Hei! Tein puutarhamarjoista (punaherukka, mustaherukka,valkoherukka, puolukka, karviainen ja raparperi)mehua, josta laitoin kokeeksi viiniä tulemaan.Viini on nyt käynyt 12 päivää ja pulputus alkaa vähenemään. Ominaispaino on n.42 ja ohjeissa oli, että se pitäisi olla käymisen lopussa nollan vaiheilla...Mitähän sen kanssa nyt sitten pitäisi tehdä, meneekö vessanpönttöön samantien?
kotiviiniä puutarhamarjoista
tumpelo
2858
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Laitoitko mukaan mitään hiivalle "tarttuvaa ainetta", kuten rusinoita tai marjoja marjapussissa? Pelkkä mehu voi lakata käymästä nopeammin(?). Vielä voit rauhassa odotella ja hämmennellä keitosta. Jos saat sen +30:eenkin laskemaan, siitä tulee aivan kelpo juomaa. Moni pitää makeasta viinistä huomattavasti enemmän kuin rutikuivasta. Sokerin määrästä ja hiivasta riippuu, kuinka kuivaksi sen saa käytetyksi. Sitten vain mittaamaan alkoholiprosenttia.
Sellainen 12-15 % on saavutettavissa oleva, eikä se suuri prosenttimäärä suinkaan on tärkein tavoite. Hanki ihmeessä kotiviinin valmistuskirja, jos et löydä ohjeita täältä tai käymispakkauksen neuvot eivät riitä.
Rusinoita sattui olemaan vaan vähän kotona, noin pari desiä, jotka heitin sekaan. Naapurin mummo tekee pelkästä mehusta, ja se on niin hyvää, jotta! Siitäpä itsekkin innostuin kokeilemaan...Täytyy varmaan sitten sijoittaa siihen opukseen ja opetella kantapään kautta...