leivinuunin lämmittäminen

semmonen muurattu. vieressä avotakka. ylhäällä on 2 vetopeltiä ja sisällä on se luukku johon pitäs vissiin josaki vaiheesa puottaa hiilet.

tumpelo kirjoitti:

semmonen muurattu. vieressä avotakka. ylhäällä on 2 vetopeltiä ja sisällä on se luukku johon pitäs vissiin josaki vaiheesa puottaa hiilet.

puita, sit ku on palanu ja enää hiilet, vedät ne hiilet siitä luukusta alas. sen jälkeen laitat pellin pienemmälle, mutta raolleen. tai jos se uuni on tehty siten, että sieltä alhaalta menee savu jotakin muuta kautta esim. toiseen hormiin, laitat varsinaisen uunipellin kiinni ja avaat tarvittaessa toisen pellin.

polttelet kirjoitti:

puita, sit ku on palanu ja enää hiilet, vedät ne hiilet siitä luukusta alas. sen jälkeen laitat pellin pienemmälle, mutta raolleen. tai jos se uuni on tehty siten, että sieltä alhaalta menee savu jotakin muuta kautta esim. toiseen hormiin, laitat varsinaisen uunipellin kiinni ja avaat tarvittaessa toisen pellin.

Laitanko sen tuhkaluukun, josta hiilet puotan, kiinni vai jätänkö auki? Miten voin tarkistaa, että onko sieltä tuhkapesästä rööriä piippuun? Uunintekijästä ei oo tietoa.

tumpelo kirjoitti:

Laitanko sen tuhkaluukun, josta hiilet puotan, kiinni vai jätänkö auki? Miten voin tarkistaa, että onko sieltä tuhkapesästä rööriä piippuun? Uunintekijästä ei oo tietoa.

Että yleensä ainakin vanhemmissa uuneissa on varsinainen hormipelti ja toinen on ns. hiilipelti,joka avataan vasta sitten,kun hiilet on vedetty/työnnetty pois ja hormipelti on lykätty kiinni.
Jos et tiedä systeemistä mitään,niin pyydä joku asiantuntija katsomaan uunia.
Jos hormipellin jättää auki paistamisen ajaksi,niin ei kauaa piirakoita paistella.
Paistan ruisleipää puu-uunin kiviarinalla ja pojat kun tulee hyvää!
Uuniin mahtuu 8-10 leipää kerrallaan.20 kilon taikinassa riittää vääntämistä.

Thuge kirjoitti:

Että yleensä ainakin vanhemmissa uuneissa on varsinainen hormipelti ja toinen on ns. hiilipelti,joka avataan vasta sitten,kun hiilet on vedetty/työnnetty pois ja hormipelti on lykätty kiinni.
Jos et tiedä systeemistä mitään,niin pyydä joku asiantuntija katsomaan uunia.
Jos hormipellin jättää auki paistamisen ajaksi,niin ei kauaa piirakoita paistella.
Paistan ruisleipää puu-uunin kiviarinalla ja pojat kun tulee hyvää!
Uuniin mahtuu 8-10 leipää kerrallaan.20 kilon taikinassa riittää vääntämistä.

joissakin, esim. omassani sieltä alhaalta on reikä hellan hormiin ja uunin lämmittämisen jälkeen laitetaan uunipelti kiinni ja avataan hellapelti.
yleensä se tuhkaluukun kansi pidetään kiinni.
Kannattaa katsoa siitä reiästä mistä tuhkat otetaan poies onko siellä reikää, ja kokeilla vaikka polttamalla paperia siellä, mistä savu menee pois.