Päivän keitto

Totta. Ja kun purkkihernekeiton syö kuten edesmennyt Hurriganes yhtyeen basisti Cisse Häkkinen kylmänä suoraan purkista lusikoiden ( toki ketsupin kera) ei sähköä kulu lainkaan.

Siinä vasta säästöt!

Anonyymi kirjoitti:

Totta. Ja kun purkkihernekeiton syö kuten edesmennyt Hurriganes yhtyeen basisti Cisse Häkkinen kylmänä suoraan purkista lusikoiden ( toki ketsupin kera) ei sähköä kulu lainkaan.

Siinä vasta säästöt!

Lue lisää

Minä en voi enää syödä purkkihernekeittoa. Alkoi äklöttään toistuvat uutisoinnit ötököistä keiton joukossa. Herneet eivät olleet kotimaisia. Tiijä sitten olisiko kotimainen ötökkä vähemmän äklöttänyt.

Anonyymi kirjoitti:

Minä en voi enää syödä purkkihernekeittoa. Alkoi äklöttään toistuvat uutisoinnit ötököistä keiton joukossa. Herneet eivät olleet kotimaisia. Tiijä sitten olisiko kotimainen ötökkä vähemmän äklöttänyt.

Lue lisää

Ötökkäjuttu tuli siitä, kun herneitä ei ollut tarpeeksi hyvin puhdistettu,
joukkoon oli proteiinipitoisia pikkuötököitä, jotka nostivat keiton
ravintoarvoa.
Syön Kivikylän purkkihernekeittoa, se on maukkainta,
ötököitä ei ole näkynyt.
Ei harmittomien pikku tumuksien kannata antaa herättää kauhua itsessään.
Sensaatiouutisointia on enemmän kuin sattumuksia todellisuudessa.

Anonyymi kirjoitti:

Ötökkäjuttu tuli siitä, kun herneitä ei ollut tarpeeksi hyvin puhdistettu,
joukkoon oli proteiinipitoisia pikkuötököitä, jotka nostivat keiton
ravintoarvoa.
Syön Kivikylän purkkihernekeittoa, se on maukkainta,
ötököitä ei ole näkynyt.
Ei harmittomien pikku tumuksien kannata antaa herättää kauhua itsessään.
Sensaatiouutisointia on enemmän kuin sattumuksia todellisuudessa.

Lue lisää

Minulla pienimuotoinen ötökkäfobia ;(
Muistan vieläkin 80-90 -luvulla, en muista tarkkaan, uutisen missä pariskunta oli kutsunut ystäväpariskunnan kotiinsa syömään/illanviettoon.
Aterialla piti tarjottavan myös pakastetuista vihreistä pavuista lisuke.
Pakkauksessa oli vastasyntynyt hiiren pentu. Kuva oli lööpissä :((
Ostan xain irtopapuja, tuoreita :)

Miten sen riisin tarjoat keiton kanssa? Laitatko sekaan vai syödäänkö eri lautaselta haarukalla vai lusikalla?
Avokado on niin kallista, etten sitä pysty ostamaan ollenkaan en edes tiedä tykkäisinkö . Corizo, mitä se on?
Bamixia minulla ei ole, jos yrittäisi sähkövatkaimella soseeksi, onnistuukohan se?
Kanakeitto olisikin hyvää vaihteeksi, jospa sen voisi tehdä valmiista kanankoivesta (saa 1 eurolla kpl) ja jostain pakastevihanneksista. En minäkään hernesoppaa itse keitä, ostan purkissa josta saa yksi syödä 2 kertaa. Laitan sinappia tai joskus juuston paloja päälle. Leipää minullakin kuluu paljon keiton kanss ja muutenkin.

Kiitos vinkeistä, lisääkin saa tulla mielellään. Ja kiitos hyvän päivän ja ruokahalun toivotuksista ja sitä samaa kaikille !

