Toukat JA Sirkat

syösyyyöööö

Pian rouskitaan sirkkoja ja imeskellään toukkia — inkeroislainen yritys on hyönteistalouden pioneeri

22.5.2017 19:01
Kuva: Katja Juurikko
Hyönteisten käyttö ihmisravinnoksi on Suomessakin kohta arkipäivää, uskoo Inkeroisista käsin toimivan Pohjolan Hyönteistalous Oy:n toimitusjohtaja Santtu Vekkeli.
Hyönteisten käyttö ihmisravinnoksi on Suomessakin kohta arkipäivää, uskoo Inkeroisista käsin toimivan Pohjolan Hyönteistalous Oy:n toimitusjohtaja Santtu Vekkeli.
Inkeroisissa päämajaansa pitävän Pohjolan Hyönteistalous Oy:n toimitusjohtaja Santtu Vekkeli hykertelee tyytyväisenä.

Vuosien panostukset tutkimus- ja tuotekehitystyöhön ovat kääntymässä läpimurroksi hyönteistalouden esiinmarssin etujoukoissa.

Eettisenä ja ekologisena ravintona pidettyjen hyönteisten ilmaantuminen kauppojen hyllyille ja ravintoloihin on vain ajan kysymys.

— Olemme hakeneet vauhtia toiminnalle Aasiaa ja Amerikkaa myöten. Konseptimme tuotantorakennukseksi on sovellettavissa ympäri maailmaa, hän sanoo.

Vekkeli vakuuttaa, että Kouvolan seutu on monella tavalla looginen vaihtoehto hyönteistalouden yhdeksi keskukseksi.

— Täällä on laajamittaiseen tuotantoon sopivia rakennuksia tyhjillään. Lisäksi löytyy elintarvikeyrityksiä ja varmasti myös innokkaita alkutuottajia.

Hänen mielestään esimerkiksi tyhjilleen jääneet paperitehtaiden tuotantotilat soveltuvat erinomaisesti toukkien tuotantoon.

— Olen varma, että kysymyksessä on tulevaisuuden ala, kunhan lainsäädäntö saadaan EU-tasolla kuntoon.

Vekkelin veikkauksen mukaan ensimmäiset hyönteislajit, joilla kuluttajat pääsevät herkuttelemaan, ovat jauhopukin toukka ja kotisirkka; seuraavaksi ehkä kaksitäpläsirkka ja buffalotoukka.

— Ruokakauppaan tuotteet ilmestyvät sekä jauheena että kokonaisina, kuivattuina hyönteisinä ja erilaisina eineksinä sekä välipaloina.

Nielemme niitä jo nyt

Hyönteiskokki Topi Kairenius pitää Vekkelin pioneerityön ansiosta Kouvolaa yhtenä Suomen hyönteistalouden alkulähteistä.

Hän sanoo, että länsimaisilla ihmisillä on kynnyksiä, jotka jarruttavat hyönteisten käyttöä ravinnonlähteenä.

— Hyönteisiä ei nähdä eläiminä siinä missä muutkin eläimet, vaan ne koetaan inhottavina ja ällöttävinä. Samaan aikaan syömme ilolla äyriäisiä ja nilviäisiä.

Hän huomauttaa, että itse asiassa jo nykyisellään ruuansulatuksemme läpi kulkee puolisen kiloa hyönteisiä vuotta kohden muiden elintarvikkeiden seassa.

Vaikka EU:n lainsäädäntö kieltää hyönteisten ja niistä jalostettujen elintarvikkeiden käytön ihmisravintona, Kairenius uskoo, että muutos on vain ajan kysymys.

— Hyönteistalouden hyödyt ovat tiedossa myös viranomaisilla. Tutkimus ja tuotekehitys edistyvät koko ajan.

Kairenius korostaa hyönteisten hyötykäytön eettisiä ja ekologisia puolia ja uskoo alan työllistävän tulevaisuudessa paljon ihmisiä alkutuotannosta jalostukseen ja markkinointiin.

Vielä kielletty, kohta lupa

Tällä hetkellä hyönteisten markkinointi ja myynti elintarvikkeina on EU:n alueella joitain poikkeusmaita lukuunottamatta kielletty.

