Maukas mutta kevyt juusto?

Eihän sinulla vain ole liian vauhdikasta tuo painonpudotus.

Anonyymi kirjoitti:

Eihän sinulla vain ole liian vauhdikasta tuo painonpudotus.

Aivan itsestään se on nyt lähtenyt,ja herkutellen hyvällä ruualla.Enimmäkseen ne on vielä varmasti nesteitä.Lopullisen tuloksen tiedän vasta kuukauden kuluttua.

Riitan herkun kevytgouda on melko siedettävää ja niin myös polar 15. Ostan kyllä itse voimakkaampia juustoja silloin kun ostan.

hvp27 kirjoitti:

Riitan herkun kevytgouda on melko siedettävää ja niin myös polar 15. Ostan kyllä itse voimakkaampia juustoja silloin kun ostan.

"Riitan herkun kevytgouda on melko siedettävää ja niin myös polar 15. Ostan kyllä itse voimakkaampia juustoja silloin kun ostan."

Apteekissa juoksemisen lomassa??

Niin siinä käy kun pilaa hoitonsa luuloilla.

Näinpä. Mauttomat juustot ovat täydellistä kalorien hukkaamista. Itse syön leivän päällä pääasiassa kasviksia. 6 viikon aikana mennyt pari kiloa tomaattia ja 5 kg avomaakurkkuja.

"Olishan kiva tietää onko olemassa maukasta vähärasvaista juustoa. Kaikki joita olen maistanut, maistuu pahvilta tai ei yhtään miltään.."

Sama kokemus. Kerran tuli kokeilluksi, kun tulee kaikenlaista kokeilluksi, vegaanista "juustoa" ja se vasta oli vastenmielinen kokemus. Ei kyllä saisi "juusto" -sanaa esiintyä vegaanituotteen nimessä.

"Kaikkea ei voi saada samassa paketissa (= ihmejuustoa ei ole vielä!)."

Ei, mutta onneksi on aitoja täysrasvaisia juustoja.

"Parhaat tavalliset kevyehköt ei-ihme -valmisjuustot leivälle tai ruokiin: mustaleimainen kevyt emmental 15 %, Arlan ja Valion 17-% kevytkermajuustot, Valion Polar 5 % sekä Arlan Kadett 5 % ja pizzaan 17 % kevytpizzajuusto."

Pistäydyppä lenkillä niin jaksat raastaa kunnon juustosta eikä korvikkeista.

Anonyymi kirjoitti:

"Kaikkea ei voi saada samassa paketissa (= ihmejuustoa ei ole vielä!)."

Ei, mutta onneksi on aitoja täysrasvaisia juustoja.

"Parhaat tavalliset kevyehköt ei-ihme -valmisjuustot leivälle tai ruokiin: mustaleimainen kevyt emmental 15 %, Arlan ja Valion 17-% kevytkermajuustot, Valion Polar 5 % sekä Arlan Kadett 5 % ja pizzaan 17 % kevytpizzajuusto."

Pistäydyppä lenkillä niin jaksat raastaa kunnon juustosta eikä korvikkeista.

Lue lisää

Täysrasvaisissa on täysrasvaisen haitat. Tyydyn siihen mitä syön, enkä mene lenkille.

Ehdotan kyllä pohja-aineeksi rahkaa mutta ei se korvaa oikeaa juustoa. Itse tykkään pestolla maustetusta rahkasta.

hvp27 kirjoitti:

Ehdotan kyllä pohja-aineeksi rahkaa mutta ei se korvaa oikeaa juustoa. Itse tykkään pestolla maustetusta rahkasta.

Nämä raejuusto- ym. ehdotukset ovat vähän huonoja laittaa leivän päälle, mutta tällä palstallahan leipä on täysin pannassa.

"Vähäkalorisissa juustoissa vähäkalorisuus aikaansaadaan siten että juustoon jätetään paljon vettä."

Sama temppu kuin Keiju margariinissa. Meillä vettä tulee hanasta ja kumpaakaan tuotetta en suuhuni pistäisi.

