Teen päättötyön alkoholin käytöstä ruoanlaitossa ja viini on keskeinen osa sitä. Kertokaa hyviä vinkkejä missä ja miten käytätte alkoholia/viiniä ruoanlaitossa. Esim. reseptejä ja hyviksi todettuja ohjeita ja yhdistelmiä.
Kiitos
Kiitos
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Terve! Katsoppa finnfood.fi ruokaohjeita esim. kukkoa viinissä, suussa sulava routapaisti ym....
Joo, mun pravuuri on kyllä viiniä kanassa. Siihen ei tarvii kuin pari pulloa vinkkua ja perinteisen suomalaisnaisen. Sitten vaan tarjoillaan, kuka mitenkin.
Marinoin joskus lohen valkoviinillä. Lohi vuokaan, päälle tomaatinviipaleita ja sipulia.
Marinaadiin chiliä, suolaa, sokeria, sitruunanmehua ja kuivaa valkoviiniä, öljyä.
Yön yli ja maistuu.
Broileripataan käytän joskus rommia. Broileri ruskeaksi, kanaliemeen kypsymään, mausteet ja loppuvaiheessa pari desiä kermaa ja vajaa desi rommia sekoitettuna. Toisenlainen maku ja hyvä.
Ainakin seuraavia on mössätty useammankin kerran:
- Coq au vin (kukkoa punaviinissä)
- Boeuf bourguignon (burgundilainen lihapata)
- Moules mariniere (sinisimpukoita valkoviinissä)
- Madeirakastike (esim. häränfileelle à la Wellington)
- Sabayon/Zabaione/... (jälkiruoka, jossa munankeltuaisia ja viiniä)
Toivottavasti et sentään jätä päättötyötäsi näiden keskustelupalstojen varaan ;)