siis monet sanoo että se fariini-pussin kyljessä oleva ohje on hyvä, mutta mä en saa sitä onnistumaan! aina siitä tulee jotenkin käynyttä tai jotain... mitä teen väärin ja antakaa jotain vinkkejä! vappu on kyllä jo vähän ohi mutta kuitenkin!
Miten hyvä SIMA???
Desperado
61198
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Kaipa se kuuluukin olla käynyttä: http://www.tuorehiiva.net/reseptit.html?document=28
...siitä tulee sellaista pahanmakuista, tai hiivan makuista ja ihan kiljua.....
Jätä se kaupan hiiva sitten pois ja anna luonnon hoitaa loput - voi mennä satsi piloille tosin, mutta se riskihän siinä on sitten otettava. Ilmassa on kyllä hiivoja. Esimerkiksi Sake valmistettiin aluksi ilman mitään jalostettuja hiivoja ja kai nykyäänkin aika avonaisissa astiossa - aika hurjaa. En minäkään tuosta kaupan hiivasta tykkää. Olen kyllä niin varovainen, että käytän yleensä kehitelmäni lukkojen takana ja erilaisia hapattajia apuna käyttäen - heraa, tiibetin sientä, kojia, sitruunamehua. Nyt mulla taitaa kyllä olla pari purnukkaa ilman lukkoa hautumassa - niissäkin kyllä jokin hapattaja asialla ja suolaa lisäksi. Miten olisi jokin hienostuneempi hiiva viinitarvikekaupasta - en ole kyllä itse kokeillut. Bentoniittisavella voi sitten koittaa kirkastaa juomaa käymisen jälkeen. Isot erät voi käydä suodatuttamassa jollakin kerholla.
Itsekkin tein simaa nyt ensimmäisen kerran ja käytin sitä fariinisokeripussin ohjetta. Vihaan hiivan makua ja laitoin sitä vain ihan pikku-pikkuruisen murusen. Muutenkin ohjeessa se hiivan määrä on aika mielenkiintoisesti tulkittava:)
Eli kannataa varmaan kokeilla kyllä edelleen kyseistä ohjetta, mutta kannattaa vain "näyttää hiivapakettia" sille. Eli todellakin ihan PIENI murunen.
todellakin sitä hiivaa ihan pienenpienenpienenpieni murunen. pitäis onnistua kyllä.
ensin annat olla vuorokauden pöydällä sen koko simasatsin, sit pullotat ja pistät jääkaappiin. muutaman päivän päästä on valmista.
Tuossa hiivan annostelussa ne virheet taitaa yleensä tulla. Olikohan siinä ohjeessa että hiivaa laitetaan 1/4 teelusikallista ja sen voi tulla helposti tulkinneeksi että neljäsosa koko hiivasta...