Merijärveläinen imelletty pottutuuvinki.
Pottutuuvinki imelletään aidosti ja siihen ei lisätä siirappia eikä sokeria. Maku saadaan aidosti imeltämällä.
Otetaan2 kg pottuja ja pestään ne.
Potut kuoritaan, isot halkaistaan ja keitetään hyvin pienessä suolattomassa vesimäärässä kypsiksi kattilassa. Keittovesi jää pottuihin. Potut nuijitaan kuumina hienoksi kattilaan.
Hienoksi nuijittu pottusose jäähdytetään niin että jauhot ei pala. Hyvä lämpötila on 70 astetta tai korkeintaan hieman yli.
Lisää 4 reilua ruokalusikallista ruisjauhoja tai vehnäjauhoja jauhoja vähitellen ja koko ajan sekoitten noin 70 asteiseksi jäähdytettyyn hienoksi nuijittuun pottusoseeseen.
Kuumenna uuni valmiiksi 70 asteiseksi.
Laita pottusose imeltymään 68-70 asteiseen uuniin. Sekoita pottusosetta imeltymisen aikana 2-3 kertaa ja maistele samalla. Anna imeltyä noin 3 tuntia.
Lisää imeltyneeseen pottusoseeseen sulamaan voi ohuina palasina. Vähemmän voita jos teet pintaan reilut voisilmät, ja enemmän voita jos lisäät pinnalle pienet voinokaresilmät. Yhteensä voita noin 60-100 g - maun mukaan. Lisää maitoa niin että saadaan notkeahko puuromainen pottusose - tarvittava maidon määrä vaihtelee perunalajikkeiden mukaan ja sen mukaan että halutaanko löysä lisuke, vai kunnollinen pääateriaksi sopiva harukalla syötävä pottutuuvinki. Lisää noin 2 teelusikallista suolaa. Sekoita tasaiseksi.
Laita pottusose voideltuun uunivuokaan. Pinnan voi koristella esimerkiksi tekemällä lusikalla askelkuvioita. Tee pintaan muutamia reiluja voisilmiä. Laita aluksi pottusosevuoka 200 asteiseen uuniin niin että se saa väriä ja alenna uunin lämpötila 135-145 asteeseen.
Paista merijärvelaista pottutuuvinkia noin 3 tuntia.
Merijärveläinen aidosti imelletty pottutuuvinki
Anonyymi
1
902
Vastaukset
- Anonyymi
Miten se eroaa tavallisesta imelletystä perunalaatikosta jota kaupasta? Maksaako vaivaa alkaa värkkäämään, on suuri töinen.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
eerikäinen novassa sanoi ei kukaan enää aja manuaalivaihteilla
meillä on 3 autoa talissa ja kaikissa manuaalilaatikot, on meillä vielä tämmöiset vaikka toisin puhutaan.2202414Ilo, joka nousee silmiisi saakka
kun katseemme kohtaavat. Olet energinen, aito, ihana. Välillä tuijotat suoraan silmiini - enkä hämmenny, katson takaisin691776Jokaisella on omat syntinsä
Minä olisin niin mielelläni sinun. Ehkä joskus viittasitkin siihen. Olet nainen ajatuksissani jatkuvasti ja taidat tietä881610- 561539
En oikeasti
Tiennyt että sinulla on ollut vaikeuksia ja huonoja aikoja. Olen oikeasti pahoillani, ja olisin myös toiminut eritavoin147145790-luvulla maa syöksyi lamaan, ja silloinkin oli syypäinä samat tahot kuin nyt
Laman aiheuttajat olivat demarivetoinen virheellinen finanssipolitiikka, sekä ay-liikkeen taipumattomuus tilanteessa mik1401235Vakava varoitus perussuomalaisista!
Keskustan Annika Saarikolta veret seisauttavaa tekstiä, lukekaa uutinen kokonaisuudessaan, tässä siitä maistiainen: ”Ke2421150- 1731007
Olisitko ihminen minulle. Ihan ihminen vain.
Tiedätkö, että saan kyyneleet silmiini, niin syvästi sinua kaipaan. Meidän välillä on jotain todella syvää, kaunista ja56929Mä olisin niin iloinen
Jos vielä joskus nähtäis.. Ollaanko tulkittu mies toisiamme väärin?. Kumpikin luuli ettei toinen tykkää, vaikka molemmat62837