Itse jo tuolla alla kerroinkin tämänpäiväisestä maan mainiosta pyttipannusta.
Sitäkin voi valmistaa eritavoin.
Mitä te söitte palstalaiset ? Jäikö hyvämaku suuhun kuten itsellä ?
Ensinnäkin raakaaineet pitää olla tuoreita, tarkoittaa lähiruokaa, edes turha selittää, että ulkomailta tullut pakasteena voisi olla maukasta ja hyvää, verraten kotimaiseen lahiruokaan.
Jos ulkolainen tuntuu paremmalta, silloin ette ole saaneet oikein ja hyvin valmisttua kotimaisista aineista tehtyä, taitavan kokin hyppysissä.
Ilmeisesti vertaatte ulkolaistanne tusina eineksiin, joita puolivalmiina, tai valmiina, kunhan mikrossa lämmittää. Niillä ero kuin yöllä ja päivällä, esim. tänään saamaani pyttipannuun.
Huomiseksi kuulin että saamme metsäjänleikkeen. Myös sitä saa valmiina marketista, kunhan lämmittää vain, mutta sen maku jää taakse juuri valmitetusta vastaavasta lähiruokana, tuoreena ja kotimaisesti puhtaana, vapaa kasvimyrkyistä. Ja puolukka vielä sellainen, että sopii melkein ruokaan kuin ruokaan. Sekin omista puhtaista metsistä.Kotimaisia sieniä edes mainitse jos Kiinalaisista vastaavista pidätte, edes kotimaisesta sienikastikkeesta en mainitse.
Sitäkin voi valmistaa eritavoin.
Mitä te söitte palstalaiset ? Jäikö hyvämaku suuhun kuten itsellä ?
Ensinnäkin raakaaineet pitää olla tuoreita, tarkoittaa lähiruokaa, edes turha selittää, että ulkomailta tullut pakasteena voisi olla maukasta ja hyvää, verraten kotimaiseen lahiruokaan.
Jos ulkolainen tuntuu paremmalta, silloin ette ole saaneet oikein ja hyvin valmisttua kotimaisista aineista tehtyä, taitavan kokin hyppysissä.
Ilmeisesti vertaatte ulkolaistanne tusina eineksiin, joita puolivalmiina, tai valmiina, kunhan mikrossa lämmittää. Niillä ero kuin yöllä ja päivällä, esim. tänään saamaani pyttipannuun.
Huomiseksi kuulin että saamme metsäjänleikkeen. Myös sitä saa valmiina marketista, kunhan lämmittää vain, mutta sen maku jää taakse juuri valmitetusta vastaavasta lähiruokana, tuoreena ja kotimaisesti puhtaana, vapaa kasvimyrkyistä. Ja puolukka vielä sellainen, että sopii melkein ruokaan kuin ruokaan. Sekin omista puhtaista metsistä.Kotimaisia sieniä edes mainitse jos Kiinalaisista vastaavista pidätte, edes kotimaisesta sienikastikkeesta en mainitse.
Vastaukset 11
Vanhimmat
Brasilialaisesta härästä paistoin pihvit illalliseksi. Suomalaisesta lihasta ei saa millään mureaa.
Oletko varma, että sinulle myytiin oikeasti häränlihaa, eikä sonninlihaa, puhumattakaan että pakkauksessa oli lehmänlihaa?
Olen. Muutamatkin pihvit paistaneena tiedän.
Heh heh. Monet meistä ihmisistä uskovat kuoleman jälkeiseen elämään enkeleinä tai muina henkiolentoina. Siitä ei kuitenkaan ole varmuutta. Sen sijaan sonni tai lehmä voi varmemmin uskoa siihen, että kuolemansa jälkeen se muuttuu häräksi.
Brasiliassa eläimille syötetään niin paljon hormoneja, ettei niiden sukupuolestakaan enää oikein tiedetä.
Eurooppalainen kuluttaja on usein sen verran tyhmä, että kaikki menee kaupaksi häränlihana, niinpä tuo brassihormoniliha dumpataan tänne.