Anonyymi kirjoitti:

Miten sen riisin tarjoat keiton kanssa? Laitatko sekaan vai syödäänkö eri lautaselta haarukalla vai lusikalla?
Avokado on niin kallista, etten sitä pysty ostamaan ollenkaan en edes tiedä tykkäisinkö . Corizo, mitä se on?
Bamixia minulla ei ole, jos yrittäisi sähkövatkaimella soseeksi, onnistuukohan se?
Kanakeitto olisikin hyvää vaihteeksi, jospa sen voisi tehdä valmiista kanankoivesta (saa 1 eurolla kpl) ja jostain pakastevihanneksista. En minäkään hernesoppaa itse keitä, ostan purkissa josta saa yksi syödä 2 kertaa. Laitan sinappia tai joskus juuston paloja päälle. Leipää minullakin kuluu paljon keiton kanss ja muutenkin.

Kiitos vinkeistä, lisääkin saa tulla mielellään. Ja kiitos hyvän päivän ja ruokahalun toivotuksista ja sitä samaa kaikille !

Lue lisää

Mainitsit bamixin ja kysyit, miten soseutus käy jollakin muulla vempaimella. Kyllä se käy ihan lusikallakin siivilän läpi, sillä vihanneksethan ovat kypsiä ja pehmeitä. Laiskuuttani vain bamixia käytän, kun sellaisen olen joskus hankkinut. Valmista hernekeitosta tuli mieleeni, että kannattaa keliakikon lukaista tuoteseloste, joissakin valmishernareissa on vehnäjauhoa mukana. Mutta itse tehty hernekeitto on niin ihana ruokalaji, että ei sitä mielellään valmiskeittoon vaihda. Kerralla soppaa vain joutuu tekemään niin ison määrän, että jää vain ajatukseksi monta kertaa. Panen aina mukaan savustetun possun potkan, siitä se maku tulee!

Anonyymi kirjoitti:

Miten sen riisin tarjoat keiton kanssa? Laitatko sekaan vai syödäänkö eri lautaselta haarukalla vai lusikalla?
Avokado on niin kallista, etten sitä pysty ostamaan ollenkaan en edes tiedä tykkäisinkö . Corizo, mitä se on?
Bamixia minulla ei ole, jos yrittäisi sähkövatkaimella soseeksi, onnistuukohan se?
Kanakeitto olisikin hyvää vaihteeksi, jospa sen voisi tehdä valmiista kanankoivesta (saa 1 eurolla kpl) ja jostain pakastevihanneksista. En minäkään hernesoppaa itse keitä, ostan purkissa josta saa yksi syödä 2 kertaa. Laitan sinappia tai joskus juuston paloja päälle. Leipää minullakin kuluu paljon keiton kanss ja muutenkin.

Kiitos vinkeistä, lisääkin saa tulla mielellään. Ja kiitos hyvän päivän ja ruokahalun toivotuksista ja sitä samaa kaikille !

Lue lisää

Eri kattilassa keitetyn riisin tarjoan joskus eri lautaselta, mutta useimmin suoraan keittoon tarjoiluvaiheessa. Siis keittoa lautaselle, ja kauhallinen riisiä keskelle, tekee ateriasta ruokaisemman. Riisiä voi myös lisätä keittoon valmistusvaiheessa, mutta sitten ei voi enää itse valita haluaako riisiä keitossa vai ei .
Avokado sopii erittäin hyvin dipattavaksi keittoihin, miedon makuisena se täydentää keittoa ja lisää samalla ravintoarvoa, onhan tämä hedelmä/vihannes täynnä hyvänlaatuisia rasvoja ja vitamiineja ja hivenaineita. Yksi avokado riittää neljälle lisukkeena.
Chorizo on voimakkaasti maustettu espanjalaistyylinen sianlihasta tehty makkara. Mausteena yleensä paprikaa, valkosipulia ja usein myös chiliä ja jalapeñoa. Linssikeittoon voi toki laittaa mitä tahansa makkaraa, kabanossit sopivat hyvin myös ja miksei ihan tavallinen sininen lenkkikin.
Nakkikeittoa teen myös perunoiden kera, Tykkään keittää liemen ensin vedestä, sipulista, mustasta pippurista, persiljanvarsista, sellerinvarsista jne. ja sitten ongin pois kaikki heinät, lisään yhden lihaliemikuution, vähän tomaattipyreeta, suolaa maun mukaan ja perunat juurekset ja kasvikset pienittyinä, lopuksi makkarat.

