Olen valmistanut kotiviiniä vuosikausia, Ja alkaa olla homma hanskassa.
Kyllä valmispakkauksistakin jonkin laista viiniä saa, mutta ehdottomasti parempaa saa kun käyttää makuaineita runsaammin.( Tulee myös lisäaineetonta)
Tässä helppo n 25-30l ohje ( Tarkka käyttää ominaispainomittaria)
1,5l multifruit juice ( Lidl) ilman lisäaineita, 250g rusinoita, 500g pakastettuja punaisia viinimarjoja tms
5,250 kg sokeria 40g pektolaasia 25g hiivan ravintosuolaa 20g sitruunahappoa
5g Lalvin 118 shamppanja hiivaa. Pektolaasi ja hiiva lisätään vierteeseen , muut osat kuumaan yli 65 c veteen ja lisätään kylmää vettä lopuksi jolloin vierre on noin 25c
Siivilöidään marjat ja rusinat pinnalta pois kun käyminen on täysin loppunut
Käy loppuun noin 10 -15vrk ja lapetaan/ poistetaan hiilihappoa
Siirretään kylmään ja annetaan laskeutua pari päivää.
Lisätään kirkastusaineet. ( lisätään muutaman vuorokauden välein esim 2d molempia aineita vain kevyesti pinnasta sekoittaen) Tässä kokemus on valttia ja pienintäkään sameutta ei tule hyväksyä, jos kylmä mahdollisuutta ei ole, niin homma hankaloituu.
Kun viini on täysin kirkastunut pullotetaan /pussitetaan. Ja kuukauden kuluttua on valmis, kuiva ja noin 13% rosee on valmista nautittavaksi. Hintaa tulee naurettavan vähän ja rosee vastaa täysin Alkon 13€ viinipullojen tasoa
AlottelevaViinimaisteri
Anonyymi
0
519
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Jorma Uotisen ex, julkkis-povipommi, Suomen tunnetuin kauppias... Farmi Suomi -kisaajat julki!
No nyt on aikamoista jengiä! Mitä mieltä olet kisaajista, ovatko mieleesi? Katso tästä, ketkä kaikki julkkikset ovat mukana Farmi Suomi -realityssä:676713- 1572771
Sofian vastenmielinen menneisyys ja nykyisyys
Sofia oli jo teininä vastenmielinen jopa omien vanhempiensa mielestä ja lensi kotoa pihalle kuin leppäkeihäs. Sen jälkeen vastenmielisyys miesten hyvä1422235- 2591514
Martinan kirja myyntilistan ykkönen!!
Kyllä ostajia löytyy ja taas rahaa kilisee Martinalle.2561400Slava Ukraine-mölisijöiden vuoksi Suomi syöksyy nyt synkkään lamaan
Eivät tainneet mölisijät tajuta millaisia kustannusseurauksia tästä maalle ja sen kansalaisille seuraa.4031349Ikuinen hiljaisuus
On aina parempi kuin kaikki turha draama. Joten kuuntele nainen nyt enää sitä, sillä hiljaisuus vastaa jokaiseen kysymykseesi minusta.1771305- 551236
- 39988
Saanks mä kultanalle
juoda vähän viiniä tänään? Valkkaria? Ei mulla nyt muuta ookaan vaikka yleensä tykkään punasesta enempi. Rakastan.164871