Anonyymi kirjoitti:

"Vähäkalorisissa juustoissa vähäkalorisuus aikaansaadaan siten että juustoon jätetään paljon vettä."

Sama temppu kuin Keiju margariinissa. Meillä vettä tulee hanasta ja kumpaakaan tuotetta en suuhuni pistäisi.

Lue lisää

Et laita suuhusi vettä etkä margariinia?

Anonyymi kirjoitti:

Et laita suuhusi vettä etkä margariinia?

Veden hintaa ainakin kannattaa tarkastella. Esim 5 % rasvaa sisältävä juusto maksaa noin 11 eur/kg joten veden hinnaksi tulee noin 6,7 eur/litra. Tuollainen juusto on lähes mauton, kumimainen , mauttomuuden takia sitä laitetaan leivänpäälle 5 ... 10 siivua. Saman tuoteperheen juusto jossa on paljon vähemmän vettä ja siksi sisältää 40% rasvaa on kilohinnaltaan edullisempi, sitä riittää yksi siivu leivän päälle makua antamaan.

Mutta laihduttajalle kaikki juustot ovat vain herkku josta voi nauttia vain harvoin. Ne ovat kaikki suurirasvaisia (elintarvike on suurirasvainen kun siinä on yli 3% eli yli 3 g/100g rasvaa). Siis, vaikka joissakin juustoissa onkin joitakin suojaravinneaineita ja juustojen sanotaan siksi olevan terveellistä niin _laihduttajalle_ haittakuormana niiden mukana tulee aivan liikaa energiaa.

Anonyymi kirjoitti:

Veden hintaa ainakin kannattaa tarkastella. Esim 5 % rasvaa sisältävä juusto maksaa noin 11 eur/kg joten veden hinnaksi tulee noin 6,7 eur/litra. Tuollainen juusto on lähes mauton, kumimainen , mauttomuuden takia sitä laitetaan leivänpäälle 5 ... 10 siivua. Saman tuoteperheen juusto jossa on paljon vähemmän vettä ja siksi sisältää 40% rasvaa on kilohinnaltaan edullisempi, sitä riittää yksi siivu leivän päälle makua antamaan.

Mutta laihduttajalle kaikki juustot ovat vain herkku josta voi nauttia vain harvoin. Ne ovat kaikki suurirasvaisia (elintarvike on suurirasvainen kun siinä on yli 3% eli yli 3 g/100g rasvaa). Siis, vaikka joissakin juustoissa onkin joitakin suojaravinneaineita ja juustojen sanotaan siksi olevan terveellistä niin _laihduttajalle_ haittakuormana niiden mukana tulee aivan liikaa energiaa.

Lue lisää

On vain kaksi asiaa, joista juustossa kannattaa maksaa eli proteiini ja maku.

Anonyymi kirjoitti:

On vain kaksi asiaa, joista juustossa kannattaa maksaa eli proteiini ja maku.

Juustot ovat kehnoja proteiinin lähteitä laihduttajalle koska niissä tulee haittakuormana paljon energiaa. Vain rasvaton raejuusto on laihduttajalle järkevä elintarvike, 84.3 kCal/100g, ja 87.2% energiasta proteiinista, se on myös B9 vitamiinin lähde (kun arvio ohjeen 'vitamins and minerals' NHS mukaan).

Mitkään proteiinit eivät maistu juuri miltään (tai siten maistuvat pahalta). Se mikä maistuu, pystyy sitomaan makua antavia molekyylejä, on harmillista kyllä, rasvat.

Anonyymi kirjoitti:

Juustot ovat kehnoja proteiinin lähteitä laihduttajalle koska niissä tulee haittakuormana paljon energiaa. Vain rasvaton raejuusto on laihduttajalle järkevä elintarvike, 84.3 kCal/100g, ja 87.2% energiasta proteiinista, se on myös B9 vitamiinin lähde (kun arvio ohjeen 'vitamins and minerals' NHS mukaan).

