Viinin tislaus

Anonyymi

Viiniä tislatessa on muutamia asioita jotka askarruttavat.
Metanoli kiehuu 64,7 C ja Etanoli 78,4 C. ero on siis 13,7 C.
Oletus on että tislattavan nesteen lämpötila voidaan mitata ja säätää tarkasti.

Jos tislauslaitteen lämpötilaksi asettaa esimerkiksi 65...66 C oletus on että metanoli höyrystyy, mutta varsinainen tuote etanoli ei.
Kun metanoli on keitetty pois nostetaan lämpötila esimerkiksi 80 C jolloin alkaa tulla lopputuotetta.

Toimiiko teoria käytännössä

Seuraava kysymys. Kuinka suuri esimerkiksi 13% viinissä on etanoli/ metanolisuhde?
Siis paljonko metanolia on keitettävä pois?

Kolmas kysymys. Voiko tislauksen tehdä alipaineisena ja millainen höyrynpainekäyrä olisi?

2

3000

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Viinien metanoli sisältö: esimerkiksi Australialaisissa viineissä
      punaviinit 170 mg/l
      valkoviinit 70 mg/l
      Myöhäiset Tokay tai Sauternes 364 mg/l

      Methanol in wineGreg Hodson1, Eric Wilkes2, Sara Azevedo1, and Tony Battaglene11FIVS, 18 rue d’Aguesseau, 75008 Paris, France2Australian Wine Research Institute, Hartley Grove, Urrbrae SA 5064, Australia

    • Anonyymi

      Noinhan se menee.

      Aikoinaan karkeammilla laitteilla ilman lämpömittareita tislatessa oli sääntö heittää pari ensimmäistä desiä mäkeen (metanolit) ja ottaa talteen loput etanolit) ja toki tislattiin kahteen kertaan aina ensimmäiset tisleet pois heittäen ja loput säästäen.

      Mahdolliset sikuriöljyt (huonot maut) sai pois aktiivi-hiilen läpi valuttaen. Näin pääsi noin 70 prosentin vahvuuteen puhdasta alkoholia.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Natomaa hyökkäsi Iraniin

      Näemme nyt tällä hetkellä Natomaan nimeltä Yhdysvallat, joka toimii aika pitkälti perinteisen kansainvälisen lain ulkopu
      NATO
      720
      2710

    2. Trump aloitti III maailmansodan tänään.

      Narsisti ja mielipuoli Trump pitäisi saada pois, miten se onnistuisi parhaiten?
      Maailman menoa
      344
      2348

    3. Mistä se kertoo

      Näin miehen pitkästä aikaa. Samantien iski sellainen paineen tunne rintaan, sitä ei ole ollut vuosiin. Ja nyt olen siitä
      Ikävä
      26
      2142

    4. Suvi Lindenillä 5 366 päivän putki

      Täytyy kyllä myöntää vaikka olen itsekin innokas, niin en ole tuollaiseen yli kymmenen vuoden putkeen kyennyt. Välillä o
      Maailman menoa
      29
      2064

    5. Rakas tiedät, että toivoisin

      Kuulevani sinusta. Tiedät, että viestisi tekisi minut ihan onnelliseksi. Että äänesi kuuleminen saisi minut leijumaan ja
      Ikävä
      58
      1728

    6. Viesti miehelle

      Nyt vastaa oikea taa´app. Ainoastaan puhelimitse voidaan selvittää asioita, mutta tuskin sitä haluat kaiken halveeramise
      Ikävä
      12
      1262

    7. Nyt on sanottava että sattuu kipeästi

      Jos, sinä aikana kun olen kaivannut ja odottanut sinua ja olet tiennyt sen, niin jos valitsit toisen miehen. Katsot minu
      Ikävä
      18
      1259

    8. Teit asiat lopulta niin

      Ettei meillä ole ikinä mitään mahdollisuuksia toisiimme.
      Ikävä
      55
      1110

    9. Miksi rakastuit

      Kaivattuusi?
      Ikävä
      65
      1099

    10. Jussi "Mestari" Halal-ahon sotilasarvo?

      Minä vuonna Jussille myönnettiin sotilasansiomitali? Vai myönnettiinkö Jussille sotilasansiomitalia lainkaan?
      Maailman menoa
      4
      1075
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt