mitä teen kun minun ponu rupeaa maistumaa pahalta pitäisikö vaihtaa posliinit putkesta vai onko vika mäskissä
pontikka
kotikeittäjä
3925503
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 39
Vanhimmat
En ole ikinä ponua keitellyt vai tiputetaanko sitä? Totean olevani yleissivistykseni kanssa aivan hukassa, kun en tiedä. Ilmeisesti tämä vanha jalo taito on katoavaa kansanhuvia...
Nim: Tyttönen
siinä on sähkövastus joka kiehutta mäskiä ja alkoholi nousee ylös päin ja tavallaan tiputtelee putken päästä näin lyhyesti sanottu
Miten te saatte sen hengenvaarallisen metanolin erotettua niistä keitoksistanne???
Metanoli+kiehuu+65+asteessa+ensimmäisenä.+Etanoli+vasta+78.+Nostetaan+hitaasti+lämpöä+niin+metanoli+tippuu+alta+pois.+Metanolin+haju+ja+maku+on+pistävämpää+kuin+etanolin.+Jos+tekee+esim+5+litraa+15%+kiljua+sokerista,+siinä+on+noin+vajaa+desi+metanolia.
Ponu on valmista juotavaksi .
pahalle. Keittämisen aikana vai? Myöhemmin? Ei ole alkujaankaan hyvän makuista? Minkälainen mäski? Itse olen aina huuhdellut kolonnin prosessin jälkeen vastakkaisesta suunnasta. Minkälainen täyte kolonnissa, posliinit? [email protected] niin keskustellaan lisää aiheesta.
kiehutin vehkeen noin tunniin puhtaalla vedellä nyt tulee kuin linnun maitoo. sitä ei ole kymmeneen vuoteen hienosäädetty
että alkoi pelittämään. Minkä vahvuista ainetta saat ulos laitteesta? Itselläni tippuu 93% kertatiputuksella. Olen jatkojalostanut sitä sitten hieman eteenpäinkin.
kyllä se pyörii samoissa lukemissa riippuu vähän mäskistä
Pontikkaa, pontikkaa!
olen kuullut,että paras mäski tulee kaksi kiloa sokeria kymmeneen litraan vettä.jos käytät tavallista hiivaa,niin kilo viittäkymmentä litraa kohti on sopiva.monelle tuntuu ihan mahdottomalta määrältä,mutta eipä ole.jos haluaisin lopputuotteesta hyvää,niin suurella hiivamäärällä käy nopeammin.kun käynti on lopussa,lapolla toiseen astiaan.minä ainakin hankkisin sammuttamatonta kalkkia ja kaataisin sen sinne sekaan.rauhallisesti ei kokomäärää kerrallaan.kaikki sakoaineen menevät kalkkikiven kanssa pohjalle,ja rankki on täysin kirkas,lappoat sen jälleen toiseen astiaan.sitten kolonni ja pannu puhtaaksi ja eikun keittämään.voit olla yllättynyt lopputuote ei juuri maistu,eikä haise pontikalle.on varmasti paljon parempia hiivoja,sekä kirkastukseen sopivia,mutta näin olen kuullut,että tulee hyvää.kalkki muuten turpoaa,sillä on oltava tilaa astiassa.kalkkitehtailta sitä on hyvään tarkoitukseen saanut ämpärillisen yleensä ilmaiseksi.ei muuten säily kauaa,vaan imee ilmasta kosteuden ja sammuu.
http://parazite.greatnow.com/isojenpoikienkeittokirja.html
Katohan tuolta ammattioppia
Miten saisin tehtyä helposti viinaa?
saisinko tietoa jokelan ampujasta!
Mitä siitä seurais, jos pistäis pontikkapannun uuniin, ja sieltä putki lauhduttimelle? Uuniin sais tasaisen 80*C lämmön helposti
Sakkoja?
Kotikemistille ponun maun parantamiseksi.
Sekoita tisleeseen kylmää, keitettyä vettä jota olet maustanut ruokalusikallisella sokeri/litra.
Aloita vaikka 2/3 osaa ponua ja loput vettä.
Valmista vaikka isosta muovisesta limupullosta suodatin, leikkaamalla pullosta pohjan pois ja tukkimalla suuaukon puhtaaksi pestyllä vaahtomuovin palasella. Sitten täytät pullon puolilleen aktiivihiiltä ja ripustatpullon telineesen,että saat suuaukon alle astian.
Kaadat laimennetun ponun suodattimeen ja odotat kun se hiljaksiin valuu alla olevaan astiaan!
Tuloksena erittäin hyvänmakuista kotipolttoista juomaa, jota siemaillessa ei tarvitse irvistää!
Lycka till, terveisiä norjasta!
Jos valmistaa alkoholia juotavaksi tislaamalla, on oltava selvillä prosessin eri vaiheissa erottuvista yhdisteistä sen sijaan, että vain yrittäisi peittää lopputuotteen pahaa makua jotenkin. Haitallisia ja vaarallisia yhdisteitä erottuu sekä alku- että loppuvaiheessa jos panos on kunnollinen. Mutta jos käyminen on mennyt pieleen, etyylialkoholinkin asemesta voi tislauksen keskivaiheessa tulla juomakelvottomia lisäkkeitä, olen ymmärtänyt. Silloin tuotoksella ei tee mitään nautintoainemielessä. Onhan parempi, että nimismies takavarikoi kunnon tavaraa, josta ne sakot, veromätkyt ja ehdollisen tuomion saa, ja puhdas laitteistokin näyttää rikosmuseon lasikaapissa kivammalta.
