Syksyn omenista viiniä ja siideriä

Anonyymi

Kesä on vasta tulossa ja omenasato odottaa syksyllä.
Monet valmistavat kotipuutarhan omenoista viiniä ja siideriä.
Mehun valmistaminen on se vaikein ja työläin vaihe.
Mehustus kannattaa ulkoistaa mehuasemalle joitan ainakin savossa on useita.
Omenat murskataan koneellisesti, puristetaan hydraulisesti ja pastoroidaan n. 80 C.

Jos tarkoitus on tehdä viiniä tai siideriä mehu otetaan pastoroitu mehu isompaan astiaan ja jos sitä aiotaan säilyttää talven yli, hanapakkaus on kätevä ja kelpaa itselle ja viemisiksi.
Pastoroitu mehu säilyy jopa yli vuoden ja maistuu edelleen hyvälle.

Viini tai siideri kannattaa tehdä pastoroidusta mehusta, koska muuten vaarana on etikoituminen.
Itsellä on 20 litraa omenaviinietikkaa muutaman vuoden takaa.

Kun omenat ovat mehua siideriä varten sitä voi laimentaa esimerkiksi 50/50 vedellä.
Siideriomenat saavat olla väkeviä ja happoisia.
Loppu on siiderintekoa jonka kaikki osaavat tai ohjeita löytyy.
Hiilihappoinen mieto mutta kuiva siideri 2-4 % on melko mukava sauna/ seurustelujuoma.

Viiniäkin voi tehdä laimennetusta mehusta ja taas valmiilla ohjeilla.
Viiniin potkua tavallisella kidesokerilla 12 % on oiva seurustelujuoma sekin.
Viinin tekoon voi valita makeat omenalajikkeet.

100 l mehuannoksesta syntyy 200 l valmista juomaa.

1

1522

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Nyt sitä tuli 100 l pastoroitua omenamehua, on mielettömän makeaa. En jaksanut kaikkea mehustaa oilis ollut omenia 500...600 kg.

      Jos tekee fifti/fifti saa 200 l juomaa ja ylivuotiset15 litrasta päälle.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Porvarimediat paniikissa demareiden huiman kannatuksen vuoksi

      Piti sitten keksiä "nimettömiin lähteisiin" perustuen taas joku satu. Ovat kyllä noloja, ja unohtivat sen, että vaalit
      Maailman menoa
      87
      6042
    2. KATASTROFI - Tytti Tuppurainen itse yksi pahimmista kiusaajista!!!

      STT:n lähteiden mukaan SDP:n eduskuntaryhmän puheenjohtaja Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti
      Maailman menoa
      330
      5281
    3. Huono päivä

      Tänään on ollut tosi raskas päivä töissä. Tekis mieli itkeä ja huutaa. En jaksa just nyt mitään. Minä niin haluaisin ja
      Ikävä
      21
      2676
    4. Mikä siinä on ettei persuille leikkaukset käy?

      On esitetty leikkauksia mm. haitallisiin maataloustukiin, kuin myös muihin yritystukiin. Säästöjä saataisiin lisäksi lei
      Maailman menoa
      51
      2615
    5. Lääppijä Lindtman jäi kiinni itse teosta

      Lindtman kyselemättä ja epäasiallisesti koskettelee viestintäpäällikköä. https://www.is.fi/politiikka/art-2000011780852
      Maailman menoa
      84
      1875
    6. Juuri nyt! Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti

      Ai että mä nautin, Tytti erot vireille! "Käytös on kohdistunut avustajia ja toisia kansanedustajia kohtaan, uutisoi STT
      Maailman menoa
      104
      1692
    7. Onko kaivattusi

      liian vetovoimainen seksuaalisesti?
      Ikävä
      113
      1556
    8. Puolen vuoden koeaika

      Voisi toimia meillä. Ensin pitäis selvittää "vaatimukset" puolin ja toisin, ennen kuin mitään aloittaa. Ja matalalla pro
      Ikävä
      17
      1521
    9. seurakunnan talouspäällikön valinta meni perseelleen

      Nyt on ihan pakko kyseenalaistaa tuo Kemijärven seurakunnan päätös talouspäälliköstä. Valitulla ei ole talouspuolen osaa
      Kemijärvi
      122
      1443
    10. Olen ihmetellyt yhtä asiaa

      Eli miksi naiset ovat niin pelokkaan tai vaitonaisen oloisia minun seurassani. Se sai minut ajattelemaan, että olen epäm
      Ikävä
      133
      1403
    Aihe