Siman valmistukseen kannattaa ryhtyä nyt, sillä vappua vietetään noin viikon päästä. Oletko koskaan kokeillut maustaa simaa hunajalla tai vaikka greipillä? Entä raperperisima? Millä keinoin saat oman simasi onnistumaan?
Sima käymään
Lispetti
2423808
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 24
Vanhimmat
Viime vappuna äiti maustoi osan simasta limellä ja oli aika hauska maku. Sitä kannattaa kokeilla.
Hunajasima on parasta.
Työläisen vappu sima on parasta 1rusina kossu pulloon ja on meinaa tosi virkistävää.
Olin siskoni luona pari vkoa sitten ja maistoin hänen tekemäänsä simaa. Oli erittäin hyvää, ei liian hiilihapokasta ja makeaa, vaan pehmeän ihanaista! Hän on kokenut vaikeaksi tuon hiivanokareen laittamisen, kun aina tuuppaa tulemaan liian paljon ja jää ikävää sakkaa pullon pohjaan... Naapuri oli kehottanut kokoeilemaan olutta (ykkös). En muista tarkalleen määrää, mutta olisiko ollut 1pll/10l. Ei tarvitse miettiä sitä hiivanokaretta pää punaisena, ETTÄ TULIKO LAITETTUA LIIKAA ja pullot räjähtelee... :/
Kaipailisin jotain pomminvarmaa sima-ohjetta. Ensikertalaisena, mutta siman suurena ystävän tarvitsisin ohjeen jolla tulee takuuhyvää simaa.
Pottu kossua tai leijonaa,sekaan rusinoita ja fariinisokeria maun mukaan.On tosi hyvää ja tuo hilpeän fiiliksen.
Ainekset:
30l vettä
3kg hunajaa
10kpl sitruunoita
3/4pkt hiivaa
Valmistus:
Laita hunaja astiaan (käymissankoon tms.). Kiehauta 10l vettä ja kaada hunajan päälle. Sekoita seos niin että hunaja liukenee. Lisää loput vedestä. Viipaloi sitruunat sekaan ja lisää hiiva. Sulje astia ja anna käydä 2-3vrk.
2-3vrk:n päästä pullota sima. Lisää jokaiseen pulloon n. 3tl hunajaa (ja rusinoita mielen ja maun mukaan). Säilytä pulloja viileässä n. 5ºC:ssa vuoden ajan (mielellään kuitenkin väh. 3 vuotta). Nauti.
vähän ylimitoitettu toi hiivamäärä, samoin kolmen vuoden varastointi.
Minä teen Siman näin:
8 litraa vettä
0,5 kg fariinisokeria
0,5 kg sokeria
3-4 sitruunaa (riippuu hedelmän koosta)
1/4 tl hiivaa
Loraus siirappia
Sankoon sokereiden päälle kuorin pestyistä sitruunoista kuoret.
Osa vesimäärästä keitetään, itse keitän 3 litraa ja tuo kuuma vesi kaadetaan sokeri-sitruunankuoriseoksen päälle.
Sen jälkeen puristetaan sitruunoista mehu sankoon, halutessaan voi myös viipaloida sitruunan hedelmälihan ja laittaa muhimaan sankoon.
Kaadetaan loput 5 litraa vettä päälle ja viimeisenä loraus siirappia antamaan mukavaa väriä.
Annetaan olla huoneenlämmössä.
Parin päivän päästä pulloon johon lisätään vielä n. tl sokeria ja rusinoita.
Sitten vaan säilytys viileässä ja sima on valmista viidessä päivässä.
Ja tällä ohjeella simasta tulee todella hyvää =)
Varokaa laittamasta simapollojen korkkeja liian tiukkaan, tein sen ja kotona odotti kaaos. 2litran pullo räjähtänyt pitkin keittiötä, simat ja rusinat seinillä. Rupesin varovasti avaamaan toista pulloa , korkki poksahti kattoon ja sima suihkuna juuri pestyille seinille. Kuohui paremmin kuin shampanaja. Hiivaa oli ohjeen mukaan, eli pakkauksessa olleet hiivapussit. Varovaisuutta siman kanssa, oli sitten sima mitä laatua tahansa.