Mitkään proteiinit eivät maistu juuri miltään (tai siten maistuvat pahalta). Se mikä maistuu, pystyy sitomaan makua antavia molekyylejä, on harmillista kyllä, rasvat.

Lue lisää

Myös rahka.

Vanhojen juustojen maku tulee pitkälti proteiinien pilkkoutumistuotteista. Esimerkiksi glutamiinihaposta.

hvp27 kirjoitti:

Myös rahka.

Vanhojen juustojen maku tulee pitkälti proteiinien pilkkoutumistuotteista. Esimerkiksi glutamiinihaposta.

Sinulla on hyvin erikoinen tapa keskustella, samalla tavalla luet tieteellisiä artikkeileitakin.

Rahka eli maitorahka on kiinteähkö hapatettu maitotuote. Siitä käytetään myös nimityksiä kvarkki ja uunipiimä. Joten se ei ole juusto, josta keskusteliin.

Ollenkaan kaikki rahkat eivät ole järkeviä laihduttajalle, on muun muasssa sellaista rahkaa jossa on energiaa huimat 172.8 kCal/100g ja vain 17.4% energiasta tulee proteiineista.


"Vanhojen juustojen maku tulee pitkälti proteiinien pilkkoutumistuotteista. Esimerkiksi glutamiinihaposta"

Gutamiinia on herassa tai sitä jopa lisätään siihen joiden juustojen valmistuksen alkuvaiheessa mutta ei gutamiini ole mikään erityinen maku itsessään, maut tulevat maitohappoobakteerien käymisen tuotteena ja hyvät maut homeitiöiden tuottamina.

Anonyymi kirjoitti:

Sinulla on hyvin erikoinen tapa keskustella, samalla tavalla luet tieteellisiä artikkeileitakin.

Rahka eli maitorahka on kiinteähkö hapatettu maitotuote. Siitä käytetään myös nimityksiä kvarkki ja uunipiimä. Joten se ei ole juusto, josta keskusteliin.

Ollenkaan kaikki rahkat eivät ole järkeviä laihduttajalle, on muun muasssa sellaista rahkaa jossa on energiaa huimat 172.8 kCal/100g ja vain 17.4% energiasta tulee proteiineista.


"Vanhojen juustojen maku tulee pitkälti proteiinien pilkkoutumistuotteista. Esimerkiksi glutamiinihaposta"

Gutamiinia on herassa tai sitä jopa lisätään siihen joiden juustojen valmistuksen alkuvaiheessa mutta ei gutamiini ole mikään erityinen maku itsessään, maut tulevat maitohappoobakteerien käymisen tuotteena ja hyvät maut homeitiöiden tuottamina.

Lue lisää

Glutamiinihappo antaa maun soijakastikkeille, lihaliemikuutioille ym..

Rahka lasketaan kyllä juustoksi. Ei raejuustoonkaan käytetä juoksutetta vaan se hapatetaan joko maitohappobakteereilla tai hapolla. Sekin lämmitetään kuten rahka eli kyse on hyvin samankaltainen tuote.

Laihduttajan kannattaa tietysti suosia vähärasvaista rahkaa. Itse kyllä suosin 4% rahkaa.

hvp27 kirjoitti:

Glutamiinihappo antaa maun soijakastikkeille, lihaliemikuutioille ym..

Rahka lasketaan kyllä juustoksi. Ei raejuustoonkaan käytetä juoksutetta vaan se hapatetaan joko maitohappobakteereilla tai hapolla. Sekin lämmitetään kuten rahka eli kyse on hyvin samankaltainen tuote.

Laihduttajan kannattaa tietysti suosia vähärasvaista rahkaa. Itse kyllä suosin 4% rahkaa.

