Mistä löytyisi parhaat ja laadukkaimmat grillaus tuotteet Juuassa. Vaadin että valikoima on myös suuri.
Parhaat grilliherkut ja marinaadit Juuassa?
Daegg
16170
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 8 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 16
Vanhimmat
Oletko jo tutustunut kiepin valikoimaan?
Kyllä. Oli aika suppea valikoima. Juuan kylältä elintarvike kaupoista löytyi vain koiran makkaraa
Alkoi tekemään mieli grilli herkkuja. Mikä on tiedän suosikki? Kiinnostaisi kokeilla uusia harmoonisia makuelämyksiä.
Ajattelin sunnuntaina aloittaa eristäytymisen muista ihmisistä korona viruksen takia. Missä on suositelluin karanteeni grilli tuote ja mikä on maistuvin makkara lukkojen takana elämiseen? Onko Juuassa hyvä sinappi ja marinaadi valikoima?
Daego bbg sinap kepap ripsa kastine tekee kuulemma hyvää. Kyseessä ei ole kiinalainen eikä japanilainen kastike vaan pää raaka-aineet ovat sorveus vaaran lähdepurojen vesi joka laskee kangasvalkeeseen ja sorveus villisikojen liha.
Onkossa Juukalaisilla jonkinlaisia omia makkaran paisto perinteitä tai rituaaleja?
Yksi perinne on voidella makkara runsaalla määrällä liukuvoidetta ja marinoida se persposkien välissä ennen grillaamista. Tätä perinnettä on vaalittu niin kauan kuin Juuassa on ollut makkaroita eli ainakin varhaiskeakiajalta asti. Tätä perinneherkkua sai aiemmin erosen grilliltä mutta kyseinen gourmet ravintola on jo lopettanut toimintansa.
Monenko michelin tähden gourmet ravintola tämä erosen grilli oli. Olen kuullut että yleinen kulinaristinen ja harmooninen maku nautinto on ollut paikallinen paska makkara.
Persposkien välissä marinoitua makkaraa nimitetään välillä paskamakkaraksi makunsa vuoksi.
Persposki makkarat luokiteltiin ammattiekielellä kakkosluokan makkaraksi.
On ollut myös tarjolla ns. B-rapun sämpylää jonka väliin on heitetty persposkien välissä käytetyt leikkeleet.
Onko kyseinen grilli gulinaristi grillaillut myös leikkeileitä? Kenties tämäkin Juukalainen rituaali?
Persehöyryillä savustetut leikkeleet on alunperin lieksalainen perinneruoka joka on maahanmuuttajien mukana päätynyt myös juukaan.
Yksi erikoinen gulinaristinen rituaali on savustaa persreikä kuumalla hiilellä katkeran punaiseksi ja laittaa makkara tirisemään.
Kyseessä taitaa olla daegolax klaanin ikiaikainen aikuistumisriitti.
Mikäs se klaani on?