Parempilaatuista ja halvempaa ulkomaalaista ruokaa aina kun on mahdollista.
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 72
Vanhimmat
Oikein vesi tulee kielelle kun ajattelen ulkomaan herkkuja!
Siellä sulle kotimainen onkin ulkolaista.
Jos oikein arvaan, olet sairaseläkeläínen takuueläkkeen määrällä.
Ei sillä kaviaareja ostella.
Yksiön vuokrakin tulee pääosin sossusta.
Ja vieläkö väität, että et ole viljelijävastainen henkilö, siis suomalaisviljelijän.
Eihän tässä henkilöistä ole kysymys. Vaan siitä että ulkomaalainen ruoka on halvempaa ja parempilaatuista. Johtuen suurimmaksi osaksi ihan maantieteestä.
Kumpikin väite on väärä.
Ulkomaalainen ruoka ei ole halvempaa eikä parempilaatuista. Silloin kun verrataan samanlaisia tuotteita. Esimerkiksi hormooneilla ja jatkuvalla antibiooottilääkityksellä tuotettua brassilihaa pitää verrata samalla tavalla Suomessa tuotettuun. Sama sianlihassa, tanskalaisen tehosikalan lihaa pitää verrata lääkityksellä kasvatettuun suomalaiseen lihaan.
Vaikeus tulee siinä, että suomalainen lainsäädäntö estää hormooneilla kasvatetun lihan tuotannon.
Ihan empiriinen vertailu laadusta riittää. Osta ranskalaiselta torilta Bressen kana. Ja sen jälkeen suomalaista "broileria". Huomaat kyllä eron. Ja turha höpöttää salmonellasta ym.
Kana ja broileri ovat kaksi eri asiaa. Pitää verrata sitä ranskalaiselta torilta ostettua kanaa suomalaiseen vapaana kasvaneeseen kanaan. Huomaat kyllä eron.
Bressen kana on sitäpaitsi ruokalaj. Raaka-aineena siinä on kokonainen kana, jota paistellaan pitkä tovi. Itse kun tein niin valmistusaika taisi olla lähempänä kolmea tuntia. Vai menikö ylikin, en muista.
Kanan ostin suoraan tilalta. Ei ole Ranskassa ainakaan vielä yhtä hyvää kohdalle osunut.
Opettele nyt hyvä ihminen edes tuollaiset perusasiat ennenkuin alat typerehtimään.
Bressen kana on vapaana kulkeva tietyllä tavalla ruokittu nuori kana eli broileri! Jos kolme tuntia kypsennät sitä saat varmasti kengänpohjaa.
Vesi tulee kielelle myös italialaisen Prosciutton kanssa. Suomessa kinkuksi sanotaan suolavedessä uivaa kumia.
Sinä et MunakarvaVeljeni näytä pätkääkään välittävän sekopäisyydessäsi vaihtotaseesta, etkä kotimaisista työpaikoista.
Olet siis isänmaansyöjä, pahimmasta päästä.
Ainakaan en liehittele Ryssää niinkuin jotkut täällä tekevät.
Tein juuri kotimaisesta itsepyydetystä kalasta (siikaa haukea) kylmäsavustamalla aivan mahtavan herkullista syötävää. En ole missään maailmalla päässyt lähellekään vastaavaa kulinaarista nautintoa kalan suhteen. Eikä maksanut paljoa, itse kun pyytää. Tulevaksi viikonlopuksi on luvassa mm. riimihirveä, joka peräisin viime viikonlopulla alkaneesta jahdista. Hirven maksa tuli paisteltua jo tässä viikolla.
Maailmalla kala, ja usemmiten lihakin, joudutaan maustamaan niin, että alkuperäisen raaka-aineen maut eivät tule esiin. Maustaminen joudutaan viemään yli koska se alkuperäinen raaka-aine on niin laadutonta, että sen maku on pakko peittää. Toinen syy on lihan hormonikasvatus, etenkin etelä-Amerikassa, jonka vuoksi lihan rakenne on höttöä, siitä ei saa millään kunnon pihviä tai muutakaan syötävää.
Ruuan alkuperään liittyy myös ekologisia ja eettisiä arvoja. Brasilia esimerkiksi tuhoaa miljoonia hehtaareja arvokasta sademetsää vuosittain karjan laitumiksi. Sama Argentiinassa. Tanska laskee tehosikaloidensa päästöt suoraan mereen. Puolan maatalous on Itämeren pahin kuormittaja nyt kun Venäjäkin alkaa saada jätevesiään kuriin. Norjan lohen kassikasvattamot levittävät kalatauteja luonnonkantoihin ja uhkana on mm. Tenon lohen sukupuutto. Jne jne. Joka tuollaisesta on täysin piittaamaton, saattaa kannattaa ulkomaista ruokaa. Vastuullisesti ympäristöön suhtautuva jättää nuo edellä mainitut kaupan hyllylle.