Ensi vuoden alusta astuu voimaan uuselintarvikeasetus, jolloin hyönteisruoan myynti sallittaneen luvanvaraisena.

— Kysymys on poliittisesta tahtotilasta. Liialla varovaisuudella annetaan kilpailuetu muille, jo toiminnan sallineille maille, Vekkeli huomauttaa.

Hyönteisten käyttö joidenkin tuotantoeläinten, lähinnä siipikarjan ja kalojen ruokinnassa on astetta pidemmällä.

— Lainsäädäntö sallii kokonaisten hyönteisten ja hyönteisistä saatavan rasvan käytön rehuna kaikille muille eläinlajeille paitsi märehtijöille. Heinäkuun alusta alkaen prosessoitua valkuaista saa käyttää vesiviljelyssä, Eviran ylitarkastaja Tarja Root sanoo.

Kuusankoskitalossa järjestetyssä hyönteisalan toimijoiden ja alasta kiinnostuneiden työpajassa pöyhittiin hyönteiskasvatusta ja niiden käyttöä monesta näkökulmasta.

Työpaja oli osa Kouvola Innovation Oy:n ja Proagrian elintarvikealaan liittyvää hanketta, jossa pyritään saamaan yhteistyöllä lisäarvoa ruokaketjuille.

— Palautteen perusteella tällä alueella näyttää monilla eri toimijoilla olevan kiinnostusta alan kehittämiseen, Kouvola Innovation Oy:n projektipäällikkö Tanja Pöyhönen kertoo.

Jyri Turunen

2

176

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ötökät

      tunge perseesees toukkas. hyi vittu.

    • aatella

      Joillain hyönteisillä on loismato sisällä. Olisitko valmis siihen, että elimistösi valloittaisivat loismadot, esim. jouhimato?

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kaipaatko sinä

      Yhtään meidän katseita
      Ikävä
      197
      2253
    2. Törkeä eläinsuojelurikos Sonkajärvellä

      Pohjois-Savossa Sonkajärvellä noin 40 kissaa ja reilut 10 koiraa on jouduttu lopettamaan kaltoinkohtelun vuoksi, kertoo
      Sonkajärvi
      39
      1537
    3. Jotkut ihmiset pelkäävät syöpää sairastavaa

      On hauskaa, kun kertoo jollekin, että "minulla on syöpä". Jotkut käyttäytyvät kuin se olisi tarttuva tauti. Eivät uskall
      Sinkut
      132
      1194
    4. Se ei ihan oikeasti vaatisi kuin yhden

      Tekstiviestin... Jos rakastat minua vielä toivoisin että laittaisit minulle viestiä. Rakastatko? Oletko oikeasti niin pe
      Ikävä
      56
      962
    5. Lavrov suivaantui Stubbille perustellusti.

      Lavrov perusteli suivaantumistaan tosiasioilla Suomen tarinasta sotiemme jälkeen, tutkija Tynkkynen ja pankkihenkilö Sol
      Maailman menoa
      270
      960
    6. olisit voinut mies edes

      Pyytää anteeksi 🙏🫶
      Ikävä
      55
      886
    7. Kääminsä polttanut taksi suomussalmella

      Vieläkö sillä hermonsa menettäneellä hulluja ylinopeuksia ajavalla asiakkaansa haukkuvalla( jos ajat paska kyydin hänen
      Suomussalmi
      20
      882
    8. Sukupuolia on vain kaksi- kohukassista tuli kova tuomio perheenisälle oikeudessa.

      https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/4d4db0d9-4dda-4ba6-a699-25d725683ad6 Miten näin normaalista kassissa olevasta tekstis
      Maailman menoa
      260
      820
    9. Jorma Uotinen avaa sanaisen arkkunsa TTK-miesparista ja koko uudistuksesta: "Sehän on..."

      Tanssii Tähtien Kanssa -parketilla nähdään ensimmäistä kertaa Suomessa tanssiparina miespari kauden alusta asti. Mikko S
      Tanssii tähtien kanssa
      18
      765
    10. Aina ku nään sun kuvan

      Tekis mieli kirjoittaa viesti: Moi kulta, on ikävä❣️🤗 ihan noin vain, lyhyt ja ytimekäs 😁🤭
      Ikävä
      58
      753
    Aihe