Vihanneskeitot soseutan sauvasekoittimella, mutta kyllä ne voi varmaan soseuttaa ihan tavallisella vatkaimellakin.

Anonyymi kirjoitti:

Eri kattilassa keitetyn riisin tarjoan joskus eri lautaselta, mutta useimmin suoraan keittoon tarjoiluvaiheessa. Siis keittoa lautaselle, ja kauhallinen riisiä keskelle, tekee ateriasta ruokaisemman. Riisiä voi myös lisätä keittoon valmistusvaiheessa, mutta sitten ei voi enää itse valita haluaako riisiä keitossa vai ei .
Avokado sopii erittäin hyvin dipattavaksi keittoihin, miedon makuisena se täydentää keittoa ja lisää samalla ravintoarvoa, onhan tämä hedelmä/vihannes täynnä hyvänlaatuisia rasvoja ja vitamiineja ja hivenaineita. Yksi avokado riittää neljälle lisukkeena.
Chorizo on voimakkaasti maustettu espanjalaistyylinen sianlihasta tehty makkara. Mausteena yleensä paprikaa, valkosipulia ja usein myös chiliä ja jalapeñoa. Linssikeittoon voi toki laittaa mitä tahansa makkaraa, kabanossit sopivat hyvin myös ja miksei ihan tavallinen sininen lenkkikin.
Nakkikeittoa teen myös perunoiden kera, Tykkään keittää liemen ensin vedestä, sipulista, mustasta pippurista, persiljanvarsista, sellerinvarsista jne. ja sitten ongin pois kaikki heinät, lisään yhden lihaliemikuution, vähän tomaattipyreeta, suolaa maun mukaan ja perunat juurekset ja kasvikset pienittyinä, lopuksi makkarat.

Vihanneskeitot soseutan sauvasekoittimella, mutta kyllä ne voi varmaan soseuttaa ihan tavallisella vatkaimellakin.

Lue lisää

Kenellä on persiljan ja sellerin ynnä muita varsia kotona? keittelet ensin suurella vaivalla lientä ja kuitenkin laitat siihen teollisen liemikuution! Tuo riisillä puljaaminen keittoon on hullua, riisissä ei ole edes mitään ravintoa. Riisit syödään Suomessa puurona ja kastikkeen kanssa , mutta siihenkin peruna on terveellisempi. Vitamiineja saa kyllä keiton porkkanoistakin, hittoako jotain ulkomaista kallista hedelmää soppaan kastamaan! Leivän kastamisen suomalainen kyllä ymmärtää.

Anonyymi kirjoitti:

Kenellä on persiljan ja sellerin ynnä muita varsia kotona? keittelet ensin suurella vaivalla lientä ja kuitenkin laitat siihen teollisen liemikuution! Tuo riisillä puljaaminen keittoon on hullua, riisissä ei ole edes mitään ravintoa. Riisit syödään Suomessa puurona ja kastikkeen kanssa , mutta siihenkin peruna on terveellisempi. Vitamiineja saa kyllä keiton porkkanoistakin, hittoako jotain ulkomaista kallista hedelmää soppaan kastamaan! Leivän kastamisen suomalainen kyllä ymmärtää.

