Laskiaistiistai osuu tänä vuonna Kalevalanpäivään 28.2. Laskiaisemme on sekoitus kristillistä ja pakanallista perinnettä : laskeudutaan paastoon, lasketaan päiviä pääsiäiseen ja lasketaan mäkeä. Paastonajan ruuista on hernerokka säilynyt ja taipuu myös moderniksi vegaaniversioksi pakasteherneistä soseutettuna, eihän meidän tarvitse enää rasvaa kerätä paaston varalle. Laskiaispullan keksi lukemani mukaan ruotsalainen kondiittorioppilas, joka raipparangaistuksen välttääkseen kehitteli ekstraherkkupullan marsipaanin ja kermavaahdon avulla.
Paasto on elimistön puhdistuskeino, mutta se puhdistaa henkisestikin. Moni on viettänyt tipatonta tammikuuta, lihatonta tai sokeritonta jaksoa. On terveellistä haastaa itsensä luopumaan ajoittain sellaisesta , minkä kokee liikaa sitovan tai koukuttavan, pitää vaikkapa somepaastoa. Jos on oikein keskittynyt ja innostunut johonkin, tai tulisesti rakastunut, eihän siinä ruoka mieleen tule.
Kansanperinteen mäenlasku liittyy erityisesti naisten töihin, karjaonneen, kehruuksiin ja puutarhaan. Naiset laskivat mäkeä vaaleissa vaatteissa hiukset hajallaan huutaen : "Pitkiä pellavia, hienoja hamppuja, nauriita kuin lautasia." Naisen kunnia-asiana on ollut hienosti tehdyt kapiot, liinavaatteet aittojen orsilla ja kapioarkuissa. Naisilla piti olla aina käsityö meneillään, oma mummoni neuloi sukkaa kyläpaikkaan kävellessäänkin. Kalevalassa helskyteltiin kangaspuita, aivinat, palttinat, villaiset sarat ja verat. Minullakin on neulomus usein telkkaria katsellessani, eihän naisen ihan jouten sovi olla. ;)
Paasto on elimistön puhdistuskeino, mutta se puhdistaa henkisestikin. Moni on viettänyt tipatonta tammikuuta, lihatonta tai sokeritonta jaksoa. On terveellistä haastaa itsensä luopumaan ajoittain sellaisesta , minkä kokee liikaa sitovan tai koukuttavan, pitää vaikkapa somepaastoa. Jos on oikein keskittynyt ja innostunut johonkin, tai tulisesti rakastunut, eihän siinä ruoka mieleen tule.
Kansanperinteen mäenlasku liittyy erityisesti naisten töihin, karjaonneen, kehruuksiin ja puutarhaan. Naiset laskivat mäkeä vaaleissa vaatteissa hiukset hajallaan huutaen : "Pitkiä pellavia, hienoja hamppuja, nauriita kuin lautasia." Naisen kunnia-asiana on ollut hienosti tehdyt kapiot, liinavaatteet aittojen orsilla ja kapioarkuissa. Naisilla piti olla aina käsityö meneillään, oma mummoni neuloi sukkaa kyläpaikkaan kävellessäänkin. Kalevalassa helskyteltiin kangaspuita, aivinat, palttinat, villaiset sarat ja verat. Minullakin on neulomus usein telkkaria katsellessani, eihän naisen ihan jouten sovi olla. ;)
Vastaukset 5
Vanhimmat
Kyllä minun laskiaispullassa pitää olla hilloa ja kermavaahtoa. Ostin 2 pakkauksen jo Runebergin päivänä kun en niistä tortuista tykkää. Viikonlopuksi ostan toiset pullat, testaan eri leipomoa. Mämmiäkin myydään jo täyttähäkää.
Pääsiäinen siintää jälleen tuolla edessä kuin auringon lupaus! Laskeehan sitä, miten pian tulevat tapaamiset ja mieluisat tapahtumat on tulossa. Me aikuiset varaudumme, kuka milläkin lailla, tai jätämme
sen päivä kerrallaan elämiseen.
Lapsena ja aikuisenakin vielä, oli huima mäenlasku kuin intohimo 😀 Lensi siinä pipomyssyt ja joskus kintaatkin hankeen, joita vasta seuraavan päivänvalonaikaan sai etsiä. Bliniletut siianmädin, smetanan ja punasipulisilpun kera, on ollut helmikuun herkkuja. En itse suosi paksuja blinejä, vaan ohuita ja rapeita perunalettusia.
Hernekeittoa monesti laitetaan, jospa näen savupotkan, voi toki tehdä sitäkin, joskin muitakin syöjiä silloin on tarpeen.
Järin ihastunut en ole pakastimen täyttämistä valmisannoksilla, tuore juuri valmistunut ruoka on mieleeni.
Käsityöinto nostaa päätään usein talviaikaan,..ompelukausi on meneillään minulla vieläkin,...jouduin tänään tekemään tilaa keittiön pöydälle vieraan tullessa iltapäivällä kanssani kahvitauolle. Löytyy ne keskeneräiset ompelutyöt taas kun on niiden aika.
