Huh! Kaivelin taas hikipäissäni talteen komeita voikukanjuuria. Äiti niitä opetti laittamaan keittoihin ja paistoksiin, ja niin olen joka vuosi tehnytkin.
Pienet voikukanlehdethän ovat aivan ihania salaateissa, ja jotkut tekevät kukista simaa tai viiniä.
Mutta mikä on voikukan todellinen arvo? Onko se vain pula-ajan korvike, halpa tapa jatkaa parempia juureksia, vai oikeasti terveellistä?
Kuka tietää, kannattaako esim. voikukan juuria tai lehtiä lisätä ruokaan niiden ravintoarvon vuoksi?
Pienet voikukanlehdethän ovat aivan ihania salaateissa, ja jotkut tekevät kukista simaa tai viiniä.
Mutta mikä on voikukan todellinen arvo? Onko se vain pula-ajan korvike, halpa tapa jatkaa parempia juureksia, vai oikeasti terveellistä?
Kuka tietää, kannattaako esim. voikukan juuria tai lehtiä lisätä ruokaan niiden ravintoarvon vuoksi?
Vastaukset 4
Vanhimmat
http://www.yrttitarha.com/kanta/voikukka/
http://www.kolumbus.fi/bjorn.corander/flora/etusivu.htm
ja lisää:
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=voikukka&meta=
Osaanhan minäkin googlata, mutta luulin, että tämä on keskustelupalsta, jossa hyötykasveista kiinnostuneet ihmiset keskustelevat ja jakavat omia kokemuksiaan ja tietojaan.
Lupaan etten enää koskaan kirjoita tänne.
Voikukkaa viljellään ainakin Saksassa, Ranskassa, Italiassa ja Amerikassa salaattikasvina.
Juurta (ja koko kasvia)on käytetty ja käytetään yhäkin lähinnä lääkekasvina. Se on maksa- haima-(edistää insuliinin eritystä) ja sappilääke. Keltataudissa, peräpukamissa, auttaa vatsan turvotukseen, sitä pidetään puhdistavana yrttinä.
Koska sillä on lääkinnällisiä vaikutuksia, sitä ei kannata käyttää jatkuvasti.
Itse teen siitä hyvää simaa, laitan terälehtiä salaattiin ja syön varren, pari silloin tällöin. Täytyypä kokeilla juurten keittämistä. Kiitos vihjeestä.
edelleen!! kyllä täällä on sellaisiakin jotka haluaa vastata ja keskustella.sitä vartenhan nämä palstat ovat että kysytään ja jotka tietää niin vastaavat.älä lannistu heti jos joku ei kunnolla vastaa...hyvää jatkoa sulle!!!kysele vaan rohkeasti!!!