Miten oikean lajikkeen tunnistaa?- Suomalainen syö pottua karkeasti arvioiden noin 65 kiloa vuodessa. Perunan kulutus on pysynyt tasaisena.
Muodon perusteella perunat on helppo lajitella kolmeen: pyöreisiin, soikeisiin ja pitkulaisiin pottuihin.
Kuluttajalle esimerkiksi pitkulaiset annabelle ja siikli näyttävät hyvin samanlaisilta.
Lopullisen tunnistamisen saattaa tehdä vasta keittämisen jälkeen kuoresta, sillä annabellen kuori on haarukkaan napakampi.
Kuluttajien suosikki ja eniten viljelty peruna on tällä hetkellä annabelle, jota kasvoi Ruokaviraston tilaston mukaan viime vuonna lähes 1 000 hehtaarilla Suomessa.
Siikliä taas viljeltiin viime vuonna reilulla 200 hehtaarilla.
Kuluttajaa helpotetaan valitsemaan joko jauhoinen, kiinteä tai yleisperuna vihreän, punaisen tai keltaisen pakkauspussin avulla. minä suosin punaista, vaimo sanoo yleisperunaa mieluummin käyttävänsä. Minäkin kokkaan aina väliin, ja muusi on helposti tuleva jauhoisesta pussista. Kuorellisena nuuka keitettävä, pitää ottaa juuri oikeaan aikaan kiehumasta, muuten hajoaa käsiin.
Viljaa nyt tullut niin paljon, että tilat loppuu paikoin. Nyt ollut satoisa kesä noin yleensäkin.
Muodon perusteella perunat on helppo lajitella kolmeen: pyöreisiin, soikeisiin ja pitkulaisiin pottuihin.
Kuluttajalle esimerkiksi pitkulaiset annabelle ja siikli näyttävät hyvin samanlaisilta.
Lopullisen tunnistamisen saattaa tehdä vasta keittämisen jälkeen kuoresta, sillä annabellen kuori on haarukkaan napakampi.
Kuluttajien suosikki ja eniten viljelty peruna on tällä hetkellä annabelle, jota kasvoi Ruokaviraston tilaston mukaan viime vuonna lähes 1 000 hehtaarilla Suomessa.
Siikliä taas viljeltiin viime vuonna reilulla 200 hehtaarilla.
Kuluttajaa helpotetaan valitsemaan joko jauhoinen, kiinteä tai yleisperuna vihreän, punaisen tai keltaisen pakkauspussin avulla. minä suosin punaista, vaimo sanoo yleisperunaa mieluummin käyttävänsä. Minäkin kokkaan aina väliin, ja muusi on helposti tuleva jauhoisesta pussista. Kuorellisena nuuka keitettävä, pitää ottaa juuri oikeaan aikaan kiehumasta, muuten hajoaa käsiin.
Viljaa nyt tullut niin paljon, että tilat loppuu paikoin. Nyt ollut satoisa kesä noin yleensäkin.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Suomalaiset kuluttajat ostavat mielellään "uutta perunaa", mutta tuottajat ovat ryhtyneet sekoittamaan rakastetun käsitteen tunkemalla sen rinnalle "varhaisperunan" ja "kesäperunan" ja samalla ryhtyneet valistamaan kuluttajia, että vasta heidän syksyllä myymänsä peruna on uutta perunaa.
Jos tuottajat eivät tykkää perinteisestä uuden perunan käsitteestä, miksi eivät myy kaikkia perunoita vuodenaikojen mukaan eli kesäperunansa jälkeen syysperunaa, talviperunaa ja kevätperunaa (joka korvaisi nimikkeen varhaisperuna). Armoton mainoskampanja päälle siitä kun itse kukin perunatyyppi on tullut nyt markkinoille.
Ala tuottajaksi, ja tee noin ! Näytät mallia, että näin meillä.
Vaan ei ole ruuassa ollut pitkään aikaan,sellaista makua kuin oli äidin laittamassa sianliha kastikeessa ja olympia perunoissa.
Silloin sianliha oli ihraista, rasva antoi hyvää makua. Muistan hyvin maatalon kasvattina ajan. Kyllä ne pihvit oli parasta maailmassa.
Lapinpuikulaa saa vain ehtaa lapista, vaatii kasvaakseen valoisia öitä. Kun reissailemme vaimon kanssa paljonkin lapissa, melkeimpä aina tuliaisina lapinpuikulaa. Oppinut jo ne kasvattajat, niin sieltä saa suoraan hyvästä varastosta. mm etelälapistakin saa mm Tervolan hiekkamailla kasvaneita. Tervola on Kemin ja Rovaniemen puolivälissä. Vuolas Kemijoki siitä menee voimalaitoksineen. Ja monesti ajellaan vanhaa jokivarsi hyväkuntoista tietä, jossa mm Väyrysen putiikki, jossa useammastikin piipahdettu. Kerran oli itse isäntäkin esittelemässä paikkoja. Erittäin mukava mies, sanavarastoa on vaikka muille jakaa.
Suomi on pitkä maa, sen huomaa näin reissatessa. Kun ihan ylös noustaa perälappiin, ilme maalla muuttuu olennaisesti. Siitä kun Norjan puolelle, aina vain muuttuu, kun tulee vuonot kuvioihin. Puusto melkein loppuu paikoin, jo Suomen puolellakin tunturikoivu pääosin, on sellaista matalaa käppyräistä. Kun hyvä tovi Norjaa ajetaan tulee Atlanti vastaan, sula meri jonne Suomestakin on hinkua päästä talvella avoimelle kulkureitille. Rautatietä ajateltu, joka sotillaallisestikin Venäjää vastaan jos alkaa Suomea ottamaan silmätikukseen. Tottakai senkin pommittaa pois peleistä, ainakin joksikin aikaa. AKT ja Venäjä kun sulkee satamat ja merireitit. 1918 Venäjän ja SDPn hyökkäys Suomea vastaan alkoi yleislakolla 14.11.1917. Että kyllä nämä Venäjä ja ay-liike on hyvin muistissa.
Sanokaa mitä sanotte perunalajikkeista, mutta Uuniperuna on tärkein.