Hähhää mitä paskaa. Miten tälläiset viinit valmistetaan? Lanttaamalla eikä mitenkään muuten! Itse olen valmistunut kemistiksi yliopistosta. Sivuaineina minulla oli pitkän matematiikan ohella pitkä biokemia. Miten vuodesta toiseen myytävät viinit säilyttävät tietyn prosenttimäärän, vaikka rypäleiden sokeripitoisuus vaihtelee!!! Viinien prosenttimäärät vakioidaan lisätyn sokerin tai veden avulla, ei muuten! Vetäkää persereikä päähän vitun besserit.
5,5 prosenttiset viinit
TotuudenTietäjä
4721
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
En ole asiantuntija, mutta todennäköisesti hiivan lajilla/kannalla on merkitystä prosenttimäärän ja tuotettujen alkoholien kannalta. Hiivat kun tuottavat käymisessä muitakin yhdisteitä kuin etyylialkoholia, ja kaikki tuotokset vaikuttavat juoman makuun.
Käsittääkseni osa alkoholista myös poistetaan jotenkin. Mitäköhän sen poiskiehuttaminmen tekee maulle?
Mulla+tuli+6,3%....+onko+tämä+laitonta?
Joo hiiva kuolee omaan ulosteeseensa, joka on etanoli. Siitä tulee jopa superhiivan nimi. Eli kestää superhyvin alkoholia.