Onko näin, että aina voi luotttaa siihen ,että jos sienestä erittyy vaaleaa, maiotomaista nestettä, se ei silloin ole myrkyllinen? Mitä tämä vaalea neste on? Tietysti taitaa olla myös sieniä, jotka eivät eritä vaaleaa nestettä, mutta saattavat silti olla syötäviä. Sienet pitäisi puhdistaa heti, mutta en illallla enää jaksanut ja meni seuraavaan päivään. Puristelin keräämiäni sieniä, joista muistin kerätessä puristellessa maitoa tulleen. Mutta ei enää tullut seuraavana päivänä, paitsi yhdestä. Tunnistin sienikirjan avulla ja poimintapaikan mukaan mielestäni ko. sienet keltahaperoiksi. Onko näin, että "maidon" eritys vähenee tai sen värio muuttuu, jos sieni on vuorokauden poimittuna?
t. Pena
t. Pena
Vastaukset 7
Vanhimmat
käsittääkseni tuo maidon kaltaisen valkoisen nesteen erittyminen "turvatakuuna" pätee vain rouskuihin. Ei siis missään nimessä kaikkiin sieniin!! Maitoneste on kylläkin rouskujen, eli "maitosienten" tyypillinen piirre. Pohjolassa esiintyy n. 80 rouskulajia joista moni kirkastakin nestettä erittävä lajike on mainio ruokasieni. Rouskujen ryhmän sisällä maitoneste ainakin Suomessa on kylläkin merkki syötäväksi kelpaavuudesta.
haperot eivät tuota maitiaisnestettä. jos kyseessä on rouskulajike, sienien puhdistus eli 'karvan' poisto ja ryöppäys pitää suorittaa muutaman tunnin sisällä keruusta jotta sieni ei menetä täyteläisyyttään.
Mikä v.n karvan poisto. Jos tarkoitat sitä karvarouskun nukkaa, sitä samaa se on, anna olla mukana vaan.
apuuva! En söisi sinun poimimiasi sieniä. Ei millään pahalla...
kaveri ne sienet poimi, minä vaan putsasin. Keitin varmuuden vuoksi putsatut sienet kiehuvassa vedessä isossa padassa runsaat viisi minuuttia. Sienikirjan mukaan näyttivät eniten keltahaperoilta. Ensin luulin pulkkoieniksi ja meinasin heittää pois. Niissä oli sellainen ihan mieto sitruunan tai mintun ihan hyvä tuoksu, vielä ennen keittämistä. Jos lähti maku keittäessä, niin ainakin miedommat myrkyt ja enimmät ötökät.
-Pena
mieltä etten söisi penan sieniä!apuuvaaa...
Ei kyllä kannata ruuaksi laittaa sieniä ellei ole aivan varma mitä sieniä ne ovat!On se Pena kyllä vaan aika tekijä!