Lue lisää

"Glutamiinihappo antaa maun soijakastikkeille, lihaliemikuutioille"

Ei annna makua, se on maun vahvennin, lisäaineet E620 ... E625 (glutamaatit). Niiden avulla tehdään roskaruuasta maistuvampia, mutta roskaruuassakin pitää olla pikkuisen satsia jotta makua voi vahventaa. Esimerkiksi jauhomakkarat, joissa on muutama prosentti lihaa, saadaan maistumaan hyvinkin lihaisalta. Yleensäkin eineissä, valmismössöissä, käytetään gutamaatteja, harvempi niitä muuten ostaisi koska maistuisivat enempi paperilta/kartongilta.

Anonyymi kirjoitti:

"Glutamiinihappo antaa maun soijakastikkeille, lihaliemikuutioille"

Ei annna makua, se on maun vahvennin, lisäaineet E620 ... E625 (glutamaatit). Niiden avulla tehdään roskaruuasta maistuvampia, mutta roskaruuassakin pitää olla pikkuisen satsia jotta makua voi vahventaa. Esimerkiksi jauhomakkarat, joissa on muutama prosentti lihaa, saadaan maistumaan hyvinkin lihaisalta. Yleensäkin eineissä, valmismössöissä, käytetään gutamaatteja, harvempi niitä muuten ostaisi koska maistuisivat enempi paperilta/kartongilta.

Lue lisää

Niiden avulla tehdään myös juustoista maistuvampi. Glutamaatteja on kaikissa käyttämällä valmistetuissa elintarvikkeissa ja se on eräs syy miksi iästetyt juustot ovat voimakkaan makuisia. Proteiinien hajoamisen aiheuttaa noissa maitohappobakteerit tai homeet.

Anonyymi kirjoitti:

"Glutamiinihappo antaa maun soijakastikkeille, lihaliemikuutioille"

Ei annna makua, se on maun vahvennin, lisäaineet E620 ... E625 (glutamaatit). Niiden avulla tehdään roskaruuasta maistuvampia, mutta roskaruuassakin pitää olla pikkuisen satsia jotta makua voi vahventaa. Esimerkiksi jauhomakkarat, joissa on muutama prosentti lihaa, saadaan maistumaan hyvinkin lihaisalta. Yleensäkin eineissä, valmismössöissä, käytetään gutamaatteja, harvempi niitä muuten ostaisi koska maistuisivat enempi paperilta/kartongilta.

Lue lisää

Siinä ei ollut koko totuus; vain halvoissa kopioissa käytetään vahventeita.

hvp27 kirjoitti:

Glutamiinihappo antaa maun soijakastikkeille, lihaliemikuutioille ym..

Rahka lasketaan kyllä juustoksi. Ei raejuustoonkaan käytetä juoksutetta vaan se hapatetaan joko maitohappobakteereilla tai hapolla. Sekin lämmitetään kuten rahka eli kyse on hyvin samankaltainen tuote.

Laihduttajan kannattaa tietysti suosia vähärasvaista rahkaa. Itse kyllä suosin 4% rahkaa.

Lue lisää

Minulla kaikki hapanmaitotuotteet on no-no kun lapsena lääkärin mielestä minulla oli vähähappoinen maha ja pakotettiin juomaan piimää. Silloin sain mittani täyteen (en juo pahemmin maitoakaan). karmeinta on kun täytekakuissa korvataan kermavaahto rahkalla, jää syömättä.

hvp27 kirjoitti:

Niiden avulla tehdään myös juustoista maistuvampi. Glutamaatteja on kaikissa käyttämällä valmistetuissa elintarvikkeissa ja se on eräs syy miksi iästetyt juustot ovat voimakkaan makuisia. Proteiinien hajoamisen aiheuttaa noissa maitohappobakteerit tai homeet.

Lue lisää

Oikeissa juustoissa makua tuottaa bakteeriston tai homeitioiden toiminta, ne lisääntyvät mussuttaen maidon/heran laktoosia, laktoosi on hiilihydraatia, ei proteiinia. Tämä näkyy siitäkin että maidossa (ei pastoroitu, jota juuston tekemiseen käytetään) on hiilihydraattia jonkun verran mutta pitkään kypsytetyissä juustoissa ei lainkaan. Se käy selväksi myös jos opiskelee juustonvalmistuksen alkeet.