Näin raskaana miettii tarkemmin noita ruokajuttuja siispä:
Kun paistan jouluaattona kinkun ( ison ) ja jäähdytän sen esimerkiksi ulkona nopsaan viileäksi ja laitan jääkaappiin, niin kuin kauan sitä sieltä uskallan syödä? Siis että on vielä puhdasta pöpöistä.
Jääkaappi mulla on kylmällä ja en koskaan pidä koko kinkkua pöydässä vaan aina leikkaan siitä erilliselle lautaselle tarjolle.
Ja toinen juttu: Teen itse laatikot ja jäähdytän ne pikaisesti ulkona kuten kinkunkin ja sitten laitan pakkaseen.
Aattona sitten lurautan kermaa pinnalle ja kuumennan uunissa.
Onko ne näin olen turvallisia syödä?
Joka paikassa tuosta listeriasta niin ihan tuntuu että kaikkea niin miettii.
Ja kuinka kauan itse tehty rosolli säilyy jääkapissa hyvänä?
Kun paistan jouluaattona kinkun ( ison ) ja jäähdytän sen esimerkiksi ulkona nopsaan viileäksi ja laitan jääkaappiin, niin kuin kauan sitä sieltä uskallan syödä? Siis että on vielä puhdasta pöpöistä.
Jääkaappi mulla on kylmällä ja en koskaan pidä koko kinkkua pöydässä vaan aina leikkaan siitä erilliselle lautaselle tarjolle.
Ja toinen juttu: Teen itse laatikot ja jäähdytän ne pikaisesti ulkona kuten kinkunkin ja sitten laitan pakkaseen.
Aattona sitten lurautan kermaa pinnalle ja kuumennan uunissa.
Onko ne näin olen turvallisia syödä?
Joka paikassa tuosta listeriasta niin ihan tuntuu että kaikkea niin miettii.
Ja kuinka kauan itse tehty rosolli säilyy jääkapissa hyvänä?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Miksi ei ulos??
Ajattelin siis sen hyvin pakata. Leivinpaperia päälle folio ja vielä pussiin.
Meillä sisällä ei kyllä kovin äkkiä jäähdy!
että kyllä voit. suojaat kunnolla vaikka kunnon muovilaatikolla niin että on ihan täysin peitetty. tunnin verran riittää ja sitten sisälle. hyvä on jos tosiaan leikkaa vain sen minkä laittaa esille.
totuus on se että ravintoloiden säännöt on "liioiteltuja" siitä syystä että siellä on tarkoitus ruokkia kymmeniä/satoja ihmisiä ja minimoitava kaikki riskit (esim rottia ulkona yms.) jotka eivät ole niin tarkkoja kotona koska olet itse vastuussa ruoastasi.olen itsekin jäähdyttänyt ulkona (esim kylmälaukku olisi oiva vehje) vaikka en sitä töissä tekisi ikinä.
Kun sitten vielä leikkaat sitä kinkkua niin leikkaa aina puhtaalla veitsellä, ja puhtailla käsillä. Siten se on syötävissä varmasti 4-5 ja varmaan pitempäänkin.
Laatikot kun kuumennat hyvin niin varmasti on turvallista.
Rosolli menee noista varmaan kaikkein nopeiten huonoksi, kinkussa on sitä suolaa niin se pitää sitä myös hyvänä mutta kasvikset ovat varmaan aika naturel niin 3 päivää on varmaankin syöntiaikaa. Kun olet keittänyt ne niin nopeasti jäähdytät kylmän vesihanan alla siivilässä. Ja niitäkää ei likaisilla kätösillä käsitellä!:)