Aika monta pihviä olen paistanut. Kotimaisesta lihasta ei kertakaikkiaan saa mureaa mikäli haluaa pihvinsä meediumina kuten kaikki sivistyneet ihmiset. Ostan aina brasilialaista härkää.
Siika maistuu mudalle ja hauessa on niin paljon ruotoja ettei käyttöä ole kuin kalapulliin. Mitä maustamiseen tulee niin muualla maailmassa ymmärretään että ruoan tulee maistua muullekkin kuin perunamössölle.
Omapahan tuo on asiasi jos et osaa lihaa käsitellä niin, ettei siitä saa mureaa, vaan joudut tyytymään valmiiksi höttöön hormonilihaan. Monella muulla se taito on, ja he herkutelkoon aidoilla makunautinnoilla, pidä sinä brassipihvisi kun et parempaan näköjään pääse.
Sama juttu noiden kalojen kanssa. Siian saa maistumaan mudalta vain väärällä käsittelyllä, nyt siis puhutaan villikalasta. Kasvatettua kalaa kun kukaan kulinarismista hiukankin ymmärtävä käytä vaikka ilman saisi. Hauen ruodot on yksinkertaista poistaa parilla veitsen vedolla, joka ei sitä osaa, tehköön siitä sitten kalapullia.
Siinä olet oikeassa, että se ulkolainen ruoka maistuu perunamössölle, ja on siksi maustettava. Jos haluat aitoja makuja, ja sen ruoka-annoksen raaka-aineen nimenomaisesti maistuvan (sehän se tarkoitus kuitenkin on) niin hankit vastuullisesti tuottettua lähiruokaa.
1. Pihvit hyvissä ajoin huoneenlämpöön.
2. Pannulle öljyä. Kun se on miltei savuavan kuuma lisätään voita paremman värin saamiseksi.
3. Minuutti-kaksi per puoli. Kun lihasnesteet nousevat pintaan käännä pihvit.
4. Suolan laitan vasta käännetyn pihvin pinnalle. Luonnollisesti karkeaa suolaa.
5. Muista antaa pihvin vetäytyä 5-10 minuuttia.
Kylässä usein pistäytyvät Kokoomusnaiset ovat aina antaneet täyden kympin.
Tuo on paistamisen perusohje. Helppoa kuin heinänteko.
Lihan käsittely ennen tuota paistosessiota (raakamureutus) on se avain todella huippuhyvään. Ei siinä riitä pelkkä huoneenlämpöön ottaminen riitä.
Siksi varmaan joudut brassihöttöä käyttämään kun et tuota lihankäsittelyä osaa
Omista ruuistani moni olisi ollut valmis maksamaan enemmänkin kuin kympin, mutta minä en kokkaa rahasta, vaan makujen vuoksi.
Kunnollista lihaa ei tarvitse itse raakamureuttaa. Kysy cheffeiltä.
Cheffit ostaa lihansa tukkureilta (esim Veijo Wotkin), jotka tekevät valmistelut heidän puolestaan. Kyllä näiden cheffienkin liha siis raakamureutetaan.
Halpakuppiloissa käytetään sitten brassilihaa. Säästävät näin hinnassa ja laadussa. Ja asiakas saa höttöä. Edullisesti.
Itse ostan lihani suoraan tilalta (suomalaiselta), ja teen sitten nuo valmistelut itse. Niin saa aina täydellisen ruuan. Syksyn bravuureihin kuuluu lampaan viulusta tehtävä rosvopaisti, maakuopassa tietty. Siihenkin liha samaiselta tilalta, valmistelut ja pintamaustaminen, paistetaan kauniin roseeksi ja tehdään paistoliemestä makoisa kastike. Kasvimaalla kasvaneista juureksista haudutetaan lisäkkeet, tukevahko punaviini juomana. Dram viskiä ennen jälkiruokaa.
Siinä sitä olisi sinullakin opettelemista - kunnon kulinarismissa
Tuo nyt ei ole temppu eikä mikään heittää liha maakuoppaan paistumaan. Paljon vaativampaa on pastan keittäminen al dente. Siinä olen aika mestari.
No vot.
Sinähän se kulinaristi olet. Pastaakin osaat keittää, ja takuulla itse tehtyä pastaa, eikös vaan?
Kyse ei ole siitä onko kyseessä kuivapasta vai tuorepasta. Molemmille on tilauksensa. Menepä Italiassa tarjoamaan ylikypsää pastaa niin olet todellinen moukka!
Toinen asia mitä ravintoloissakaan ei aina osata on se että kastike sekoitetaan al dente pastan joukkoon.
Pastan keitossa pitää olla riittävästi suolaa, ja keitinvettä jätetään aina sekoitettavaksi kastikkeen joukkoon, näin maut täydentyvät.