Lue lisää

:)
Minulla on lehtipersiljaa jääkaapissa,ostan ison puskan Lidlistä ja siinä on paksut varret, joista tulee hyvää makua liemeen. Varsiselleri on toinen suosikkivihannekseni, käytän lehdet ja osan vartta liemiin. Riisiä keittoihin tai keiton lisänä käyttää satoja miljoonia ihmisä maailmassa, mutta jos haluaa lisätä ravintoarvoa voi käyttää villiriisiä, täysjyväriisiä, couscousia, tai quinoaa. Perunaa laitan lähes kaikkiin keittoihin vihannesten ja juuresten lisäksi. Porkkanaa käytän myös, mutta avokadon vitamiinipitoisuus on aivan omaa luokkaansa. Ruisleipää tarjoan aina keittojen kanssa, mutta myös välillä pehmeää leipää, hiivaleipää ja kovakuorista maalaisleipää, joka sopii keittoon kastettavaksi, tai kuten etelässä, lautasen tyhjäksi siivoamiseen kastikkeista tai muista ruuan nesteistä.
Hyvää ruokahalua sinullekin ja popsi vain porkkanaa, se on hyvää ja terveellistä.

Anonyymi kirjoitti:

Kenellä on persiljan ja sellerin ynnä muita varsia kotona? keittelet ensin suurella vaivalla lientä ja kuitenkin laitat siihen teollisen liemikuution! Tuo riisillä puljaaminen keittoon on hullua, riisissä ei ole edes mitään ravintoa. Riisit syödään Suomessa puurona ja kastikkeen kanssa , mutta siihenkin peruna on terveellisempi. Vitamiineja saa kyllä keiton porkkanoistakin, hittoako jotain ulkomaista kallista hedelmää soppaan kastamaan! Leivän kastamisen suomalainen kyllä ymmärtää.

Lue lisää

Hehehe....suomalainen taitaa ymmärtää enemmän kuin luuletkaan.

Anonyymi kirjoitti:

Kenellä on persiljan ja sellerin ynnä muita varsia kotona? keittelet ensin suurella vaivalla lientä ja kuitenkin laitat siihen teollisen liemikuution! Tuo riisillä puljaaminen keittoon on hullua, riisissä ei ole edes mitään ravintoa. Riisit syödään Suomessa puurona ja kastikkeen kanssa , mutta siihenkin peruna on terveellisempi. Vitamiineja saa kyllä keiton porkkanoistakin, hittoako jotain ulkomaista kallista hedelmää soppaan kastamaan! Leivän kastamisen suomalainen kyllä ymmärtää.

Lue lisää

Minullakin on tapana säästää liemen pohjaksi yrteistä kovat osat, tillinkin varsissa on paljon ytyä, enemmän kuin "hapsuissa". Laitan ne maustamisainekset, joiden ei ole tarkoitus päätyä suuhun, kahvinsuodatinpussiin, joka on helppo poistaa liemestä. Lihalientä en esiäitien tapaan ole koskaan haudutellut luisista lihoista, vaan oikaisen liemikuutiolla tai fondilla. Jos ostaa kokonaisen kalan, sen perkeistä saa maukkaan kalaliemen, jota laitan pakkaseenkin, ihan pienet onkikalatkin saa näin käyttöön

Soppa porisee meilläkin liedellä pari kertaa viikossa, jo edellä ketjussa mainittuja vaihdellen. Kalakeiton teen tuoreesta kalasta, milloin mistäkin. Esimerkiksi kokonaisesta siiasta saa paistaa pannulla, graavata ja tehdä keiton. Suomalainen maitopohjainen keitto tavallisin, mutta myös kirkkaaseen liemeen joskus. Voi eri kalalaatujakin sekoittaa, kylmäsavulohen rippeetkin antavat kivan maun. Makkarakeitoista mieleisin syntyy siskonmakkaroista runsain juureksin. Borssikeittoa ei taidettu mainita, sitä ostin hiljattain ruokamyyjäisistä, mahtavan makuista, oikeaoppisella vanhalla reseptillä tehtyä. Oli puhetta, että Unesco on nimennyt borssikeiton ukrainalaiseksi aineettomaksi kulttuuriperinnöksi. Kävi googeloimassa:

