Artikkeli HS - Riku Rantala
Hitto ko alako mieli savustettua savusilakkaa, katselen kaupan kalatiskiä kaupassa aina käydessä, en muista nähdeeni aikoihin niitä myynissä sisä-suomessa, muistan lapsuudesta, mummo pyysi tuomaan kaupasta kultakaloja, mummon nimitys. Harvoin savumuikkuja, tuoretta kalaa on myynissä hyvin, lohta monenlaista, siikaa, kuhaa.
Ruoka artikkelit muutenkin joutas sivuttaa, paras mauste on nälkä "
https://www.hs.fi/hyvinvointi/art-2000008298416.html
Hitto ko alako mieli savustettua savusilakkaa, katselen kaupan kalatiskiä kaupassa aina käydessä, en muista nähdeeni aikoihin niitä myynissä sisä-suomessa, muistan lapsuudesta, mummo pyysi tuomaan kaupasta kultakaloja, mummon nimitys. Harvoin savumuikkuja, tuoretta kalaa on myynissä hyvin, lohta monenlaista, siikaa, kuhaa.
Ruoka artikkelit muutenkin joutas sivuttaa, paras mauste on nälkä "
https://www.hs.fi/hyvinvointi/art-2000008298416.html
Vastaukset 35
Vanhimmat
Savusilakka oli kyllä hyvää ...en muistanutkaan koko kalaa ...kun ei ole näkynyt kalatiskillä ....Kauppahallissa voisi olla.. Itse laitoin usein voileivän päälle..nam
mimmimum-..mi
Mikkelin keskustassa ollut monta vuotta uusi kauppahalli, miten lie jääny käymättä.
Helsingissä parhaillaa silakka markkinat.
Harvoin tulee minunkin lähdettyä kauppahalliin ....Kun tämän pikkumiehen luokse menen niin munkkeja tulee joskus haettua...Vois kyllä käydä useamminkin...
mimmimum-..mi
Lapset nykyään ronkelia ruuan suhteen, kerran tytär ja lapsen lapsi tulivat yökylään ni omasta mielestä valmistin monenlaista kohtuu hyvää ruokaa, kysyessä mitä söisit..vastaus makaroonilaatikkoa.
Se makarooniruoka .....tai spagetit on niin iskostunut niiden mieleen ...helppoa syödä ja saa laittaa paljon ketsuppia .... vai ei papan ruuat kelvannut heti ....kai myöhemmin..
mimmimum-..mi
Olisit käynyt nappaamassa ulkoa pari persua ja tarjoillut ne salaatin kera.
Persut ovat suuria kulinaristeja, sekä taitavia kokkeja loihtimaan gourmee-ruokia.
Hyväksyykö persu ulkolaista kalaa, Norjan kassi-lohta, ennemin kuin kotimaisen kuolleen silakan anova hailakka katse.
Minä hyväksyn takakontissa salakuljetun " lipevän " turskan.
Uskoisin, että vasta savustimesta otettu savusilakka antaisi hyvät arvosanat ruokakriittisen Gordon Ramsaynkin sanomana.
Hän on kuulemma lausahtanut, että suomessa ruoka on pahaa.
Molemmat on kommareita, en tarkoita kultakaalaa vaan rantalaa ja aloittajaa
En kommari, jos valikoisin se olisi keskustalainen, viimeeksi äänestin kokoomusta, ehdokkaan perusteella mutta tuli valikoitua väärin, kokoomuksesta tullu pelkkä räkyttäjä.
Lopullinen puolue valinta ei varma.
Arvaa mitä, äänestin persunaista ja meni eduskuntaan, jotta heilahti. Ministeriainesta.
Ministeri ainesta olisi eduskunnan ulkopuolella, eduskunnassa on oppositiossa ministeri ainesta mutta puolue on kykenemätön hallitukseen puuttuu osaaminen.
Vihreitä pidetään yhden asian puolueena, puolueen sisällä vaaditaan muutosta tähän sitä on vaatimassa vanhat puoluelaiset, Iiris Suomela sanonut tekevänsä muutoksen.