Eikä pastaa keitetä al dente kuten sinä teet, vaan hiukan vajaaksi, sillä se jatkaa kypsymistään vielä kastikkeen sekoituksen jälkeen. Tarjoiltaessa se sitten on al dente.
Näyttää olevan pastan valmistuskin herralla hakusessa, kuten on muukin kokkaaminen.
Kolme ruokalusikallista 5 litraan vettä. Keitinvesi jonka asian toki tiesin suurustaa kastikkeen ja pastan.
Oleellista on valita oikea pasta kastikkeeseen. Raguuseen jota ei koskaan tehdä jauhelihasta penne tai muu isokokoinen kastiketta imevä pasta. Kermakastikkeisiin taas linguine tms. ohut pasta.
Oleellista on, ettei pastaa keitetä täysin al dente kuten sinä teet, vaan lopputulos kastikkeen kera on al dente.
Tottakai tiesin tämän.
Kirjoitit, että kastike sekoitetaan al dente pastaan. Lueppa omia sepostuksiasi,
Taas muuttui puheesi heti kun sinua opetettiin tässäkin asiassa
Höpö höpö. Olin vain huolimaton sanavalinnoissani.
Kas kun et tehnyt taas niitä tahallisia kirjoitusvirheitä.
Olette te sosialistit laidasta laitaan onnettomia selittelijöitä.
Suomen parhaan kokin, Hans Välimäen mukaan, kepulaiselle kulinarismin huippu on maatalousnäyttelyssä grillimakkara sinapilla tai maantielevikkeellä lihapiirakka piimällä. Kepulaisten sianliha on merkillisen väristä mössöä ja maku suorastaan hirvittävä. Saksalainen sianliha on huippu laatuista ja erittäin hyvää. Älä tue kepua ostamalla kepumössä.
Joo ja se maistuu silakalle.
Osta viljaporsaan lihaa.
Kokeiltu on. Samalta se maistuu.
Jos viljalla ruokittu sika maistuu silakalta, syy on omassa makuaistissasi.
Kehno ruoka ei mene kaupaksi.
http://www.taloussanomat.fi/yrittaja/2013/08/26/valimaki-panee-michelin-ravintolansa-ovet-sappiin-toistaiseksi/201311827/137
https://www.youtube.com/watch?v=j-CuPDYB9UM
Ihminen on sitä mitä hän syö.
Saksassa ei tuoteta sianlihaa niin, että sitä tulisi Suomen kauppoihin.
Suomessa myydään tanskalaista ja puolaista lihaa. Esim HK käyttää puolalaista lihaa, moni luuleekin tuon HK:n harmaan mössön olevan kotimaista koska HK mielletään kotimaiseksi.
Todellisuudessa HK "jalostaa" lihansa Rakveressä, raaka-aine tulee Baltiasta ja Puolasta. HK onkin ollut "ruokaskandaalien" pyörityksessä, viimeksi taisi olla jupakkaa heidän broilerinjauhelihapihveistä, joihin käytetään lihan sijaan broiulerin nahkaa ym teurasjätettä.
Suomesta löytyy vastuullisiakin lihataloja, heiltä saa jotain ihan muuta kuin HK:n harmaata mössöä.
Valion lihapullat.
http://www.taloussanomat.fi/kotimaa/2016/08/19/mt-valion-lihapullien-raaka-aine-saksasta-myy-90-prosenttisesti-kotimaisena/20168679/12
Valion lihapullat tehdään naudan-, ei sianlihasta.
Kannattaa opetella erottamaan edes eri eläinten lihat toisistaan ennekuin ryhtyy ruokaa laittamaan, se on ensi askel sille, ettei liharuokakin maistu silakalle.
Ei se ole oleellista, kun on kyse kotimaisuuskusetuksesta, mistä lihasta lihapullat tehdään.
Kepulaisille maistuu paremmin grillimakkara sinapilla ja lihapiirakka piimällä. Kepu vastusti henkeen ja vereen ruokaravintoloiden arvonlisäveron laskemista. Kunnon kepu syö huonoa kotimaista kotona.
Sinä kyllä vaikutat tyypiltä joka joutuu tyytymään tonnikalaan ja hernekeitoon. Sossutuilla ei paljon muuta osteta.
Kalajauhon käyttö on suomessa kielletty sianrehussa, joten suomalainen sianliha ei maistu silakalle nykyään. En muista enää minä vuonna kalajauhon käyttö kiellettiin, mutta ainakin 15 vuotta sitten. Sitä ennen kyllä saattoi olla kalanmakua jos oli lihasiat ruokittu kalajauhoa sisältävällä täysrehulla tai rehutiivisteellä.
