Haluaisin opetella juomaan punaviiniä, esimerkiksi ruuan kanssa, mutta jotenkin viinin ominaismakuun on vaikea "tottua" tai siis on vaikea opetella juomaan viiniä näin aikuisena, kun sitä nuorempana ei tullut juotua. Voisiko joku neuvoa sellaisen helpon aloitusviinin, pehmeän jälkiruokaviinin tyyppisen, jota voisi kokeilla myös ruuan kanssa?
Punaviini
aloittelijalle?
6516
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
kysy alkosta rose viinejä!!!
Itse join ekana rosea ja sitten siirryin pikku hiljaa juomaan punkkua ;-)
Aloita vaikka makeammalla Portviinillä. Sitten kevyttä punkkua. Kyllä se siitä.
Tarkennuksena vielä.
Portviinihän ei oikeasti ole viini vaan sekoitus. En käsitä miksi sitä edes kutsutaan viiniksi. Viiniä jatketaan rypäleitten perskeistä tislatulla viinalla, eli italiaksi grapalla (grappa). Sillä on joku toinen nimi portugaliksi mutten muista sitä nyt. Portviini on vahvuudeltaan kahdenkymmenen prosentin kieppeillä. Se on aika makeaa ja sopii hyvin aperitiiviksi mutta ei ruoan kanssa. Pullon voi avata ja sulkea monta kertaa, paitsi jos on kyseessä portviinien aateli, vintage. Se menee huonoksi parissa päivässä. Muita tyypit, eli tawny ja ruby, säilyvät kerran avatussakin pullossa.
Bagaceira - oletan.
Ranskalaisille Marc, saksankielisille joskus Treber.
"grappa = grapa = marc = eau-de-vie de marc = eau de vie de marc = aguardiente = testerbranntwein = bagaceira = pomace brandy"
http://www.foodsubs.com/Brandy.html
Aloita jollain helpolla mehumaisella jenkkiviinillä.
Voit kokeilla myös italialaisia tai espanjalaisia. Katso, että Alkossa siinä hyllyn etiketissä on viinilasin tai pastalautasen kuva. Silloin se on tarpeeksi kevyttä. Vältä täyteläisiä pihviviinejä alkuun äläkä osta viiniä, jonka kerrotaan olevan tanniininen.
Punaviinit luokitellaan kolmeen eri väriin alkossa: Kevyt=keltainen, Keskitäyteläinen=vihreä ja Täyteläinen=punainen.
Suosittelen siis aloittamaan keltaisella tai vihreällä värikoodilla olevilla viineillä.Ei maalla ole väliä, eikä sitä maata kannate tuijottaakaan alkuun jos ei ole jo sitä suosikkiaan.Turhaan vaan jäädä yhtä maata ihannoimaan, koska löytöjä tulee paljon joka puolelta kun vaan uskaltaa suunsa avata niille. Vältä cabernet ja syrah-rypäleitä.
Alkosta löytyy myös muutamia makeita punaviinejä, kysäise myyjältä reilusti neuvoa.
Hyviä viinihetkiä!