Pääministeri puolueeksi vaaditaan hallintaa joka alueella, suomessa on kaksi puoluetta jotka tähän kykenevät SDP ja keskusta, kokoomus on liian oikealla ollakseen koko kansan puolue, persut toivoton puolue, puolue joka vastustaa joka asiassa ei kelpaa, vaikka heillä äärikannattaja kuntansa.
Toissapävänä ostin pari pikku silliä , sapuskaa kahdeksi päiväksi 19kruunua :)
Per-kel
Savusilakka on suurta herkkuani ja löytyy lähikaupan edestä kalastajien vaunusta hijakkoin savustettuna paikallisessa savustamossa. Tällä viikolla ei ollut mutta ostin savustetun rödingin sekin on herkullista mutta on oltava tarkka piikkien kanssa. Lamminsavulohi on myös hyvää ja savustettu siika samoin.
🕊️😴🦈🐟🐠
Mumsfilibabba
Paloma.se01, puhut kuin minun suullani. :))
Kommunistinen putinia ei pysty tuomaan edes säilykekalaa vaikka sillä kelaa laivasto kalaa ympäri maailmaa tyhjentämässä maailman meriä loppuun ryöstäen. Monet kekkoslaiskaukaisuuden eläkenauttijat kannattavat putiniaa koska ei kelaa
Jos nyt noita edellä mainittuja edes saa kaupojen kalatiseiltä ? Ei ne ole sama asia kuin itse savustetut koskaan. Niin se vaan menee.Vaikeata itse tosin enää savustaa kun asuu kerrotalossa: Itä-Helsinki.
En ole syönyt savusilakkaa miesmuistiin (miesmuisti=tiliväli, sanoo mieheni, tässä tapauksessa pari vuotta). Ostin tyroksirasiaan ja kelmuun pakattua, olipa surkean makuista, joku outo sivumaku, olisiko ollut tekosavua, mikä nimitys onkaan sillä kun paistopussiin laitetaan lohi ja jotain ainetta. Tulee sitten savukalan makuista.
Aikoinaan ostin usein ja tarjosin perunamuusin kanssa perheelle.
Aloittaja kertoi että ruokaohjeet ovat joutavia, olen samaa mieltä. Nyt syön kylmiä paistettuja muikkuja ja banaanin aamupalaksi ja kohta lapsenlapsen jp-peliä jännäämään.
Rannikolta ja suoraan kalastajalta, joka savustaa itse silakkansa - silloin se on kaikkein parasta.
Vahinko ettei Turun silakka- ja saaristolaismarkkinoita järjestetä tänäkään vuonna, siellä olen usein käynyt kalaa syömässä. Tosin olen sieltä kerran ostanut oman pitäjänläisen savustamaa lohtakin, jota olisin saanut melkein naapurista. Sattui sopivasti kohalle ja oli taattua savukalaa hänellä myynnissä.
Muuten en osta savusilakkaa, tai hyvin harvoin , tällä korkeudella se kala on jo reissannut liian pitkän matkan.
Sitä paitsi savusilakasta menee puolet roskiin, jää niin paljon perkuujätteitä.
Jaa jaa,se on sitten Matiasmyyrä alkanut Hillevi hiirtä vokottelemaan savusilakalla.
Vuosia takaperin savustin itse pyytämiäni kaloja, ehdottomasti tuoretta ja mikä kala tahansa savustettuna kelpaa, mikä paras kala, muikku ja ahven sitten iso lahna ja säyne, hauki käy helpoin tapa valmistaa ja säilyy kohtuu hyvin.
Hellalla hautuvat nyt Luomu-Voiset Kelta-Sipuli-Silppu ja Ronskeiksi pienityt Kantarellit.
Valko-Sipuli-Kerman hellässä hoivassa.
Musta-Pippuri-Rouheen ja Mineraali-Suolan potkiessa vauhtia.
-
Olen jonkun kerran kirjoittanutkin Kala-Herkustani.
Jotain 10v. ees sun taas, oli Onki-reissuillani taskussani Tuli-Tikut ja pieni purkki hienoa suolaa.
Paju-Tikusta pois Kuori ja Ahvenista Suoli.
Pikku Nuotio kypsytti varoen tikussa olevan Päättömän kalan.
Ripoti, ripoti Suolaa ja...