"Tunnustus on Ukrainalle merkittävä, sillä Ukraina ja Venäjä ovat kamppailleet vuosia perinteisen punajuurikeiton todellisen alkuperän tunnustamisesta. Krimin valtauksen ja etenkin Venäjän täysimittaisen hyökkäyksen alettua väännöstä on tullut entistä poliittisempi.
– Voitto borssisodassa on meidän, julisti Ukrainan kulttuuriministeri Oleksandr Tkatšenko."

Sosekeitot ovat suosittuja ja muodikkaitakin, mutta itse nautin erivärisistä ja eri suutuntuman paloista ruuassa. Pitäisi ainakin harkita, mitä värejä sekoittaa, sillä minulla on kauniit punaiset ja vihreät ainekset sekoittuneet epämääräisen ruskeaksi massaksi.
Teen toki sosekeittojakin, kukka- ja parskaalista esimerkiksi. Valmiin sosekeiton päälle lautaselle voi lisätä jotain rapeaa suuntuntumaa, kuten siemeniä sekä proteiiniksi smetanaa tai raejuustoa ja väriksi tomaatin pilkottuna. Turha näistä minun nyt enempää selostaa , täällä on taitavia emäntiä ja gourmetin harrastajia. Avokadon dippaus kuulostaa hauskalta, tomaattipyreen lisäys pitääkin panna mieleen. Riisiä ole kanakeittoon lisännyt, miksei se sovi muihinkin, hyvä idea tarjota sitä myös erikseen, saa säädellä nälän mukaan. Makkaranpalatkin voi tarjota eri kulhosta, ruskistettuina ovat erityisen maukkaita ja pohjasopan voi vegaanikin syödä.

Ramoona kirjoitti:

Minullakin on tapana säästää liemen pohjaksi yrteistä kovat osat, tillinkin varsissa on paljon ytyä, enemmän kuin "hapsuissa". Laitan ne maustamisainekset, joiden ei ole tarkoitus päätyä suuhun, kahvinsuodatinpussiin, joka on helppo poistaa liemestä. Lihalientä en esiäitien tapaan ole koskaan haudutellut luisista lihoista, vaan oikaisen liemikuutiolla tai fondilla. Jos ostaa kokonaisen kalan, sen perkeistä saa maukkaan kalaliemen, jota laitan pakkaseenkin, ihan pienet onkikalatkin saa näin käyttöön

Soppa porisee meilläkin liedellä pari kertaa viikossa, jo edellä ketjussa mainittuja vaihdellen. Kalakeiton teen tuoreesta kalasta, milloin mistäkin. Esimerkiksi kokonaisesta siiasta saa paistaa pannulla, graavata ja tehdä keiton. Suomalainen maitopohjainen keitto tavallisin, mutta myös kirkkaaseen liemeen joskus. Voi eri kalalaatujakin sekoittaa, kylmäsavulohen rippeetkin antavat kivan maun. Makkarakeitoista mieleisin syntyy siskonmakkaroista runsain juureksin. Borssikeittoa ei taidettu mainita, sitä ostin hiljattain ruokamyyjäisistä, mahtavan makuista, oikeaoppisella vanhalla reseptillä tehtyä. Oli puhetta, että Unesco on nimennyt borssikeiton ukrainalaiseksi aineettomaksi kulttuuriperinnöksi. Kävi googeloimassa:

"Tunnustus on Ukrainalle merkittävä, sillä Ukraina ja Venäjä ovat kamppailleet vuosia perinteisen punajuurikeiton todellisen alkuperän tunnustamisesta. Krimin valtauksen ja etenkin Venäjän täysimittaisen hyökkäyksen alettua väännöstä on tullut entistä poliittisempi.
– Voitto borssisodassa on meidän, julisti Ukrainan kulttuuriministeri Oleksandr Tkatšenko."

