Halkeileva omenapiirakka vaniljakastikkeen kanssa

Nyt huippu omena sato.

6 omenaa
0,5 dl rakeet
1 rkl kaneli
1 rkl Perunajauhoja

175 g Voita
2 dl rakeet
0,5 tl suolaa
3 dl kaurapuuroa
1,5 dl vehnäjauhoja
siirappia vähän
1 tl sooda
2 tl vaniljasokeria

Tee näin:
1 1Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2 Kuori ja viipaloi omenat. Sekoita sokeri, kaneli ja perunajauho. Jaa omenaviipaleet tasaisesti piirakka-astiaan ja ripottele päälle sokeriseoksesta.
3 Sulata voi kattilassa.
4 Kaada joukkoon sokeri, suola, kaurahiutaleet, vehnäjauhot, siirappi, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita kaikki perusteellisesti ja ota kattila lautasesta.
5 Napsauta taikinaa omenaviipaleiden päälle ja levitä niin, että se peittää.
6 Paista uunin keskellä noin 35 minuuttia tai kunnes piirakka on kullanruskea.
7 Anna piirakan jäähtyä hieman ja tarjoile vaniljajäätelöllä.