Ahh!...
-
8v. sitten lopetin Tupakoinnin.
Jostain syystä, sen jälkeen ei savustettu aines ole maistunut Possustakaan.
Nuotio-Paistos kyllä.
Lienee Savuissakin on tosiaan eroja.
H.
Savulohta tulee ostettua harvakseltaan, enempi tuoretta kalaa paistaa pannulla.
Aamulla kävin cittarista ostamassa tuoretta puna-ahvenfileetä, jota aion paistaa päivälliseksi.
Joskus ostanut "kultakaloja" , eli purkitettuja savuhailia , jotka ovat ihan hyviä perunan kaa taikka vain leivän päällä.
Alfalta tulee tänään kello 15 uusintana viimeisin Aivan pellolla sarjasta.
Siinä vieraillaan Korpilahdella Komppa-Seppälän tilall ja näytetään kuinka jalostetaan Järkisärkeä. Roskakalasta herkuksi. Särjestäkin voidaan jalosta kultakalaa. Se on tosi hyvää just perunan kanssa tai vaikka vain leivän päällä.
Tila on tuossa melkein naapurissa ja siellä on mukava käydä aina avoimilla tilavierailupäivinä,
silloin siellä voi maistella monenlaisia vähän erikoisempia herkkuja.
Kekseliäs pariskunta tuolla tilalla.
Aivan pellolla on hyvä ohjelma, siinä tutustutaan erilaisiin maatiloihin, niillä pannaan tämä juontava nuori mies tekemään tilan töitä. Kiva katsella kun kädestä pitäen neuvotaan.
Ensi jaksossa käydään Suomen suurimalla hanhitilalla.
Ihan mielenkiintoinen kuvaus oli tuo ohjelma Korpilahdelta särkien käsittelystä ja putkittamisesta.
Monivaiheinen työ ennenkuin säilyke on kaupan hyllyllä.
Yhden purkin oli ostanut alkukesästä, ja ihan kelpo syötävää.
Vaki paikka minkä kalatuotteita ostan, lähetys tulee kerran viikkoon lähikauppoihin, päivän kun tietää niin tietää saavan tuoretta. Joskus kävin hakee suoraan altaalta kysyttiin haluatteko elävänä vai teurastettuna.
http://www.puumalanlohi.fi/index.php
Lisään
Sären selästä tulee fileroimalla suolakalaa, naapuri mökkiläisen kanssa me purkitihimme, ensin painekattilassa kalaa kui kalaa ja mausteita kokeiltiin jos jonkinlaista, sitten hiipui innostus kuin pontikankeittoon kun oli sauna palaa.
Nyt olis paras vetouistelu vuoden aika, joka kykenee.
Huomautan.
Ongit Särjen, poistat suolet ja pään.
Laitat Elukan tikkuun ja sytytät pikku-Nuotion.
Paahdat Elukan nuotion liekeissä, ripottelet Suolaa...?
Särki ei ole luonnollisena maukas Kala.
Se vaatii aina jotain keino-tekoista maustusta.
Minä en edelleenkään tule syömään Särkeä.
H.
Turun kauppatorilla oli tänään savusilakkaa 10 €/kg.
En tällä kertaa ostanut, koska oli vkl-ruokaostokset tehty. Ensviikolla sitten.
Suomen ja Ruotsin olisi turvattava Itämeren kalakannat.... Esim . silakka on vähentynyt huomattavasti.....Isot troolarit kalastavat ja ne päätyvät kalajauhoksi minkeille ja lohenviljelyn ravinnoksi .....Salakalastus olisi myös kitkettävä pois...
mimmimum-..mi
Merimetsojen elipiiriä kuristettava , paska lintu tuhoaa luodot ja saaret.
Jotkut hölmöt puolustavat vielä noita sontaajia, rumiakin lisäksi.
Vastasavustettu muikku on herkkuni.
Kakarana ku Rapuojasta särkiä ongin , äiti keitti ja ukko niitä ruotoisia söi navetasta tultuaan :D
Per-kel
Olet oikeassa; ihan hirrrveän hyvää kalaa. Olisi vain joku, joka perkaisi. - Nm. Sotkuista hommoo