Pontikan keittolämpötilat

Kun olet saanut mäskin valmiiksi ja pannun keittokuntoon tullaan itse tapahtumaan.
Koska pontikka on eri keittovaiheissaa joko:
1) myrkyllistä
2) sikunan makuista
3) puhdasta juotavaa pontikkaa
4) keittojäte
tarvitaan keino erottaa edellä mainitut jakeet toisistaan.
Halvin ja varmin keino on käyttää jakeiden rajaamiseen lämpömittaria.
Tokmanni myy kympin hintaista digitaalista lämpömittaria (kinkkumittaria).
Asettamalla hälytysrajat vaikka kolmeen erilliseen mittariin:

1) 175...180 F (79...82C) myrkyllinen
2) 185...190 F (85...87,8C) sikunoita sisältävä mutta juotava
3) 190...200 F (85...93,3C) kirkas juotava pontikka
4) 212 F (100C) keittojäte, vesi
saat eroteltua jakeet juotaviin ja myrkyllisiin