Tietää ensimmäisten tippojen vaarallisuudesta. Puoli kahvikupillista kaadetaan maaemolle ja loput puteliin.
Loppupäässä panosta ei tule enää kuin tislattua vettä!
Tasainen lämpötila takaa parhaan tuloksen ja paras rankki saadaan sokerista vedestä ja ns. pikahiivasta. Näin kertoi poliisimies televisiossa taannoin ja virkavaltaa tulee uskominen!
Tietää sitäkään, että valtionviinatehdaskin käyttää väkiviinan suodatuksessaan aktiivihiiltä juuri tuon pahan maun ja epäpuhtauksien vuoksi.
Puoli kahvikupillista mistä määrästä? Onko pannun ja panoksen koko jokin standardi??
Vihje: Höyryn lämpötilan mittaus antaa osviittaa tislauksen meneilläänolevasta vaiheesta.
Mutta jos aktiivihiiltä käytetään myrkytyksissä ja alkoholi on myrkkyä niin eikö silloin jäljelle jää vain vesi...?
(Ei.)
Kannata kertoa mitään pontikan keitosta!
Meillä täällä norjassa touhu on luvallista, tuhratkaa te pahanmakuisten keitoksienne kanssa miten parhaiten näette, koska näköjästen tiedätte paremmin.
Mä olen vasta 20 vuotta tislannut kaverin ja omat viinat, eikä ole näkö mennyt, niin että kaipa se on puhasta siinä mielessä ollut.
Päähänkin se kajahtaa kuin metrinen halko, että sillä lailla täällä skibottenissa, terveisiä vain sinne junttilaan!
OK, entä vastaus tähän tuossa yllä:
http://keskustelu.suomi24.fi/listmessage/2612541/42471878
Viiden litran teräksinen painekattila
Heips, ostaisin joltain pontikkapannun ja maksaisin siitä hyvän hinnan!!!
Pontikka aiheisia asennepaitoja löytyis tuolta parilla eri textillä:
http://www.pahis.fi/product/2175/pontikka-v
Paras suodatustulos muuten saadaan kun täytetään melko ohut putki aktiivihiilellä. Alapäähän pitää kiinnittää esim suodatinpaperia, joka pitää hiilet siellä putkessa. Itse käytän reilun metrin pituista 20mm rosteriputkea. Mitä pitempi putki, niin sen parempi. Eikä sen putken todellakaan tarvitse olla paksu. Tarkoitus on saada viina reagoimaan hiilten kanssa mahdollisimman tehokkaasti. Sitten lähelle lopullista käyttövahvuutta (vaikkapa 40%) laimennettu ponu kaadetaan hyvin hitaasti lirutellen putken läpi mielellään kahteen kertaan. Sellainen noin tulitikun paksuinen noro vain. Ei kannata hätäillä. Lopussa lävitse kaadetaan vielä loraus vettä, joka huuhtoo jäljelle jääneet viinat hiilistä.
" Lopussa lävitse kaadetaan vielä loraus vettä, joka huuhtoo jäljelle jääneet viinat hiilistä. " Miksi kuvittelet veden huuhtovan pelkän viinan hiilistä?
Käyttäkää riittävästi hiiliä ja aikaa. Ensin tilautuvat kevyt alkoholit, heitetään pois, lopuksi tulee raskaita alkoholeja - sama juttu. Homma toimii kun tietää mitä tekee.
Ominaispainomittari on tärkeä, tisle valuu astiaan jossa pidetään ominaispainomittari. Kun ominaispaino on väärä ohjataan tisle muualle kuin juotavaksi - kyllä se lasinpesunesteeksi käy. Kun ominaispaino on se mitä sen pitääkin olla - otetaan tisle talteen jäähdytetään ja ajetaan hiilisuodattimien läpi. Ei vaikeaa mutta vaativaa....
Tässä ois pari T-paita mallia aiheesta:
http://www.pahis.fi/product/2166/pontikka-iv-t-paita
JÄNÖ KEITTÄÄ PONTSIA
Kyllä, Jänis keittää pontikkaa ja häkki heilahtaa Terveisin: Loiko
Mummo höpisee omiaan. Ei sitä ole pakko myymään alkaa.
Muistathan tuoda minulle tänään häkin, että voin heilauttaa sitä? Jos siis kuulokkeideni takaa kuulen mitään.
Terveisin, Luppis
Huomaa ettei suurin osa tiedä pontikankeitosta mitään, mutta mielipide pitää olla asiaan. Mystistä.
Alkupään tipa kannattaa kerätä pieneen pulloon ja käyttää johonkin putsaukseen. Loppupäästä tulee sikunaöljyksi sanottuja butyyli-, isobutyyli- ym alkoholeja, joita ei tavallinen ihminen voi oikeastaan käyttää mihinkään. Kannattaa tislata viinansa kahteen kertaan. Toisella kerralla pannuun ehkä noin puolet vettä, niin parempaa saa. Samalla voi halutessaa vaikka maustaa tuotteensa. Valikoimaa riittää.
Aktiivihiilen tarve ja käyttö on merkki siitä, ettei asia ole velä hallussa. Niin, ja hiiva ei oikein tykkää pelkästä puhtaasta sokerista. Se on sille liian yksipuolista sapuskaa.
Keksitty juttu. Ei kukaan ponunkeittelijä niin typerä ole että täältä tulisi kyselemään mitään. :D
31.12 aloitan tiputtamaan ja toiset ampuu raketteja taivaan tuuliin.
Juo pois...