Saako Kuopiosta mistään lanttukukkoa?

Nauriskukko on karjalainen herkku.

nakriskukko s. nauriskukko.

nagriskukko (muigie rugehińi ĺibo riežańi ožrańi kuori da nagrist́a šizäĺĺä). Tunkua | pyhäššä še i nagriskukko on hyvä. Rukaj | nagriškukko. Ilom

Taas lanttukukkoa saa ihan Kuopion torilta.

Kalakukon naatintaohje

"Elä uattele enempöö vua naati ja tietennii maeskuttele..."

Avvoo paketti.
Poesta kiäreet.
Ota asseeks iso veihti ja kohtalaene huarukka.
Pane eväs ettees toloku pöyvälle (ei sua vapista).
Hätistä toeset loetommalle.
Pistä iso veihti kärki eellä kuko selekää ja leikkoo eestaas nykyttämällä kämmene kokkoene aukko kuko selekää.
Ota lämpäre kättees, paa voeta piälle ja hujjaata iäntä kohti. Se olj kuorta särpimeks.
Huokase ja raahotu, ota sitte huarukka kättees, kato kuko sissää ja tonkase.
Näläkäs lienöö jo iha tolokuto etkä sisällöstä sua vielä selevee - niikö.
Usko poes, eessäs on herkkuva. Se on aetoo Partas Hanna-vaenaan reseptillä tehtyä savolaesta perinneruokoo. Oekeeta ahvenkalloo kylykikylessä toesta killoo ja välissä sitä ihteesä eli ison punasilimäse possun kylykee (helekuti hyvvee läskiä, tolokuttoma nuukasti lihhoo).
Lyöhä huarukkas syvemmälle hyvvään, ja mittee saet se kaekki on syötävvöö.
Avvoo tuas suus ja laeta lasti mänemää.
Ota huarukka poes suustas.
Elä aattele ennee enempöö vua naati ja tietennii maeskuttele.
Ossootko piättee, kummasta tykkeet enemmä... nimittäe sisuksesta vae kuoresta...
Elähä hättäele! Anna vua huaruka heilua iha reippaasti, ruotoloita ei tarvihe pelätä.
Rööhtäse välillä ja oijo ihtees. Se parantaa ruokahaluva.
Isolla veihtellä suurenna reikee ja vuole kuorta lissee kitusiis.
Syö nii paljo että napa ruskaa.
Aperitiiviks soppii eriommaesesti kokkeljpiimä.
Jäläkiruovaks soppii huiluuruppeema alakovi puolella hööstettynä tönkkösuolatuilla muikuilla, iha vua huikopalaks ikkäeku varalta ettei näläkä pääse yllättämmää.
Ou varovaene, joskus suattaa kalakukko kovaiänisesti huutoo ja potkia vielä poestuessaannii...

Kumpiko maistuu kuopiolaisille paremmin, ahven- vai muikkukukko?

Osta kaupasta lanttu ja nauris. Vertaa niiden ulkonäköä. Kuori juurekset ja maistele.
Näin opit tunnistamaan lantun ja nauriin, myös maun perusteella.
Näillä juureksilla on historiallisia perinteitä. Naurista kasvatettiin ennen perunan käyttöä Suomessa.

Unohtui, että näin oli entiseen aikaan myös Kuopiossa.

Lanttukukkoja myydään Hanna Partasella Kasarmikadun leipomossa.

Ei täältä mitään saa

Porokylän leipomon lanttukukon kävin kerran ostamassa suoraan niihin leipomosta kun olin niillä kulmilla töissä,ei voi ihminen kuvailla kylliks miten hyvvee se ol tuoreeltaan syyvvä!pistelin varsin heti puol kukkoo iäntä kohti lämpimikseni. Ja jos minulta kysytään niin ahvenlukko on paras ja sitten tulloo lanttukukko ja muikkukukko perässä. Meillä muori laitto aina riisiä kukon pohjalle että se imi enimmät nesteet ihteensä,kylläpä ne rasvanesteet ym maistu sitten hyvältä kun se riisi oli siinä kypsyny ja vähän koventunut.