Suomalainen työmies on laiska ja heikkotaitoinen. Vaihda aina kun mahdollista kustannustehokkaaseen osaavaan ulkomaalaiseen työvoimaan.
Ruoastahan tuossa puhe oli.
Porvarikapitalistit imevät suomalaisen työläisen verta.
Osta tuotteet ja palvelut ulkomailta netistä saa ja kuljetus Euroopasta pelaa. Ruuan joutuu ostamaan sitä mitä K ja S ketjujen ostajat ovat päättäneet. Siihen ei voi vaikuttaa.
Voihan sitä ulkomailta tilata jos haluaa - eikä ole ihan niin tarkka laadusta. Meinaan, kyllä se aina päiväkausia kestää se kuljetus. Lentorahtina kun ei näitä vielä kuljeteta, ainakaan yksittäiseriä
Kotimaasta saa hyviä K- ja S-vapaita tuotteita netistä vaikkapa täältä:
https://ruokaasuomesta.fi/
Kulkee nopeasti aina luotettavan Postin välityksellä. Ovelta ovelle. Kartasta voi katsella missä myyjiä löytyy jos haluaa paikanpäältä itse hakea.
Kyllä Euroopassa merkkituotteiden laatu riittää ei Suomesta parempaa saa. Kestäähän se muutaman päivän mutta eihän kulutustavaroilla niin kiire ole.
Tässä ketjussa puhutaankin ruuasta.
Se on nyt ihan sama mistä joku Louis Vuitton laukkunsa tilaa
"Ministeri Tanja Karpela narahti väärennetystä Prada-käsilaukusta. Asia painettiin villaisella koska ministeri oli tekijänoikeusjärjestöjen talutushihnassa säätämässä lakia joka kieltää tiukimmillaan jopa omien cd-levyjen kuuntelemisen."
Niin, semmoista kamaa sieltä maailmalta saa tilata - aidon hinnalla.
Saa niitä piratteja Suomestakin.
Karpela osti halvalla. Jos hän ei ihan idiootti ole, hän ymmärsi laukun olevan piraattituote.
Mielenkiintoisen asiasta tekee juuri se, että samaan aikaan, kun ministeri vaahtoaa tekijänoikeuksista, hän ostelee itse väärennöksiä.
Vanha nyrkkisääntö on, "jos joku kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta, se ei ole totta".
Paljonko se maksoi?
Niin paljon, ettei persaukisilla rupuilla olisi sellaiseen varaa.
Kokeileppa Pysty noita suoramyyntitilojen tuotteita tuossa linkissä ylempänä. Toimii. Eikä tarvitse markettien mössöä syödä.
Miksi tilaisin ruokaa toiselta puolen Suomea postin kuljettamana netistä? Varmuudella laadukasta ja ennen kaikkea aitoa lähiruokaa saa järkevämmin torilta tai lähiruokamyymälästä.
Ja lisäksi nykyisin on perustettu Reko-ruokapiirejä, mutta ne tuntuu olevan enemmänkin suurperheitä varten. Ainakin tuntuu lapselliselta tilata kilo perunoita ja kymmenen kananmunaa etukäteen.
Niin, mutta Karpelalla ei ollutkaan perse auki. Joku kuitenkin tiesi, että hän osti laukkunsa sikahalvalla.
Käyppä sitten ostamassa Helsingin omia lähituotteita, tuo Hakaniemi juusto on pahasti punahomeessa, muut ihan hyviä.
http://www.helsinginmeijeriliike.fi/
Miksi minä menisin Helsinkiin ruokaostoksille? Eivät nuo ole mitään lähiruokaa.
Huonot nettisivut tuolla firmalla. Täynnä bugeja. Antaa saman mielikuvan itse meijerin tuotteista.
Ne tehdään Viikin koetilalla sen tilan omasta maidosta. Sen enemmän lähiruoka ei lähiruokaa oikein voi olla.
Vaan Hakaniemen punahometta älä osta, siinä on paha sivumaku. Niinkuin kaikessa Hakaniemessä.
Lähiruokaa helsinkiläisille, ei Uuttamaatta kaempana.
aina mainiota suomalaista ruokaa. Minä en olekkaan perseaukinen rupu.
Kyllä vaimon tarjoama saunapuhdas "sisäfilee" on parasta herkkua.
En osta " KEPULAITA " ruokaa, ottakaa esimerkkiä !
Mistä tiedät viljelijän puolueen? Voi olla sdp,kok, rkp tai kepu vihreäkin kenties
Kävin perjantaina liiterissä.Siellä oli useampi kepuisäntä ostoksilla.
Kaljaa makkaraa tupakkaa lantrinkia ponuun ja lihaa oli kärryissä.
Jokohan osuuskaupan halpuutus loppui.
SokosElanto myy brasiliaista raakapakastettua broileria lehmää aito suomalaisamerikkalaisena .