Keravan taidemuseossa on meneillään hieno näyttely käsitöistä,..liitän linkin erääseen virkkuutyöhön, jota ei todeksi uskoisi 🌷heippa 😊
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10211539005408233&set=a.10211539004688215.1073741828.1157498737&type=3&theater
Tänä vuonna on myöhäinen laskiainen ja siksi pääsiäinenkin on aika myöhään eli 16.4. Hankalaa pääsiäisen suuri vaihteluväli 22.3. -25.4 esim. lomien kannalta. Pääsiäisen ja laskiaisen ajankohdan laskemiseen on mutkikas kaava miten se määräytyy. Kävin googeloimassa mutten osaa linkittää. Mutta löytyyhän se jos kiinnostaa ja moni voi tietää muutoinkin.
Reunaan ilmestyi ohje täyttää laskiaispulla uudella tavalla, esimerkiksi sitruuna-lakritsilla, itse mantelin ystävänä täytän pullani marsipaanikiekolla . En ole mikään blinimestari, isoja ohukaisia täytän kyllä suolaisilla, kuten kantarellimuhennoksella. Blinilisukkeiden tapaiset sienisalaatit ja mädit maistuvat mielestäni uuniperunoitten kanssa herkullisilta ja perunat saan varmasti onnistumaan.
Laskiaiselta laskeudutaan 7 viikkoa ennen pääsiäistä kevätpaastoon ja pääsiäisenä päästään paastosta. Katolisissa maissa vieteään suuria, riehakkaita karnevaaleja laskiaisen aikaan, ihmiset pukeutuneina näyttäviin naamioasuihin ja kulkueissa on myös upeita fantasiakulkuneuvoja. Venetsian karnevaalit keräävät valtavasti turisteja. Itse olen joskus ollut Teneriffalla karnevaaliaikaan. Siinä meidän pulkkamäet häviävät metelissä ja osallistujien määrässä. Onneksi kaupungeissakin laskiaisriehoja järjestetään, pulkkamäkeen mennään perhekunnittain. Meikäläinen nuotiomakkaranpaisto on hieno nykyperinne, vaahtokarkkeja vielä tikun nokkaan, niin saa suun makeaksi.
Miten upea tuo Sini-sirkun laittama käsityökuva,iImielävän näköisiä virkattuja vuokkoja kevätmetsässä ! Muodissa on tehdä neulomalla ja virkkaamalla myös graffitteja, pehmeitä kannanottoja maailman parantamiseksi. Niitä ripustellaan puihin , pylväisiin, seiniin ja liikennemerkkeihin, jossain oli kokonainen talo päällystetty pinkeillä virkatuilla neliöillä tulevaisuuden ja suvaitsevuuden symbolina.
Komea ulkoilusää tänään, uutta hohtavaa lunta ja aurinkoa. Keväinen tuoksu lumen sulaessa auringossa ja iloinen lirinä ränneissä. Mukavaa kun etelän hiihtolomalaiset saavat nauttia tästä ihanuudesta.
Piti tulla vielä pähkäilemään tätä laskiaisen nimitystä, kun tuntuu niin hassulta yhteensattumalta kristillinen paastoon laskeutuminen ja ikivanha kansanperinne mäen laskeminen . Suomalainen laskiaistiistain nimitys voi juontua myös siitä, että silloin syötiin rasvaista tulevan paaston varalle. Venäjällä päivän nimi on on maslenitsa (masla =rasva), ruotsissa fettisdag (fett=rasva). Suomeksi se olisi läskipäivä, josta on sitten unohdettu ä:n pilkut ja se on alkanut muistuttaa laskemista. Eikös olekin ihan loogista !
En ole paastonnut laihdutusmielessä, mutta olen huomannut sen, miten esimerkiksi flunssassa ruoka ei vaan maistu. Luulenkin, että se on elimistön keino tappaa tautipöpöt nälkään , runsas nesteen nauttiminen vielä edesauttaa niiden pois huuhtoutumista.
Somepaastoja pidän matkoilla ja lomilla, päivän parin minipaastokin tekee hyvää. Palstapaastoakin kannattaa pitää , siitäkin on hyviä kokemuksia. Nyt puhutaan myös ekopaastosta, koetetaan hiilijalanjälkeä pienentää. Joukkoliikenteen suosiminen, lihan kulutuksen vähentäminen, lähiruuan suosiminen, turhan kulutuksen vähentäminen jne.
Laskiaisrokkaa on näköjään keitetty palstalla jo ainakin viikon ja löydetty vanhat kunnon ohjeet, on palvipotkaa, lanttua ja sipulia höysteenä. Armeijan soppatykissä monen mielestä tulee paras rokka. Olen lukenut jostain, että Väinö Linna antoi hernerokan pohjalta nimen Antero Rokalle. Rahikainen taas valitti laihasta hernekeitosta : Siellähän herne toveriaan ehtii, mutta turha on työsä.
Ikivanha ruokaherkku se on ollut Raamatun maissakin. Esau jopa myi Jaakobille esikoisoikeutensa hernekeitosta.