on se että kokki maksaisi vuokraa keittiöstä mutta samalla saisi myydä ulos tuotantoaan.
Erittäin merkittävä ratkaisuni kokkipulaan
kaikki.loksahtaa
1226
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Yksinkertaisin tapa vähentää tai peräti poistaakin kokkipula on sama kuin kaikkeen muuhunkin ammattilaispulaan, on maksaa ammattilaisille parempaa palkkaa.
Hyvä palkka nostaa ammatin arvostusta ja alalle alkaa hakeutua enemmän ja ’laadukkaampaa oppilasainesta’. Näin pula poistuu muutamassa vuodessa. Välitön vaikutus tietysti on koulutettujen ammattikokkien paluu muilta aloilta takaisin keittiöön.
Yksittäisen ravintolayrittäjän kannalta tämä toimisi heti ja nopeasti.
Parhaat hakeutuvat luonnollisesti parhaisiin työpaikkoihin ilman mitään erityistoimia.