Onko jollain antaa neuvoa, miten saisi alkoholipitoisuuden helposti mitattua viinistä.
Olen yrittänyt lasiputkella (viinimittari), mutta ei ole onnistunut mittaus.
Kysymys siis osaatko neuvoa, löytyykö esim digitaalimittaria?
Alkoholipitoisuus viinissä
Anonyymi-ap
4
987
Vastaukset
- Anonyymi
Alkoholi % päätetään jo alkuvalmisteluissa ja lasketaan sopiva sokerin määrä jolla saavutetaan sopivat %. Minä teen noin 13% kuivaa valkoviiniä tai roseeta.
Sokeria käytän 180g/ litra ( marjoista , omenoista, rusinoista tulee myös ehkä 1% lisää)
Terveisin Aloitelevaviinimaisteri - Anonyymi
Tässä sinulle alkoholilaskuri
https://kuvat.jyka.fi/kotiviinilaskuri/index.php
Ei kannata yrittää tehdä liian vahvaa, jää helposti makeaksi ja lihottaa turhaa.
Huomasin että itsekkin olen tehnyt ehkä liian vahvaa 1-2% joten seuraavassa satsissa
Käytän 170g/L sokeria
Aloittelevaviinimaisteri- Anonyymi
Kiitos vastauksestasi, hyviä vinkkejä.
Olen tehnyt muutaman satsin viiniä ja jokaiseen laittanut eri määrän sokeria.
Vesimäärä oli kaikissa sama, eli 25 litraa. 6 kg sokeria, omat marjat, tuli hiukan liian vahvaa, mutta ruokaviiniksi sopiva. 4 kg sokeria, valmis pakkaus, tuntuu ettei prosentteja juurikaan. Nyt tulossa valmispakkaus, jossa 5 kg sokeria.
Näissä kaikissa alkolipitoisuus aluksi tiedossa, mutta haluaisin vielä varmistaa, siksi etsin hyvää mittaria.
- Anonyymi
Niin, jos jostain löydät luotettavan alkoholimittarin , niin kerro minullekin.
Minulle on tärkeää, ettei viini ole makeaa. Käytän aivan loppuu ja varmistan ominaispainomittarilla että öxle on miinuksella . En käytä käymisen lopetusaineita, siirrän kylmään ja lisään sitruunahappoa ja kirkastusaineet.
Sitruunahappoa lisään 7,5g/10L heti alussa ja toiset 7,5g kirkastuksen yhteydessä. Liika happo haittaa käymistä, siksi kahteen eri otteeseen. Hapokkuus lisää viinin maistuvuutta ja tuo rakennetta. Eniten ongelmia on kirkastamisen suhteen, joka erä on hieman erillainen, nytkin lisäsin aineita ja katsotaan miten toimii.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nuori lapualainen nainen tapettu Tampereella?
Työmatkalainen havahtui erikoiseen näkyyn hotellin käytävällä Tampereella – tämä kaikki epäillystä hotellisurmasta tie827234Orpo hiiri kadoksissa, Marin jo kommentoi
Kuinka on valtiojohto hukassa, kun vihollinen Grönlantia valloittaa? Putinisti Purra myös hiljaa kuin kusi sukassa.1346543Lopeta jo pelleily, tiedän kyllä mitä yrität mies
Et tule siinä onnistumaan. Tiedät kyllä, että tämä on just sulle. Sä et tule multa samaan minkäänlaista responssia, kosk3816343Tampereen "empatiatalu" - "Harvoin näkee mitään näin kajahtanutta"
sanoo kokoomuslainen. Tampereen kaupunginvaltuuston maanantain kokouksessa käsiteltävä Tampereen uusi hyvinvointisuunni3644142Lidl teki sen mistä puhuin jo vuosikymmen sitten
Eli asiakkaat saavat nyt "skannata" ostoksensa keräilyvaiheessa omalla älypuhelimellaan, jolloin ei tarvitse mitään eril1532522Ukraina, unohtui korona - Grönlanti, unohtu Ukraina
Vinot silmät, unohtui Suomen valtiontalouden turmeleminen.62429Kumpi on sekaisempi - Koskenniemi vai Trump?
Koskenniemi haukkui Trumppia A-studiossa, niin että räkä lensi suusta. Sen sijaan Trump puheessaan sanoi, että Grönlant652228- 141542
Orpo pihalla kuin lumiukko
Onneksi pääministerimme ei ole ulkopolitiikassa päättäjiemme kärki. Hänellä on täysin lapsellisia luuloja Trumpin ja USA1431519- 1981250