Olemme ostaneet talon, jonka tontilla kasvaa luumupuu. Nyt puu on täynnä luumuja, mutta ne ovat ihan pikkuisia, suunnilleen viinirypäleen kokoisia. Valitettavasti en tiedä, mikä lajike on kyseessä.
Onkohan ihan normaalia, että luumut jäävät niin pieniksi? Ja missä vaiheessa luumut kannattaa puusta kerätä, jos niistä haluaa tehdä esim. hilloa? Kiitos vastaajille jo etukäteen!
Onkohan ihan normaalia, että luumut jäävät niin pieniksi? Ja missä vaiheessa luumut kannattaa puusta kerätä, jos niistä haluaa tehdä esim. hilloa? Kiitos vastaajille jo etukäteen!
Vastaukset 4
Vanhimmat
Suomessa kasvatetut luumut jäävät yleensä ulkomaisia pienemmiksi, sillä ilmastomme yms. ei ole suosiollinen suuremmille.
Keruu- ja kypsymisikä riippuu lajikkeesta. Osaatko yhtään kuvailla, millaisia luumusi ovat? Väri, pinta, maku (hapan, makea) jne. auttaisivat tuntomerkkeinä määrittämisessä. Katso lajikkeita vaikka täältä
http://www.backaspuutarha.fi/Luumu.htm
ja yritä tunnistaa omasi.
taitaa olla Sinikka kyseessä, kun vertailin tuolla Backaksen sivuilla. Kiitos vinkistä!
Nyt täytyykin sitten vaan alkaa miettiä, että mitä niistä oikein tekisi. Sellaisenaan niitä ei varmaankaan meillä syödä, mutta ehkä jotain hilloa voisi kokeilla. Mutta ovat kyllä sen verran happamia, että sokeria kuluu varmasti paljon.
Sinikka on makea eikä kirpeä.
Lajike voi olla myös kriikuna, ne ovat melko pieniä ja mielestäni liian "kirpeitä"...
Niistä voisi tehdä likööriä.
Tässä yksi ohje, en tiedä onko hyvä koska kokeilin itsekin vasta tänä kesänä.
½ l marjoja
½ l sokeria
½ l maustamatonta viinaa
1 vaniljatanko
Mittaa kaikki ainekset pulloon ja sekoittele pulloa heilutellen muutaman ensimmäisen päivän aikana, jotta sokeri liukenee tasaisesti.
Anna maustua vähintään kolme viikkoa ennen tarjoilua.