin.
Ehkä pitkähkö ulkoilmassa työskentely auttoi asiaa!
Matonpesuaseman rannassa perhe oli kalastusharrastuksen parissa. Miehen heittovapavieheeseen iskikin hauki, ehkä puolisen kiloa.
Rouva näytti ylpeänä minulle saalistaan. Ulkomaalaisia olivat. Heistä suorastran säteili onnistumisen ilo.
Lidlistä+ostin+lenkkipaketin.+Kaksi+lenkinpätkää,+lihaa+0+%+ja+hinta+alle+euron.+Se+mikrossa+kuumaksi+ja+ääntä+kohti.+Litra+maitokahvia.+Juustovoileipä.+Tällä+jos+ei+yhtä+päivää+pärjää+niin+ei+sitten+millään!+Laihtua+saisi,+mutta+eipä+vain+onnistu.+
Miten+niin+lihaa+0%.+Mikä+sellainen+lenkki+on?