en tiiä mihin kategoriaan tää tarkalleen ottaen kuuluu mutta onko jollakin tietoa hyvästä tai edes jonkinlaisesta reseptistä, millä voi itte valmistaa lonkeroa? Mulla vois olla pienenpieni haju asiasta mut tieto ois aina parempi. Kiitos!
Aiheen vierestä?
tietoa
6252
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
> reseptistä, millä voi itte valmistaa lonkeroa?
Long drink tarkoittaa pitkää juomaa, jossa on hiukan väkevää viinaa ja laimennuksena jotain vettä (tonic, kivennäisvesi, erilaiset limonaadit). Esim. Gin long drinkin (sen valmiiksi pullotetun kaltaisen) voi tehdä lorauttamalla korkean lasin pohjalle ns. ravintola-annoksen giniä ja täyttämällä lasin grape-limonaadilla (jäitä mahdollisesti jos niistä tykkäät).
En harrasta lonkeroiden juontia enkä ole niiden asiantuntija, mutta jostain minulle on muodostunut mielikuva, jonka mukaan vain Alkossa myytävät lonkerot on tehty kuvaamallasi tavalla: laimentamalla (ginimaustettua) väkiviinaa (grapemaustetulla) limonadilla. Ruokakaupoissa myytävien lonkeroiden valmistuksessa tämä ei lainlaatijan mielestä käy päinsä, vaan noiden "kevytlonkeroiden" on oltava käymisteitse valmistettuja. Grape-tms. litku siis käytetään hiivan avulla juomaväkevyyteensä eikä mitään tislattua evästä lisätä.
Tietävämmät oikaiskoon.
P.S. Taannoin muinoin Alkosta sai kahdenlaista lonkeroa: gini- ja brandypohjaista. Muistanpa, kuinka rakentelin yhden ensimmäisistä känneistäni brandylonkerolla (no, jalluakin taisi tulla jossain välissä siemaistua).
"Ruokakaupoissa myytävien lonkeroiden valmistuksessa tämä ei lainlaatijan mielestä käy päinsä, vaan noiden "kevytlonkeroiden" on oltava käymisteitse valmistettuja. Grape-tms. litku siis käytetään hiivan avulla juomaväkevyyteensä eikä mitään tislattua evästä lisätä."
Joo - lainlaatija pakottaa tekemään ne miedommat vastoin oikean ling drinkin reseptiä käymisteitse. Ja sen kyllä huomaa useiden "lonkeroiden" hiivaisesta mausta. Itse en pidä niitä oikeina lonkeroina, vaan jonkinlaisina korvikkeina.
Jos joku haluaa itse tehdä lonkeroa, on helpoin - ja ainoa oikea - tapa ostaa pullo viinaa ja siihen sopivaa lantrinkia ja laimentaa drinkki miedoksi (n. 5%).
Niin ja grape tarkoittaa rypälettä, sitä hedelmäterttua, josta tehdään mm. viiniä. Grapefruit on taas se hedelmä, josta tehdään esimerkiksi ns. lonkeroa. Vakiintunut suomalainen nimitys ko. hedelmälle on greippi ja sanaa on käytetty ainakin 40 vuotta. Ei olla liian tietäviä. Joku tietää aina paremmin.
Tiedetään, saivartelija, tiedetään. On tiedetty todennäköisesti jo ennen kuin olit syntynytkään.
Nopeasti kirjoittaessani jäi se toinen sana pois.
>Muistanpa, kuinka rakentelin yhden ensimmäisistä
>känneistäni brandylonkerolla (no, jalluakin taisi
>tulla jossain välissä siemaistua).
Itse taisin vedellä omat ensikännini keralla rommiviinan ja Mutras Paskatellin...
Sen koommin en ole rommiviinaa kaivannut ja kaikenmaailman paskatelliviinitkin ovat saaneet jäädä.
Mutta brandylonkeroa olen joskus hupikseni sekoitellut: tilkka lääkekonjakkia (spiritus e vino) ja Pommacia, niistähän se syntyy. Lääkekonjakkina olen yleensä käyttänyt tavallista Alkon Corona-brandyä ja pommacin ostanut ruokatavarakaupasta.
Ei mikään niin erinomainen juoma, mutta ei yhtään pahempaa kuin rommiviinakaan...
--