Sosekeitot ovat suosittuja ja muodikkaitakin, mutta itse nautin erivärisistä ja eri suutuntuman paloista ruuassa. Pitäisi ainakin harkita, mitä värejä sekoittaa, sillä minulla on kauniit punaiset ja vihreät ainekset sekoittuneet epämääräisen ruskeaksi massaksi.
Teen toki sosekeittojakin, kukka- ja parskaalista esimerkiksi. Valmiin sosekeiton päälle lautaselle voi lisätä jotain rapeaa suuntuntumaa, kuten siemeniä sekä proteiiniksi smetanaa tai raejuustoa ja väriksi tomaatin pilkottuna. Turha näistä minun nyt enempää selostaa , täällä on taitavia emäntiä ja gourmetin harrastajia. Avokadon dippaus kuulostaa hauskalta, tomaattipyreen lisäys pitääkin panna mieleen. Riisiä ole kanakeittoon lisännyt, miksei se sovi muihinkin, hyvä idea tarjota sitä myös erikseen, saa säädellä nälän mukaan. Makkaranpalatkin voi tarjota eri kulhosta, ruskistettuina ovat erityisen maukkaita ja pohjasopan voi vegaanikin syödä.

Lue lisää

Onkohan Suomella mitään Unesco ruokaa? Karjalanpiirakoista on joskus ollut kai ehdotus.

Anonyymi kirjoitti:

Onkohan Suomella mitään Unesco ruokaa? Karjalanpiirakoista on joskus ollut kai ehdotus.

Taisi olla kyse oikeudesta käyttää nimitystä karjalanpiirakka. Suomen maailmanperintöluettelossa ei ole mitään ruokaa.

Tuo survin on varmasti turvallisempikin kuin tehokkaat sauvasekottimet, joilla kuuma liemi voi roiskua käsille. Sähkövatkain on ihan väärä tähän tarkoitukseen, kaikki roiskuu pitkin seiniä.

Anonyymi kirjoitti:

Tuo survin on varmasti turvallisempikin kuin tehokkaat sauvasekottimet, joilla kuuma liemi voi roiskua käsille. Sähkövatkain on ihan väärä tähän tarkoitukseen, kaikki roiskuu pitkin seiniä.

Lue lisää

Varmasti survin on hyvä, mutta sauvasekoittimessa on pari, kolme eri säätöä, merkistä riippuen. Voi laittaa pienillä kierroksilla niin ei räisky. Sähkövatkain todellakin roiskii, kaikkein pienimmälläkin teholla, joten jos sitä käyttää on parasta olla syvä kattila.

Papusoppaa suurustan aina sauvasekoittimella surauttaen muutaman sekunnin ajan, jolloin osa pavuista hajoaa suurukseksi.

Anonyymi kirjoitti:

Varmasti survin on hyvä, mutta sauvasekoittimessa on pari, kolme eri säätöä, merkistä riippuen. Voi laittaa pienillä kierroksilla niin ei räisky. Sähkövatkain todellakin roiskii, kaikkein pienimmälläkin teholla, joten jos sitä käyttää on parasta olla syvä kattila.

Papusoppaa suurustan aina sauvasekoittimella surauttaen muutaman sekunnin ajan, jolloin osa pavuista hajoaa suurukseksi.

Lue lisää

Survin ei räiski yhtään ja tykkään hiukan rouheasta sosekeitosta, että jonkunlaisen
suutuntuman saa.

Sama täällä. Jos ruokalistalla on 2-3 eri ruokaa viikossa se on jo vaihtelevaa.
En kyllästy yksiin ja samoihin ruokiin. Olen niin mielikuvitukseton.

Sivistysmaissa kananmunia ei sotketa soppaan.

Anonyymi kirjoitti:

Sivistysmaissa kananmunia ei sotketa soppaan.

