Sehän ei liene vaikeaa, kun sokeria,suolaa ja mausteita hierotaan pintaan ja kylmään viedään yöksi tjsp. Rahaa siinä säästää varmasti.
Oletteko itse graavannut lohta?
Anonyymi
775
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Fileet lihapuolet vastakkain, väliin runsaasti KARKEAA suolaa, yöksi kylmään. Aamulla karistellaan imeytymättä jääneet suolarakeet pois, pyyhkäistään fileet kevyesti talouspaperilla ja pistellään poskeen.
Jaaha..olisiko se paino hyväksi päälle, kuten jotkut tekevät? Ja kääntämäänkin joskus neuvotaan, onko hifistelyä?
Tuo sokerin ripottelu lienee turhaa.
Tiiviisti kun paketoi voipaperiin niin painoa ei tarvita. Sokeria ja tilliä en itse käytä mutta makujahan on tunnetusti monia 🙂
Ookoo..pitää edes kerran koittaa.
Samoin. Pelkkä merisuola riittää meikäläisellä, juhlavammissa tarjoiluissa tilli koristeeksi.
Voisiko puniikin lihaa ( rinne sipilä ) graavata tulevaa kurjuusaikaa silmällä pitäen ?
Kuivalihaa valmistetaan varsin samoin keinoin, mutta täytyy varata huomattavasti pidempi aika kuin lohen kanssa.