Heips!
Kasvattelin kompostissa isoja keltaisia kurpitsoja tänä kesänä. Tai ei niitä tarvinnut kasvattaa, mitään en tehnyt niille istuttamisen jälkeen.
No, nyt mulla on on kolme ISOA keltaista kurpitsaa, ja haluaisin tehdä niistä lyhtyjä. Olen yhden jo kovertanut, mutta miten se nyt kuivataan ? Onks tietoo ?
Kai sisukset voi syödä, onko mikään lajike myrkyllinen ?
t. Lissu
Kasvattelin kompostissa isoja keltaisia kurpitsoja tänä kesänä. Tai ei niitä tarvinnut kasvattaa, mitään en tehnyt niille istuttamisen jälkeen.
No, nyt mulla on on kolme ISOA keltaista kurpitsaa, ja haluaisin tehdä niistä lyhtyjä. Olen yhden jo kovertanut, mutta miten se nyt kuivataan ? Onks tietoo ?
Kai sisukset voi syödä, onko mikään lajike myrkyllinen ?
t. Lissu
Vastaukset 4
Vanhimmat
valitettavasti lyhdyt eivät säily kauaa. Kuivuessaan rypistyvät ja menevät kasaan. Säilymistä voi edistää se että kastaa ne välillä vaikka ämpäriin imemään kunnolla kosteutta.
Sisäosista voi tehdä vaikka säilykettä. Valmiita säilöntäaine pusseja ohjeineen saa kaupasta. Amerikan maalla tehdään kovasti kurpitsa piiraita en ole kyllä itse kokeillut. Siemen osa pitää tosin heittää pois.
Kurpitsa vaatinee lämpimän paikan ja ravinteikkaan maan? Onko muita vaatimuksia?
Itse kasvatin nuo kaikki kolme hienoa kurpitsaani kompostissa (siis vanhassa, ei missään pikakompostorissa). Kait niitä olis enemmän tullut, jos olis enemmän aurinkoa. Mutta nämä kasvoivat vailla mitään hoitoa.
Joo eipä tuo koverrettuna kovin hyvin säily, mutta ehjänä viileässä jopa useamman kuukauden, joten älä koverra vielä.
Itse tein myös makeaa hilloa tuosta sisuksesta,
n 1kg kurpitsaa raastettuna
n 450g hillosokeria
2 sitruunan mehu ja raastettu kuori
Keitä kurpitsaraastetta(yleiskoneella raastuu hetkessä) miedolla lämmöllä kunnes hieman soseutuu, lisää hillosokeri ja keitä vielä pari minuuttia. Lopuksi lisää sitruunamehu ja (raastimen hienoimmalla osalla)raastettu kuori
mutta älä keitä enää. Itse tölkitin tuttavalta saatuihin uunissa kuumennettuihin lasisiin pilttipurkkeihin, ovat sopivia kerta-annoksia ja kun laittaa vielä hienon kankaan kannen päälle ja uuden etiketin (vanha tietenkin poistetaan jo pesussa) niin saa kivan tuliaisviemisen, isosta kurpitsasta kun tulee aika paljon hilloa tai muuta. Hillosta on vaikea päätellä mistä se on tehty, eräskin tuttava veikkasi persikkaa sitruuna tulee myös melko voimakkaasti esiin, eli jos ei hirmusti siitä välitä kannattaa ainakin kuori jättää pois, mutta sen verran makeaa että joku hapokkuus (eli tässä mehu) olisi kyllä hyvästä.