Brasiliassa katsotaan vain lehmien tai sonnien päiväkasvua, siksi sinne on jalostettu omnat rodut ja niitä hormoneilla kasvatetaan. Kunnon kuluttaja ei sellaiseen koske pitkällä kepilläkään, vaan ostaa esim skottilaista ylämaan karjan lihaa, siinä on todellakin makua ja luonnetta. Ei mitään hormonihöttöä. Agnus myös OK, mutta enemmän bulkkia, kuitenkin mieletön ero brassihöttöön, joka ei meillä kelpaa edes koiralle.
Kerropa sitten, miten erotat häränlihan paistinpannulla esimerkiksi sonninlihasta.
Itse olen jonkin sortin kulinaristi. Mutta samaan hengenvetoon totean, ettei sitä aina tiedä mitä suuhunsa laittanut. En nyt usko sinua OSD että vain se liha olisi parasta. Jos sinulle hyvin koiraa laitetaan et erota mausta. Ainoa jota me tiedetään on kotimaisen ruuan puhtaus, ja myrkyttömyys, vaikka siinäkin voi vähän eroja olla.
Nimittäin, oikein kun oli luomu valloillaan, monet luuli ettei tarvi muuta tehdä kuin istuttaa vain luomutuote. Se ei ollut, eikä ole niin, rikkaruohot saattaa tehdä kitkemättä kasvin myrkylliseksi.
Kuten aikanaan, muistan kun tietäjä sanoikin, ettei hän sitä pistäisi suuhunsa, joka noin ollut rikkaruohojen seassa kasvamassa.
Nimittäin, jos joku väittää olevansa kulinaristi voi asialle hieman hymähtää. Sokkotestissä sama henkilö voi antaa täydet pisteet niin sammen mädille kuin hiillosmakkaran kuorellekin.
Syökää ulkolaista, mutta harkiten, ei kovin paljoa, ei niin kasvinsuojelumyrkyt haittaa kehoa sitten. Varmasti liha puhdasta sinänsä, mutta tahtoo olla elikot kovin kasvatettu, kuin meilläkin kehonrakentajat, jäämiä aina jää. Kuten tuossa oli juttua Italian vuorilta, jossa juustoa tekivät voi sanoa että suoraan lehmistä, juustotehdas oli ihan siinä laitumien kupeessa. Siellä oli puhdasta ruohoa mitä lehmät söi, ja juustosta tuli tosi hyvää. Sanoi tekijät, että eräs kukka antoi juustoon sen värin ja maun, jota lehmät söi. Etten nyt ulkolaista sinällään tuomitse, mutta pitkät matkat pakkaa huonontaa ruokaa, liha nyt säilyy pakasteena jopa vuosia. mm Etelä-koreassa..Kiinassa...maistuu paikalliselle koiranliha herkkuna.
Tänään hain kaupasta maukasta ulkolaista naudanlihaa. Oli väriltään vihreää, mikä kertoo, että eläimet ovat saaneet syödä vihreää ruohoa, ja lihan tukevasta kalanhajusta voin päätellä, että ruohon lisukkeeksi niille syötetään kalajauhoa. Kalahn on terveellistä. Liha oli tosi mureaa, hajosi oikestaan jo paketista ulos otettaessa. Kypsennys oli siis helppoa, ja kaikista vahvimmat chilit ym mausteen pintaan niin hyvää oli. Tosin suu ei niistä mausteista ole oikein toipunut, eikä koiramme vatsa, sillekin annoin palan raakaa lihaa. Pitänee mennä eläinlääkärille kun se jo toista päivää ripuloi, vaikka sylkäisikin lihat pois suustaan niitä maistettuaan.
Joku tuntui luita syövän?
Ilmeisesti vain vedessä liottaa ja juo veden.
Tiesitkö edes kuka oli luita ostamassa ?
Minä laitoin meille vaimon kanssa alkuruuaksi kanttarellikeiton , pääruuaksi laitoin
häräselläkeprovencalen, hivenen voissa haudutettua ruusukaalia ja jälkiruuaksi laitoin liekiteyt kirsikkaohukkaat, liekitin gabanalla.
Ei sitä arkena noita juhlaruokia viitsi tehdä.