Mitähän viinalle mahtaa tapahtua AVAAMATTOMASSA pullossa kymmenessä vuodessa?
Avattiin nimittäin yli kymmenen vuotta vanha Bacardi-pullo ja maku on ihmeellinen ja haisee ihan neon-aniseptilta. Onkohan jo ihan myrkkyä? prosentteja oli tallella ainakin 25%,viinimittarilla mitattuna...
Avattiin nimittäin yli kymmenen vuotta vanha Bacardi-pullo ja maku on ihmeellinen ja haisee ihan neon-aniseptilta. Onkohan jo ihan myrkkyä? prosentteja oli tallella ainakin 25%,viinimittarilla mitattuna...
Vastaukset 5
Vanhimmat
En ole varma mutta saattaahan siinä jokin hajoaminen tapahtua että ihan hyvällä todennäköisyydellä se on muuttunu joksikin myrkyksi kun atomi rakenne on muuttunut.
Kuten edellinen kirjoittaja totesi, viinan atomi- sekä molekyylirakenne muuttuu pitkällisessä säilytyksessä, ja syntyy toksisia, eli myrkyllisiä, ja karsinogeenisiä, eli syöpää aiheuttavia yhdisteitä. Tämän vuoksi ylimääräisen terveysriskin välttämiseksi kaikki viina tulisi juoda tuoreeltaan äkkiä pois ilman mitään saiturimaisia jemmailuja.
"terveysriskin välttämiseksi kaikki viina tulisi juoda tuoreeltaan äkkiä pois ilman mitään saiturimaisia jemmailuja. "
Toin Virosta viime viikolla 15 litran pulloa kirkasta. Kuinka nopeasti minun on juotava tuliaiset, etten altistu syövälle.
Ko. osavaltion yliopistossa suoritettiin tutkimus viinaksien eltaantumis-, suomeksi härskiintymisprosesseista, joiden seurauksena juomaan syntyy haitallisia yhdisteitä. Loppuraportissa mm. todettiin, että pilaantumista voidaan tehokkaasti hidastaa lämpötilaa laskemalla. Kotioloissa suositellaan pakastinta, jos juomien volttimäärä on vähintään 34, jolloin jäätymistä ei tapahdu, muutoin pullot pääsevät rikkoutumaan, ja sisältö altistuu alhaisten lämpötilojen bakteeritoiminnalle.
Raporttiin sisältyvää laskennallista kaavaa käyttäen, jos pakastimesi lämpötila on vähintään -17 C-astetta, niin sen 15 litran erän laskennallinen käyttönopeus on 1 pullo viikossa, näin ollen koko erä tulee käytettyä riittävän nopeasti, jolloin oleellista eltaantumista, ja sen aiheuttamaa syöpävaaraa ei ole.
Tosin ko. kaavaan sisältyy (salatuksi tarkoitettu) turvakerroin, joka huomioi sen, että loppasuut ovat kuitenkin pakastimessa päineen alvariinsa. Turvakerroin huomioiden sallitaan 3 pulloa viikossa, jolloin erä tulee käytettyä vielä nopeammin, siten terveysriskit alenevat entisestään. Suoritetuissa testeissä oli kuitenkin muuttuvana tekijänä se, että kokeeseen osallistujat alkoivat työn kuluessa muistuttamaan jotain pöhelöitä Kassi-Almoja ja Turmiolan Tommeja, eikä niiden sössötyksestäkään tiedemiehet oikein selvää saaneet, mikä oli omiaan vaikeuttamaan loppuraportin laatimista.
Ite joskus löysin puoliksi juodun koskénkorva pullon vaarini jemmoista. Viinalle se haisi että kyllä se sitä kossua oli mutta kun maistoin sitä niin oli ihan helvetin pahaa ja tuli huono olo sen jälkeen. Pullo oli ainakin kymmenen vuotta vanha kun siinä oli erimoinen etiketti kun tän päivän kossu pulloissa että en suosittele maisteleen.