Tie autuuteen: ostin kaksi kilon pussia Kronfågelin broilerinsiipiä. Nyt ne saa sulaa ja sitten Muurikan sähkösavustimeen (1100W, yksitasoinen) kahdessa erässä savustettavaksi. Kilo kerrallaan savustimeen,
10minuuttia ilman savukiekkoja-aukaisu kosteuden poislaskemiseksi ja sitten savuvati kahdella leppäkiekolla (Heinäveden leppää) (halkaisija noin 5cm ja paksuus 1-2cm) paikalleen ja sitten vaan odottelemaan. Savua alkaa kertymäänn noin 15 minuutin päästä ja kokonaisaika 35-40 minuuttia. Uskoisin että purut palaisivat karrelle ja antaisivat pistävän maun. Suolaa riputellaan päälle savustuksen jälkeen ja eikun ääntä kohti. Suuremmasta määrästä jää myös pakastettavaksi-suolaus sulatuksen jäleen.
Kyllä kannatti täyttää 70 vuotta kun muurikka tuli lahjana. Nyt on testattu myös kokonaiset katkaravut-savustus puruilla noin 10 minuuttia. Hyvää tuli.
10minuuttia ilman savukiekkoja-aukaisu kosteuden poislaskemiseksi ja sitten savuvati kahdella leppäkiekolla (Heinäveden leppää) (halkaisija noin 5cm ja paksuus 1-2cm) paikalleen ja sitten vaan odottelemaan. Savua alkaa kertymäänn noin 15 minuutin päästä ja kokonaisaika 35-40 minuuttia. Uskoisin että purut palaisivat karrelle ja antaisivat pistävän maun. Suolaa riputellaan päälle savustuksen jälkeen ja eikun ääntä kohti. Suuremmasta määrästä jää myös pakastettavaksi-suolaus sulatuksen jäleen.
Kyllä kannatti täyttää 70 vuotta kun muurikka tuli lahjana. Nyt on testattu myös kokonaiset katkaravut-savustus puruilla noin 10 minuuttia. Hyvää tuli.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.