Ravintola Foija

'mihin siirretty

Kiitti vinkistä... luulin olevan asiallinen paikka... Mitä paikkaa suosittelisit, eli ihan keskustassa ja normaali pihviravintolaa? Ei mitään nuhruista "jaskan kuppilaa" :)

vinkistä! kirjoitti:

Kiitti vinkistä... luulin olevan asiallinen paikka... Mitä paikkaa suosittelisit, eli ihan keskustassa ja normaali pihviravintolaa? Ei mitään nuhruista "jaskan kuppilaa" :)

Lue lisää

Minä en sen kummallisempaa palvelua tai tasoa tarvitse.

xxxc kirjoitti:

Minä en sen kummallisempaa palvelua tai tasoa tarvitse.

Minkälainen paikka?

vinkistä! kirjoitti:

Kiitti vinkistä... luulin olevan asiallinen paikka... Mitä paikkaa suosittelisit, eli ihan keskustassa ja normaali pihviravintolaa? Ei mitään nuhruista "jaskan kuppilaa" :)

Lue lisää

joista saa pihvejäkin on Turun keskustassa ainakin Foijaa parempia mm. nämä: Harald, Brahen kellari, Pippurimylly (vähän kauempana, mutta klassikko), Fransmanni ym. Börsin ravintolat, Torre, Dennis, Ravintola Koulu, Bossa, Sevilla, Hämeenkadulla Trattoria Romana, Panimoravintola Herman joen rannassa (n. 15 min kävelymatkan päässä keskustasta, mutta sen arvoinen - samoin Rocca: kalliimpi ja vielä kauempana), Kellariravintola Linnankadulla.

Foijaa parempia, mutta muuten sellaisia, joita en silti suosittelisi: Rico, Rosso,Hesburger :)

Takana pitkät perinteet. Ruoka todella hyvää. Ainut negatiivinen piirre on, että henkilökunnan määrä niin keittiössä kuin salinkin puolella on vähennetty minimiin. Liekö tämä sitten Restel -ketjulle ominainen piirre. Ruokaa voi sen vuoksi joutua odottelemaan pitkähkönkin ajan. Kannattaa ehdottomasti varata pöytä ja samassa yhteydessä kertoa, mitä viiniä haluaa nauttia. Viinilista on laaja, mutta suuren kysynnän vuoksi saattaa käydä, että juuri haluamasi viini on päässyt loppumaan. Henkilökunta on ammattitaitoista ja osaavaa. He hymyilevät kiireestä huolimatta ja pyrkivät palvelemaan kaikkia. Mutta kun yhdellä ihmisellä on vain kaksi kättä ja jalkaa, niin useaan paikkaan ei millään yhtäaikaa ennätä.
Harmi, että nämä valitukset aina kohdistetaan "osaamattomaan" tarjoilijaan, vaikka tosiasiassa ei tarjoilija niitä ruokia valmista, eikä ole tarjoilijan vika sekään, jos viinivarastot ovat niin pienet, että joutuu myymään ei-oota.
Miettikää niitä asiakaspalautteita antaessanne, että mikä todella oli syy siihen, että ilta ei ollutkaan odotusten mukainen. Älkää suoralta kädeltä "ampuko" tarjoilijaa. Hänet on useinmiten huudettu hätiin lyhyellä varoitusajalla ilman mitään talon tapoihin perehdytystä. Kun sitten heti eka kerralla asiakkaat antavat hänestä negatiivisen palautteen, niin eipä häntä enää kutsuta töihin, vaan tulee uusi "pystymettäläinen" extra, joka on yhtä tietämätön ja untuvikko upi-uudessa työympäristössä. Meidän extrojenkin pitää leipämme tienata. Olemme "näytevuorossa" jokaisella työkeikallamme. Rutiinia tulee vasta, kun on pidenpään saanut työskennellä samassa työpaikassa. Sitä paitsi keittiöhenkilöt eivät ehdi aina täyttämään tilauksia siinä tahdissa kun niitä tulee. Laatuun pitää kiinnittää huomiota. Mutta kokkeja Foijassa on aivan liian vähän.

raumalainen_ kirjoitti:

Minkälainen paikka?

on ravintola! Aina täynä, kova meteli ja ruoka tulee ajallaan. Mutta tietääpähän mitä saa :)