Ennen kuin keität muusiin tulevia puikulaperunoita, kuori ne. Älä keitä perunoita villinä kiehuvassa vedessä, vaan niin sanotusti hymyilevässä vedessä, jotta perunan pinta ei hajoa ennen kuin sen sisus on kypsä.
Ole tarkkana, ettei peruna hajoa keitinveteen. Perunan maku pysyy parempana, kun se on kokonainen. Perunan hajotessa sen maku liukenee keitinveteen.
Kun peruna on kypsä, kaada vesi pois. Ota esille siivilä, ruokalusikka ja kattila. Laita siivilä kattilan päälle ja hierrä perunat lusikan avulla siivilän läpi eli paseeraa perunat.
Jos sinulla on puoli kiloa perunoita, saa voita olla ainakin 200 grammaa. Lisää paseerattujen perunoiden joukkoon sulatettu voi, suola ja sekoita lusikalla.
Ole tarkkana, ettei peruna hajoa keitinveteen. Perunan maku pysyy parempana, kun se on kokonainen. Perunan hajotessa sen maku liukenee keitinveteen.
Kun peruna on kypsä, kaada vesi pois. Ota esille siivilä, ruokalusikka ja kattila. Laita siivilä kattilan päälle ja hierrä perunat lusikan avulla siivilän läpi eli paseeraa perunat.
Jos sinulla on puoli kiloa perunoita, saa voita olla ainakin 200 grammaa. Lisää paseerattujen perunoiden joukkoon sulatettu voi, suola ja sekoita lusikalla.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Mutta vain Tampereella...
eli ihan jauhoperunoita
Tamperuna kielletty sana hyss