Arvoisat asiantuntijat,
Kauankohan portviini mahtaa säilyä avattuna?
portviini
on hyvää
6
5828
Vastaukset
- R.T
Väkevissä viineissä kohtuullista säilyvyyttä voisi kuvitella joksikin viikoksi....ehkä kuukausi hyvissä olosuhteissa.Mutta kuten muillekkin,niin sinullekkin suosittelen ihan halpaa,ja alkosta helposti löytyvää tyhjiöpumppu tyhjiökorkki settiä,jolla juoman säilyvyyttä parannetaan tekemällä pulloon tyhjiö.Helppo käyttöinen,hyväksi havaittu.Itsellä on säilytetty laadukkaita,herkkäaromisia mallasviskejä kuukausikaupalla(puolikin vuotta...lähemmäs vuosi) laadun kärsimättä mitenkään nautintoon vaikuttavasti.
- näin se menee
Hei, niitä on aika monenlaisia. Punainen perusportti (ruby) säilyy hyvänä noin viikon. Valkoinen (white port) pari päivää. Hyvään vanhaan vuosikertaportiin ei korkkia laiteta takaisin. Säilyvyys lasketaan pikemminkin tunneissa kuin päivissä. Sama pätee vähänkin vanhempaan LBV-portiin. Tuoreempi LBV pysyy älyissään alle viikon. Tawnyt tuoreet-10v. Noin viikon. Vanhempi tawny (20-40v) kannattaa juoda päivän parin sisällä avaamisesta. Colheita säilyy nuorena ehkä viikon, kypsänä pari päivää.
Ja vinkki älä usko noita mallasviskimiehiä, mitä ne portista tietää. Säästä tyhjiöpumppurahat vaikka portviinikirjaan. Löytyy jopa 1 suomenkielinenkin. Sieltäpä voit sitten tarkistaa edelllä esitettyjen säilyvyyksien oikeellisuuden. - R.T
näin se menee kirjoitti:
Hei, niitä on aika monenlaisia. Punainen perusportti (ruby) säilyy hyvänä noin viikon. Valkoinen (white port) pari päivää. Hyvään vanhaan vuosikertaportiin ei korkkia laiteta takaisin. Säilyvyys lasketaan pikemminkin tunneissa kuin päivissä. Sama pätee vähänkin vanhempaan LBV-portiin. Tuoreempi LBV pysyy älyissään alle viikon. Tawnyt tuoreet-10v. Noin viikon. Vanhempi tawny (20-40v) kannattaa juoda päivän parin sisällä avaamisesta. Colheita säilyy nuorena ehkä viikon, kypsänä pari päivää.
Ja vinkki älä usko noita mallasviskimiehiä, mitä ne portista tietää. Säästä tyhjiöpumppurahat vaikka portviinikirjaan. Löytyy jopa 1 suomenkielinenkin. Sieltäpä voit sitten tarkistaa edelllä esitettyjen säilyvyyksien oikeellisuuden.joo.En väittänytkään Porteista sinänsä tietäväni.tottahan toki Port on herkkä tuote,mitä kypsempi,sen herkempi....mutta ylimalkaisesti sanottuna väkevä viini kestää mietoa viiniä paremmin(ellei sitten joku persoonallinen ominaispiirre erityisesti kärsi).
Tyhjiöpumpulla on kyllä käyttöä portienkin suhteen.Sen avulla olen nähnyt luvattavan säilyvyyttä hyvinkin herkille tapauksille...ihan Porteja erikseen käsittelevässä ammattilaisen tekstissä. - marduk
näin se menee kirjoitti:
Hei, niitä on aika monenlaisia. Punainen perusportti (ruby) säilyy hyvänä noin viikon. Valkoinen (white port) pari päivää. Hyvään vanhaan vuosikertaportiin ei korkkia laiteta takaisin. Säilyvyys lasketaan pikemminkin tunneissa kuin päivissä. Sama pätee vähänkin vanhempaan LBV-portiin. Tuoreempi LBV pysyy älyissään alle viikon. Tawnyt tuoreet-10v. Noin viikon. Vanhempi tawny (20-40v) kannattaa juoda päivän parin sisällä avaamisesta. Colheita säilyy nuorena ehkä viikon, kypsänä pari päivää.
Ja vinkki älä usko noita mallasviskimiehiä, mitä ne portista tietää. Säästä tyhjiöpumppurahat vaikka portviinikirjaan. Löytyy jopa 1 suomenkielinenkin. Sieltäpä voit sitten tarkistaa edelllä esitettyjen säilyvyyksien oikeellisuuden.Kannattaa lukea se Yrjö Karjalaisen portviiniteos, ihan asiallinen kirja.
