Viime aikoina on taas naurattanut Savonlinnan höyryäminen lörtsystä. Nimisuojan hakeminen ja kaikki, että ainutlaatuinen.
Minäpä kerron, että kyseessä on lähinnä liian viileässä rasvassa paistettu ja sen jälkeen kääreessä pehmennyt cheburek. Se on tyypillinen katuruoka entisissä nevuostotasavalloissa ja itäisimmissä kansandemokratioissa. Miksi se on niin vaikea myöntää, että Venäjältä tataarien mukana ja Pietarin vaikutuksesta tämä ruoka on tänne tullut. Paikallinen erityispiirre on enintään tuo pehmentäminen, mikä ei sekään kovin ainutlaatuista ole. Olen syönyt vastaavia sekä Pietarissa että Tbilisissä.
Myös esimerkiksi sisialialaista sciachiattaa ja kreikkalaisia versioita löytyy. Molemmissa versioita erittäin lähelle perinteistä lörtsyä. Että se siitä ainutlaatuisuudesta. Eikä se poista lörtsyn herkullisuutta.
Kannattaa matkustaa. Joskus saattaa yllättyä.
Lörtsy - kylmässä öljyssä paistettu cheburek
9
425
Vastaukset 9
- Anonyymi
Nauraattaa aloittajan tietämättömyys, nimisuoja ei tarkoita että tuote kokonaisuudessaan olisi maailmassa ainutlaatuinen,,,
Edes konjakki ei ole maailmassa ainutlaatuinen tuote mutta Cognacin alueen tuottajat voivat ainoastaan nimetä tuoteensa "konjakiksi" muut ovat virallisesti brandyjä paikallisella nimellään.
Huom. Merkintä suojaa tuotannon määritellyllä maantieteellisellä alueella. Suomessa aikaisemmin Kainuun rönttönen, Puruveden muikku, Aito saunapalvikinkku ja Suonenjoen mansikka, Suomalainen marjalikööri ja Suomalainen vodka ovat saaneet suojatun maantieteellisen merkinnän. EU:ssa nimisuojattuja tuotteita on lähes 4000 ja niistä tunnetuimpia on Champagne ja Parmigiano Reggiano-juusto. - Anonyymi
Tiedän aivan hyvin, ettei kaikki konjakki ole konjakkia, mutta kaikki brändi on konjakkia. Parmesaanin suojelijoiden huomautukset sipsivalmistajalle ovat myös tiedossa. Tiedän salaattijuuston ja fetajuuston eron. Kyllähän nimisuoja vaatii muutakin kuin pelkän nimen.
- Anonyymi
Kannattaa nyt muistaa mitä merkintää tuotteelle haetaan,,,
https://agriculture.ec.europa.eu/farming/geographical-indications-and-quality-schemes/geographical-indications-and-quality-schemes-explained_fi
Nimisuojatun maantieteellisen merkinnän voi saada perunamuussillekin jos yhteisö hyvin perustelee sen eron muista paikallisestikin.
Toki itsekkin aprikoin riittääkö lörtsyn muutaman vuosikymmenen historia (n.50-70 vuotta) nimisuojatuun maantieteellisen merkintään. Toivottavasti riittää! - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Kannattaa nyt muistaa mitä merkintää tuotteelle haetaan,,,
https://agriculture.ec.europa.eu/farming/geographical-indications-and-quality-schemes/geographical-indications-and-quality-schemes-explained_fi
Nimisuojatun maantieteellisen merkinnän voi saada perunamuussillekin jos yhteisö hyvin perustelee sen eron muista paikallisestikin.
Toki itsekkin aprikoin riittääkö lörtsyn muutaman vuosikymmenen historia (n.50-70 vuotta) nimisuojatuun maantieteellisen merkintään. Toivottavasti riittää!Ainakaan 80-luvun alkupuolella kukaan ei puhunut mistään ihme lörtsyistä yhtään mitään. Noihin aikoihin "Limpakkoa" taisi Kettusen Late ehdotella. Niitä limpakoita haettiin siihen aikaan Pääskylahden Leipomosta Ainonkadulta.
Vaan ihan sama, ei ole miun herkkua. Kuten vielä vähemmän mitkään "muikku- yms. kukot" - yäk. - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Ainakaan 80-luvun alkupuolella kukaan ei puhunut mistään ihme lörtsyistä yhtään mitään. Noihin aikoihin "Limpakkoa" taisi Kettusen Late ehdotella. Niitä limpakoita haettiin siihen aikaan Pääskylahden Leipomosta Ainonkadulta.
Vaan ihan sama, ei ole miun herkkua. Kuten vielä vähemmän mitkään "muikku- yms. kukot" - yäk.Siis historia nimelle "lörtsy" on max 40 vee, tuskin sitäkään...
- Anonyymi
Tavallinen lihapiirakkahan tuo.
- Anonyymi
Tavallista huonompi, jos totta puhutaan.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Tavallista huonompi, jos totta puhutaan.
Lähdenkin hakemaan tästä parit herkulliset Laurikaisen lörtsyt!
- Anonyymi
Näinpä, samalta maistuu lörtsy kaikkialla vaikka nimi onkin lihapiirakka
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tässä ovat Elämäni biisi vieraat lauantai 19.9. - Yksi vieras on kohuttu TTK-juontajaehdokas
Elämäni biisi vieraslista on harvinaisen mielenkiintoinen lauantaina. Mukana myös kohuttu TTK-juontajaehdokas, josta ei201334Mies joka on oikeasti kiinnostunut
Ja näkee sut pitkäaikaisena kumppanina, siirtää vaikka vuoria selvittääkseen asiat eikä ota pienintäkään riskiä menettää1331231- 641220
- 1081205
Kunnanhallitus
Miten käy täällä vuosia tuomioita jakaneelle valittajalle, hovioikeus hylännyt kaikki syytteet.671049- 109999
Rauha, sopiiko
Ei häiritä enää toisiamme. Annetaan molemmille rauha unohtaa, pyydän tätä todella. Kiitos. Miehelle.94957Miesten (epä)viehättävyydestä kysymys
Mieltä askarruttava asia, liki dilemma. Palstallahan jotkut miesoletetut usein toteavat, että kaikki naiset tavoittelev182923- 84847
- 43824
Ei siitä pääse yli, eikä ympäri!
Pakko se on myöntää ja tunnustaa. Olisin halunnut p*nna sinua sydämeni kyllyydestä. Itseäni vanhemmalle naiselle66791Myönnetään, tunnen lämpimiä tunteita kohtaasi
Vaikutat tosin liian hyvältä ollaksesi totta. Komeita miehiä on maailma pullollaan mutta sinussa on jotain.....50676- 43656
- 58653
- 70636
- 98628
Humppila korvasi johtajia tekoälyllä
https://yle.fi/a/74-20215155 Humppilassa on lakkautettu teknisen ja hallintojohtajan virat. Säästöä tuli hetkessä 15087618Perhoseni (miehelle)
Miksi et usko, että mun rakkaus sinuun on aitoa ja vilpitöntä? Tai että se oli jo silloin? Miksi ajattelet, ettet ole r123582- 52564
- 60544