AlottelevaViinimaisteri

Anonyymi

Olen valmistanut kotiviiniä vuosikausia, Ja alkaa olla homma hanskassa.
Kyllä valmispakkauksistakin jonkin laista viiniä saa, mutta ehdottomasti parempaa saa kun käyttää makuaineita runsaammin.( Tulee myös lisäaineetonta)

Tässä helppo n 25-30l ohje ( Tarkka käyttää ominaispainomittaria)

1,5l multifruit juice ( Lidl) ilman lisäaineita, 250g rusinoita, 500g pakastettuja punaisia viinimarjoja tms
5,250 kg sokeria 40g pektolaasia 25g hiivan ravintosuolaa 20g sitruunahappoa
5g Lalvin 118 shamppanja hiivaa. Pektolaasi ja hiiva lisätään vierteeseen , muut osat kuumaan yli 65 c veteen ja lisätään kylmää vettä lopuksi jolloin vierre on noin 25c

Siivilöidään marjat ja rusinat pinnalta pois kun käyminen on täysin loppunut
Käy loppuun noin 10 -15vrk ja lapetaan/ poistetaan hiilihappoa
Siirretään kylmään ja annetaan laskeutua pari päivää.
Lisätään kirkastusaineet. ( lisätään muutaman vuorokauden välein esim 2d molempia aineita vain kevyesti pinnasta sekoittaen) Tässä kokemus on valttia ja pienintäkään sameutta ei tule hyväksyä, jos kylmä mahdollisuutta ei ole, niin homma hankaloituu.


Kun viini on täysin kirkastunut pullotetaan /pussitetaan. Ja kuukauden kuluttua on valmis, kuiva ja noin 13% rosee on valmista nautittavaksi. Hintaa tulee naurettavan vähän ja rosee vastaa täysin Alkon 13€ viinipullojen tasoa

0

660

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Luetuimmat keskustelut

      1. Yritystuet 10 mrd. vuodessa, eli yrittäjäriski valtiolla kuten kommunismissa

        Pelkästään Viking Linen viinanhakuristeilyitä sponsoroidaan 20 miljoonalla eurolla vuosittain. Dieselin verotukikin on
        Yrittäjyys
        116
        9708
      2. Pystyisitkö pitämään

        Näppejä erossa jos tulisi siihen tilaisuus
        Ikävä
        94
        9312
      3. Oikeistolainen luki Med mod att leda : en biografi

        ...ei tykänny Sanna Marinista
        Maailman menoa
        20
        7875
      4. Sannan kirja USA:n bestseller!

        "Congratulations to Sanna Marin's HOPE IN ACTION, officially a USA TODAY bestseller!" Kertoo Scribner. Mitäs persut tä
        Maailman menoa
        25
        7209
      5. Sture Fjäder haluaa tuensaajien nimet julki

        Kokoomuspoliitikko haluaa yli 800 euroa kuukaudessa tukia saavien nimet julki. Ehkä olisi syytä julkaista myös kuvat? h
        Maailman menoa
        177
        6264
      6. Luotathan siihen tunteeseen, joka välillämme on?

        Uskothan myös, että se kestää tämän? Kaipaan sinua valtavasti. Vielä tehdään yhdessä tästä jotain ihmeellistä ja kaunist
        Ikävä
        58
        5408
      7. Onnettomuus

        Hukkajärventiellä kolaroi lavetti ja henkilöauto. Uutista ei missään! Hys hys ollaanko hiljaa tästäkin?
        Kuhmo
        8
        4678
      8. En saa sua mielestäni vaikka tekisin mitä

        Mikä tähän auttaa.. ei mikään. Edes aika. Kaivan sut kohta vaikka kivenkolosta että saan kysyä haluatko sinäkin💛
        Ikävä
        23
        4375
      9. Milloin viimeksi näit kaivattusi?

        Toimisitko nyt toisin kuin siinä tilanteessa teit?
        Ikävä
        38
        4303
      10. Tuntuuko ettet tiedä

        Enää miten toimia mun suhteen. Kun en taida tietää itsekään
        Ikävä
        39
        4223
      Aihe