- mutta
R.T kirjoitti:
joo.En väittänytkään Porteista sinänsä tietäväni.tottahan toki Port on herkkä tuote,mitä kypsempi,sen herkempi....mutta ylimalkaisesti sanottuna väkevä viini kestää mietoa viiniä paremmin(ellei sitten joku persoonallinen ominaispiirre erityisesti kärsi).
Tyhjiöpumpulla on kyllä käyttöä portienkin suhteen.Sen avulla olen nähnyt luvattavan säilyvyyttä hyvinkin herkille tapauksille...ihan Porteja erikseen käsittelevässä ammattilaisen tekstissä.Yleensä pumputetuille viineille luvataan liikoja. Saman asianhan muuten ajaa viinin kaataminen esim. puolikkaaseen viinipulloon piripintaan ja sulkeminen jollain puhtaalla sulkimella. Port- niin kuin muitakin viinejä vain näkee ihan liikaa käsiteltävän päin v---a. Omalle kohdalle on sattunut mm. iloisesti hymyilevä tarjoilija, joka on suositellut puoli vuotta avattuna ollutta vintage-portia. Laivalla kokkihattua ja suppiloa siivilänä käytetty 'pikadekantointi'vesikarahviin herätti jo hilpeyttä. Pointti tässä on se, ettei kukaan hyväksyisi taskulämmintä tai eilen valutettua oluttuoppiakaan, vaikka ne on teknisesti ottaen mahdollista juoda.
- R.T
mutta kirjoitti:
Yleensä pumputetuille viineille luvataan liikoja. Saman asianhan muuten ajaa viinin kaataminen esim. puolikkaaseen viinipulloon piripintaan ja sulkeminen jollain puhtaalla sulkimella. Port- niin kuin muitakin viinejä vain näkee ihan liikaa käsiteltävän päin v---a. Omalle kohdalle on sattunut mm. iloisesti hymyilevä tarjoilija, joka on suositellut puoli vuotta avattuna ollutta vintage-portia. Laivalla kokkihattua ja suppiloa siivilänä käytetty 'pikadekantointi'vesikarahviin herätti jo hilpeyttä. Pointti tässä on se, ettei kukaan hyväksyisi taskulämmintä tai eilen valutettua oluttuoppiakaan, vaikka ne on teknisesti ottaen mahdollista juoda.
"Yleensä pumputetuille viineille luvataan liikoja."
-totta varmaan.Ainahn sitä asioilta liikoja odotellaan.Itse olen tyhjiökorkkien erinomaisuutta testannut lähinnä väkevillä,ja viineillä korkeintaan 3 päivän aikoja.Etenkään väkevien kohdalla ei ole ollut valittamista.Joillain miedoilla punaviineillä saattaa alkaa huomaamaan pientä "kulumista" 3 päivänä.
"Saman asianhan muuten ajaa viinin kaataminen esim. puolikkaaseen viinipulloon piripintaan ja sulkeminen jollain puhtaalla sulkimella."
-joka edellyttäisi sitä,että juomaa on juotu "oikea" määrä,tai hallussa on juuri "oikean"verran pienempi pullo,johon kaataa.Teknisestihän se kyllä ajaa saman asian.
"Omalle kohdalle on sattunut mm. iloisesti hymyilevä tarjoilija, joka on suositellut puoli vuotta avattuna ollutta vintage-portia."
-hyi helvetti.Eipä viinien käsittely kyllä missään peruskuppiloissa kovin korkealla tasolla ole.Ne vain ovat valikoimassa,kun niiden pitää,kun joku joskus ottaa....ja seuraavat huomaa kyllä....
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Miehille kysymys
Onko näin, että jos miestä kiinnostaa tarpeeksi niin hän kyllä ottaa vaikka riskin pakeista ja osoittaa sen kiinnostukse1384078- 892009
Olen tosi outo....
Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap151911Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta
https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi571527Haluaisin jo
Myöntää nämä tunteet sinulle face to face. En uskalla vain nolata itseäni enää. Enkä pysty elämäänkin näiden kanssa jos541452Ylen uutiset Haapaveden yt:stä.
Olipas kamalaa luettavaa kaupungin irtisanomisista. Työttömiä lisää 10 tai enempikin( Mieluskylän opettajat). Muuttavat1331405VENÄJÄ muuttanut tänään ydinasetroktiinia
Venäjän presidentti Vladimir Putin hyväksyi tiistaina päivitetyn ydinasedoktriinin, kertoo uutistoimisto Reuters. Sen mu991322- 741226
- 971104
- 691063