Tuossa yritin avata viikon vanhaa simapulloa ja puoliksi avasin korkin niin räjähti pullo halki.
Miten nuo muutamat pullot avataan etteivät räjähdä? Voiko olla vaara että poksahtavat itsestään?
...simaan saa väriä myös kun käyttää pelkästään fariiniasokeria eikä laita taloussokeria ollenkaan eli korvaa taloussokerilla fariinisokerin. Näin meillä ;)
Välineet:
ämpäri, vähintään 30 l
Reagenssit:
sokeria 7 kg
turbohiiva (jäsnings kraft tms.)
halutessasi voit lisätä jotain seuraavista: banaani, herneet, lanttu tai vaikka kuollut telkkä.
Valmistus:
Älä pese astiaa. Liuota sokeri 25 l:aan haaleaa vettä. Lisää hiiva. Sulje kansi, älä käytä vesilukkoa. Valmista kahden päivän kuluttua, tarvittaessa aiemminkin.
Heti kun raparperit alkaa kasvaa niin simaksi vaan - viimevuonna ekaa kertaa kokeiltiin ja sitähän juotiin koko alkukesä, paljon parempaa kuin mitä ajattelisi!!!!!!!
Pystyykö simaa tekeen sokerittomana.
Olisin itse siman himokuluttaja, mutten valitettavasti pysty nauttimaan sokeripitoisia
aineksia.
Löytyisikö keltään onjetta sokerittoman siman tekoon?
Joo ihan hyvä kysymys, mutta ei taida ilman sokeria hiiva reagoida mitenkään, joten maku taitaa olla sama kun laittais veteen rusinoita.
Katso ohjeet täältä:
http://www.diabetes.fi/cgi-bin/ubb/ultimatebb.cgi?ubb=get_topic;f=1;t=000630
ole sokeria kun se on käynnyt? Eikös kun tekee simaa niin se sokeri pala alkoholiksi? Ainakin kiljussa käy ja siman ja kiljun tekemisessähän on kuitenkin perjaate sama...
Tekisin kyllä simaa itse, satun olemaan keittiöalallakin, eli onnistuu mutkattomasti minulta, mutta kun ne pullot maksavat liikaa opiskelijan budjetilla.. Nekin muutamat sentit, mitä pulloista maksaa kirpparilla, ovat liikaa, sillä 20sentilläkin ostetaan opiskelijan aamiaisjoghurtit.
Jos jostain saisi pullot, niin tottakai tekisin sitä sitten ensi vuoden puolella
Minä olen vuosikaudet tehnyt simat tyhjiin limupulloihin, pitää vain muistaa säästää pulloja etukäteen. Tänään pitää laittaa sima käymään jahka kotiin pääsee niin on vappuna valmista.
Voiko siman alkoholipitoisuutta suurentaa käymätämällä sitä enemmän tai laittamalla enemmän hiivaa tai sokeria.. vai mitä hittoa pitäis tehä ???!
Voiko siman alkoholipitoisuutta suurentaa käymätämällä sitä enemmän tai laittamalla enemmän hiivaa tai sokeria.. vai mitä hittoa pitäis tehä ???!
Enpä ole kokeillut. Laita hiivaa reippaammin niin käyminen on silloin nopeampaa eli volaa tulee silloin lisää, voipi olla että maku on sitten jotain hirveetä, kiljun tapaista. Itse olen sitä mieltä että sima juodaan simana ja muut alkoholipitoiset vappujuomat sitten erikseen, tietysti jos päämääränä on saada kännit halvalla makunautinnoista välittämättä niin sitten...
Mitä enemmän sokeria sitä vahvempaa kamaa tulee. Ja mitä enemmän hiivaa sitä nopeammin se käy, mutta tollaset 2-3 paketilla hiivalla tehdyt simat on ihan helvetin pahoja. Mielummin enemman sokeria!
30litraan vettä kantsii laittaa noin 5-6 kg sokeria niin tulee sellasta 8-10 prosenttia simaa.