AlottelevaViinimaisteri

Anonyymi

Olen valmistanut kotiviiniä vuosikausia, Ja alkaa olla homma hanskassa.
Kyllä valmispakkauksistakin jonkin laista viiniä saa, mutta ehdottomasti parempaa saa kun käyttää makuaineita runsaammin.( Tulee myös lisäaineetonta)

Tässä helppo n 25-30l ohje ( Tarkka käyttää ominaispainomittaria)

1,5l multifruit juice ( Lidl) ilman lisäaineita, 250g rusinoita, 500g pakastettuja punaisia viinimarjoja tms
5,250 kg sokeria 40g pektolaasia 25g hiivan ravintosuolaa 20g sitruunahappoa
5g Lalvin 118 shamppanja hiivaa. Pektolaasi ja hiiva lisätään vierteeseen , muut osat kuumaan yli 65 c veteen ja lisätään kylmää vettä lopuksi jolloin vierre on noin 25c

Siivilöidään marjat ja rusinat pinnalta pois kun käyminen on täysin loppunut
Käy loppuun noin 10 -15vrk ja lapetaan/ poistetaan hiilihappoa
Siirretään kylmään ja annetaan laskeutua pari päivää.
Lisätään kirkastusaineet. ( lisätään muutaman vuorokauden välein esim 2d molempia aineita vain kevyesti pinnasta sekoittaen) Tässä kokemus on valttia ja pienintäkään sameutta ei tule hyväksyä, jos kylmä mahdollisuutta ei ole, niin homma hankaloituu.

Kun viini on täysin kirkastunut pullotetaan /pussitetaan. Ja kuukauden kuluttua on valmis, kuiva ja noin 13% rosee on valmista nautittavaksi. Hintaa tulee naurettavan vähän ja rosee vastaa täysin Alkon 13€ viinipullojen tasoa

0

519

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Luetuimmat keskustelut

      1. Jorma Uotisen ex, julkkis-povipommi, Suomen tunnetuin kauppias... Farmi Suomi -kisaajat julki!

        No nyt on aikamoista jengiä! Mitä mieltä olet kisaajista, ovatko mieleesi? Katso tästä, ketkä kaikki julkkikset ovat mukana Farmi Suomi -realityssä:
        Suomalaiset julkkikset
        67
        6713
      2. Suutuitko mulle mies

        Nyt lopullisesti?
        Ikävä
        157
        2771
      3. Sofian vastenmielinen menneisyys ja nykyisyys

        Sofia oli jo teininä vastenmielinen jopa omien vanhempiensa mielestä ja lensi kotoa pihalle kuin leppäkeihäs. Sen jälkeen vastenmielisyys miesten hyvä
        Kotimaiset julkkisjuorut
        142
        2235
      4. Mulla on niin ikävä sua mies

        taas senki hunajakipon mies. Tai aina :)
        Ikävä
        259
        1514
      5. Martinan kirja myyntilistan ykkönen!!

        Kyllä ostajia löytyy ja taas rahaa kilisee Martinalle.
        Kotimaiset julkkisjuorut
        256
        1400
      6. Slava Ukraine-mölisijöiden vuoksi Suomi syöksyy nyt synkkään lamaan

        Eivät tainneet mölisijät tajuta millaisia kustannusseurauksia tästä maalle ja sen kansalaisille seuraa.
        Maailman menoa
        403
        1349
      7. Ikuinen hiljaisuus

        On aina parempi kuin kaikki turha draama. Joten kuuntele nainen nyt enää sitä, sillä hiljaisuus vastaa jokaiseen kysymykseesi minusta.
        Tunteet
        177
        1305
      8. Mä niin tarvin sua mies..

        Kumpa laittaisit viestiä
        Ikävä
        55
        1236
      9. Mies, kun kohtaaminen vihdoinkin tapahtuu

        - Mitä odotat/toivot näkeväsi?
        Ikävä
        39
        988
      10. Saanks mä kultanalle

        juoda vähän viiniä tänään? Valkkaria? Ei mulla nyt muuta ookaan vaikka yleensä tykkään punasesta enempi. Rakastan.
        Ikävä
        164
        871
      Aihe