Ei se sinulta varmaan onnistuisikaan. Uppomunakeitto vaatii tiettyä taitoa.Munakeittoja tehdään monissa eri maissa, esim Japanissa ja Kiinassa (egg drop soup).

Anonyymi kirjoitti:

Ei se sinulta varmaan onnistuisikaan. Uppomunakeitto vaatii tiettyä taitoa.Munakeittoja tehdään monissa eri maissa, esim Japanissa ja Kiinassa (egg drop soup).

Onnittelen taidostasi rikkoa munia keiton liemeen! Sunulta onkin moni tärkeämpi taito oppimatta!

Anonyymi kirjoitti:

Onnittelen taidostasi rikkoa munia keiton liemeen! Sunulta onkin moni tärkeämpi taito oppimatta!

Niinpä, mutta kaikki olemme hyviä jossakin.
Minä en osaa kutoa sukkaa enkä parsia lapasta, enn nyplätä pitsiä ja juuri ja juuri saan langan neulan silmään jos tarvii entrata jotain helmaa tai ommella joku nappi kiinni.
Tärkeysjärjestyksestä en tiedä, meillä on kaikilla prioriteettimme.

Anonyymi kirjoitti:

Ei se sinulta varmaan onnistuisikaan. Uppomunakeitto vaatii tiettyä taitoa.Munakeittoja tehdään monissa eri maissa, esim Japanissa ja Kiinassa (egg drop soup).

Kiina ja Japani olivat sivistysvaltioita jo ennen kuin Suomea edes oli olemassa. Niiden historia ja kulttuuri ovat tuhansia vuosia vanhat.

Anonyymi kirjoitti:

Kiina ja Japani olivat sivistysvaltioita jo ennen kuin Suomea edes oli olemassa. Niiden historia ja kulttuuri ovat tuhansia vuosia vanhat.

Kiinalaisten herkkua on pääskynpesäkeitto ja apinan aivomuhennos.

Anonyymi kirjoitti:

Kiinalaisten herkkua on pääskynpesäkeitto ja apinan aivomuhennos.

Miten lisäät niitä soppaasi?
Reseptin kirjoittanut sopan keittäjä tuolla ylempänä keittää uppomunia.

Anonyymi kirjoitti:

Miten lisäät niitä soppaasi?
Reseptin kirjoittanut sopan keittäjä tuolla ylempänä keittää uppomunia.

Paloma varmaan tietää, on on kansainvälisen keittotaidon expertti.

Anonyymi kirjoitti:

Miten lisäät niitä soppaasi?
Reseptin kirjoittanut sopan keittäjä tuolla ylempänä keittää uppomunia.

Uppomunia voi lisätä melkein mihin tahansa keittoon, minä suosin kanaliemipohjaista, jossa on perunaa, vihanneksia jne.. Valmiiseen keittoon tai miksei keittoon joka on jäänyt tähteeksi edelliseltä aterialta lisätään varovasti rakennetta särkemättä kananmuna ilman kuorta, liemeen joka on juuri ja juuri kiehumapisteessä. Muuten valkuianen hajoaa ympäri soppaa haituviksi (se on silleenkin hyvää ja ravitsevaa) reikakauhalla voi auttaa kietomaan valkuaista keltuaisen ympärille, ripaus suolaa, pippuria, korianteria, persiljaa...kun keltuainen on hyytynyt on ruoka valmis tarjottavaksi Suosittu aamiaisruoka jossain päin maailmaa.
Bogotassa suosittu aamiainen on changua, elikkä munakeitto, joka on uppomunia ja perunaa, maitoon ja kermaan keitetty, yksi keltuainen vatkataan sekaan. Korianteria ja pitkää sipulia antamaan makua. Tarjotaan leivän kera, Alla ohje englanniksi myös.
https://www.mycolombianrecipes.com/changua-colombian-egg-and-milk-soup/