Herkuttelua

Juu, kyllä noista aineista saakin maistuvaa vihannesten kanssa. Ajatuskin ottaa rapsakka kukkakaalia, ja pikkulusikalla sienimuhennosta perään. Erikseen haukkaisin tomaatista kädessäni, kun kaikki maut poikkeavat toisistaan, niin sienisalaatin maun haluaisin tuntea puhtaana! Onneks olen aterioinut jo, muuten sais täällä nieleskellä vaan.

Yllättävän vähistäkin aineista todella voi loihtia maukasta, joskin kerma, smetana, sipulisilppu ja sitruunamehu on juhlistanut monet sillivaditkin kesällä.

Löysin eilen melkoisen kanttarellisaarekkeen.
Kotiin tultua alkoi mahtava rankkasade enkä päässyt kerman hakuun, nälkä oli huikea, kermakastikepussi tai vastaava osua silmiini kaapista ja se pelasti tilanteen.
Tosiaankaan en muista tarkkaan mikä se kastike oli mutta hyvä keitto tuli,

Sipulikastikepussi ja kermaviili tekevät lihamurekkeesta juhlaruokaa , paistettua sienisilppuakin siihen joskus piilotan. Täällä etelärannikon metsissä on hyvin kanttarelleja, aina on rasiat niitä ja mustikoita varten kevytrepussa tähän aikaan metsäkävelyillä. Saarissa ⛵️ on ihanaa poimia, kun tuuli vilvoittelee eivätkä hyttyset hätyyttele, hirvikärpäsetkin vielä poissa pysytelleet. 🐞🍒☀️Rapsakat kukkakaalinuput ovat lapsillekin maistuvia dippikastikkeen höystäminä. Lounasvieraille valmistin kukkakaaligratiinin juustokastikkeessa 🧀, kylläpä sain kehuja, tarjolla oli myös raikasta vasikanliha-aladopia , jonka olin melkein jo unohtanut. 🍅🌶 Sadonkorjuuaika on kuin runsaudensarvi ruuanlaittajalle, voi miten hyviä ovat pikkupunajuuretkin keitettyinä voinokareen kera. 🌻 Kirjoitan kännykällä enkä saa tähän kappalejakoa , emojivalikoimassa ei ole suomalaisia marjoja eikä vihanneksia. 🇫🇮

Aamupuuron laitan hautumaan tällä kertaa riisiryyneistä, on jääkaapissa viimeisen myyntipäivän maitoa sen voi käyttää puurossa. Ei se vain joulun herkku ole, syön sen nyt mustikkasopan kanssa , uskottelo että on hyvää !

Näin aamusta kun viel puoliksi unessa lukee toisella silmällä teidän herkutteluja ,-))
Mulle riittää aamusta pari pientä voileipä (tummaa), ja aamupuuro kun on saanut suihkussa toisenkin silmän auki :-[, maailma on sama kuin eilen,.... sataa

Kansanperinteen mukaan : "Velli mun veljeni, kaali mun kaimani, puuro paras ystäväni". Ihan noin rakastunut en kyseisiin ruokiin ole, velliä saatan keittää kerran vuodessa. Sekin on täheeksi jääneestä perunamuusista maidolla laimennettua ja pinaattisilpulla maustettua, oikeastaan keittoa. Lapset ja lapsenlapset ovat kyllä itselleen tehneet välipalaksi kylmää heppavelliä : kaurahiutaleita, sokeria ja maitoa. Kerron kauhujuttuja kansakoulun makaroonivellistä, jossa kellui ruskehtavia höytyviä pohjaanpalamisen todisteina.

Puurolla aloitetaan meillä lähes jokainen arkipäivä, yleisimmin kauraa tai neljääviljaa, marjoja päälle ja rasvatonta maitoa lasiin. Vispipuuroa keitän välipalaksi puolukoista, raparperistä, karviaisista tai punaherukoista. En siivilöi marjoja pois, sähkövatkaimella menevät hienoksi ja säilyy kuitu, täysjyvämannakin käy.

Kukkakaali on vanha rakkaus, keräkaaliakaan en hylkää, alkusyksyiset kaalikääryleet ovat herkkua. Tyttärellä on laatikkoviljelmä, jossa hän kokeili nyt superruokana mainostettua hörhelöisennäköistä lehtikaalia menestyksellä. Sain satoa ja ohuemmista lehtien kohdista tein salaatin pohjan, paksummat lisäsin osana vihanneskeittoon. Nuoret jopa grillaavatkin sitä, kuten vähän kaikkea muutakin maissista tomaatteihin - eipä silti, grillatut ananas-mansikkavartaat olivat oikein hyviä.

Sienisalaattiin pehmitän sipulisilpun mikrossa, koska raaka sipuli saa mahanikin itkemään. Mielestäni sienisalaattiin sopii hapankermatuote, smetana tietysti herkkusuiden valinta, mutta 3,5 % kermaviilikin ajaa asian.

Hyvin tavallisen, mutta niin maukkaan päivällisen söimme äskettäin, nimittäin
hain itseistuttamiamme perunoita tuolta palstalta, otin myös pikkupunajuuria ja porkkanoita, sekä salaattia ja sokeriherneitä.
Näistä syntyi hyvä ateria, lisäksi silliä ja sipulia, hieman kevytkermaa soosiksi.
"Miten nämä maistuvat näin hyviltä", sanoi mieheni ja itse ajattelin aivan samoin.
Ehkä pitkähkö ulkoilmassa työskentely auttoi asiaa!

Matonpesuaseman rannassa perhe oli kalastusharrastuksen parissa. Miehen heittovapavieheeseen iskikin hauki, ehkä puolisen kiloa.
Rouva näytti ylpeänä minulle saalistaan. Ulkomaalaisia olivat. Heistä suorastran säteili onnistumisen ilo.

Lidlistä ostin lenkkipaketin. Kaksi lenkinpätkää, lihaa 0 % ja hinta alle euron. Se mikrossa kuumaksi ja ääntä kohti. Litra maitokahvia. Juustovoileipä. Tällä jos ei yhtä päivää pärjää niin ei sitten millään! Laihtua saisi, mutta eipä vain onnistu.
Noita ns oikeita ja terveellisiä sapuskoita jos ostaa, niin päivä menee niistä ruokaa tehdessä. Ja jokaista tarvii pikkuisen ripauksen ja loput jää seuraavaan päivään ja seuraavaan viikkoon jolloin ne ovatkin jo pilalla. Syöjiä on siis vain yksi ja laihtua saisi. Ruuan määrää jos tästä vähentää, niin alkaa huimaamaan...