Viljelty lohi maailmanlaajuisen terveysongelman ytimessä

Jos "PARILLA" SANASELLA SYÖTÄVÄSTÄMME ! Kukaan ei pärjää ilman ruokaa, useastikin päivässä, nykyään kannattaa olla valistunut ruuan suhteen.

Se vain monesti kun luonnosta poistutaan, tulee lohen tapaan mukaan päästöjen kertymiä, joita lihavat lohet paljon kantaa. Norjan lohen kasvattamoilla olen käynyt, ei päällisinpuolin huomaa näitä ongelmia.
Kaikki on niin merellistä, mutta keinoruoka sitten tuo tuon kirjoituksen mukaan ongelmia. Joka kaloista saatua.
Meillä keskusta alueilla karjan kasvatus lienee maailman puhtainta, ei ole suurten kasvattien tapaan lämpimissä maissa myrkkyjä, joita he joutuu kylvämään. Sama koskeen maanviljelystäkin, talvi hoitaa paljon puhdistamista kasvu-alustoilta. Ja kun tämä sitten karjan ravintoa, niin ei myrkyt tee tuhojaan.

"Pitkään omega-3-rasvahappojensa ansiosta perimmäiseksi terveyshyödyksi mainostettu lohi on nyt uusien varoitusten kohteena. Tutkijat ja kansalaisjärjestöt viittaavat epäpuhtauksien esiintymiseen, mikä herättää uudelleen keskustelun sen terveys- ja ympäristövaikutuksista.

Seurannassa olevat epäpuhtaudet
Useat tieteelliset tutkimukset ovat korostaneet epäpuhtauksien esiintymistä tietyissä viljellyissä kaloissa, kuten lohessa. Näihin kuuluvat pysyvät orgaaniset yhdisteet (POP-yhdisteet), polyklooratut bifenyylit (PCB-yhdisteet) ja erilaiset teolliseen rehuun liittyvät jäämät.

Kansalaisjärjestö Oceana lisää säännöllisesti tietoisuutta tästä ongelmasta. Järjestön mViljelty lohi maailmanlaajuisen terveysongelman ytimessäukaan viljelty lohi voi sisältää huolestuttavia määriä epäpuhtauksia, osittain johtuen kalajauhosta ja kalaöljystä, joita käytetään kalojen ruokintaan intensiivisessä vesiviljelyssä. Näiden aineiden sanotaan olevan "biokertyviä": ne kerääntyvät vähitellen rasvakudoksiin siirtyessään ravintoketjussa ylöspäin. Lohi on luonnostaan lipidipitoinen kala. Tämä tarkoittaa, että se voi varastoida enemmän tiettyjä epäpuhtauksia kuin laihemmat lajit. Pitoisuudet vaihtelevat kuitenkin maantieteellisen alkuperän, viljelymenetelmien ja kunkin maan säännösten mukaan.

Miksi kasvatus herättää kysymyksiä?
Viljeltyä lohta tuotetaan pääasiassa meriviljelylaitoksissa, joissa kaloja kasvatetaan tiheästi. Niiden rehu koostuu usein muista kaloista peräisin olevista tuotteista, jotka itse altistuvat meren epäpuhtauksille. Tämä järjestelmä edistää ei-toiViljelty lohi maailmanlaajuisen terveysongelman ytimessävottujen aineiden kertymistä.

Euroopan, Pohjois-Amerikan ja Etelä-Amerikan säännökset eivät ole identtisiä, mikä voi vaikuttaa mitattuihin tasoihin. Useimmissa tapauksissa kaupan olevat tuotteet täyttävät terveysviranomaisten asettamat kynnysarvot. Toistuvaa altistumista tietyille pysyville orgaanisille yhdisteille on kuitenkin tutkittu vuosikymmeniä niiden mahdollisten vaikutusten vuoksi hormonaaliseen järjestelmään, kehitykseen ja tiettyihin kroonisiin terveystiloihin.

Maailmanlaajuinen huolenaihe
Lohi on yksi Euroopan ja Pohjois-Amerikan eniten kulutetuista kalalajeista. Vesiviljelyn valtava kasvu on vastannut kysyntään, mutta se herättää myös ympäristöongelmia: paikallista saastumista, tautien leviämistä kalojen keskuudessa ja lisääntynyttä painetta kalajauhon tuotantoon käytettäville meren luonnonvaroille.

Oceanalle alkuperän ja tuotantotapojen läpinäkyvyys on olennaista. Kansalaisjärjestö kannattaa tiukempaa valvontaa ja parempia viljelymenetelmiä saastumisen ja ympäristövaikutusten vähentämiseksi.

Näiden tekijöiden edessä asiantuntijat suosittelevat ensisijaisesti hajauttamista. Lajivalikoiman vaihtaminen, sertifioitujen tai vastuullisemmista toimitusketjuista peräisin olevien tuotteiden suosiminen ja kulutuksen keskittämättä jättäminen vain yhteen kalalajiin auttaa rajoittamaan kertymisen riskiä.

Sinun ei tarvitse syödä kalaa
Yksi asia jää usein keskustelussa huomiotta: lohta tai edes kalaa ei tarvitse syödä ollakseen terve. Kuvat joiltakin kalanviljelylaitoksilta paljastavat kauhistuttavia todellisuuksia: ylikuormitusta, raakaa teurastusta ja niin edelleen. Tilanne ei ole parempi teollisessa kalastuksessa: kaloja pyydetään joukoittain, käytetään tuhoisia menetelmiä ja ne kärsivät pitkittyneistä tuskista.

Jos nämä kohdat herättävät sinussa kysymyksiä, tiedä, ettätasapainoinen kasvipohjainen ruokavalio voi täyttää ravitsemukselliset tarpeesi. Proteiinia, kalsiumia, rautaa, välttämättömiä rasvahappoja: kaikkia näitä ravintoaineita löytyy palkokasveista, siemenistä, pähkinöistä, täysjyväviljasta ja vihreistä vihanneksista. Kehosi voi saada täyden ravinnon ilman mereneläviä.

Yhteenvetona voidaan todeta: Viljelty lohi maailmanlaajuisen terveysongelman ytimessä
usein, kaikki riippuu tasapainosta, monimuotoisuudesta ja tiedosta. Sinulla on oikeus hakea tietoa, kyseenalaistaa toimitusketjuja, vaihdella proteiinin lähteitäsi tai muuttaa tapojasi. Tietoinen syöminen tarkoittaa myös oman kehon, arvojen ja elinympäristön kunnioittamista."